نحن نشرب الكثير من الماتشا لدرجة أن العرض ينفد

يحب المستهلكون الماتشا - هذا الاختيار الصحي - في السنوات الأخيرة، وهو الاتجاه الذي انتشر على وسائل التواصل الاجتماعي، وخاصة عبر تيك توك.

لقد أصبح الماتشا، وهو شاي أخضر ياباني مطحون، ظاهرة كبيرة لدرجة أن شعبيته أدت إلى نقص عالمي.

وقد أحب المستهلكون هذا الخيار الصحي في السنوات الأخيرة، وهو الاتجاه الذي انتشر على وسائل التواصل الاجتماعي، وخاصة عبر تطبيق تيك توك.

كما يُسهم ازدهار السياحة بعد الجائحة في تعزيز الطلب. ومن المتوقع أن تستقبل اليابان ما يقرب من 37 مليون زائر دولي في عام 2024، متجاوزةً الرقم القياسي السابق البالغ 31.9 مليون زائر في عام 2019، مما يُشكّل ضغطًا على أسواق الماتشا المحلية وأسواق التصدير.

في أكتوبر/تشرين الأول 2024، أعلنت شركتان كبيرتان، هما إيبودو وماروكيو كوياماين، عن تقليص أو إيقاف بيع أنواع معينة من الماتشا بسبب نقص المخزون. وذكر موقع ماروكيو الإلكتروني أنهم تلقوا طلبات كثيرة جدًا في فترة زمنية قصيرة، ولم يتمكنوا من إنتاج ما يكفي.

عملاءنا الكرام، لقد تلقينا عددًا كبيرًا من الطلبات خلال الأشهر القليلة الماضية. ونظرًا لحجم الإنتاج وطاقته الإنتاجية، يؤسفنا أن نعلن أنه من الآن فصاعدًا، سنحد من توريد جميع منتجات الماتشا، وفقًا للإعلان المنشور على موقع ماروكيو كوياماين الإلكتروني.

يُصنع الماتشا من أوراق الشاي الأخضر "تينشا" التي تُظلّل خصيصًا قبل الحصاد. على الرغم من أن الماتشا ينتمي إلى نفس عائلة الشاي الأخضر والأسود وشاي أولونغ (كاميليا سينينسيس)، إلا أن طريقة معالجته ونكهته تختلفان اختلافًا كبيرًا. مع ذلك، لا يُمثل الماتشا سوى حوالي 6% من إنتاج الشاي في اليابان.

ومع ذلك، ارتفع الطلب بشكل كبير، ونتيجةً لذلك، ارتفعت الأسعار بشكل كبير.

وفقًا لمجلة فوربس، من المتوقع أن يصل حجم سوق الماتشا إلى حوالي 5 مليارات دولار بحلول عام 2028، بنمو يزيد عن 10% منذ عام 2023. علاوة على ذلك، أفادت وزارة الزراعة اليابانية أن إنتاج التينشا في عام 2024 سيكون أعلى بمقدار 2.5 مرة مما كان عليه في عام 2014.

السؤال هو ما إذا كان الطلب سوف يزيد، والعرض سوف يواكب، وما إذا كان المحصول الذي يعتمد إلى حد كبير على الطقس سوف يتمكن من إنتاج ما يكفي.

عانت منطقة كيوتو، التي تُنتج حوالي ربع إنتاج اليابان من المحصول الأخضر، من موجات حر شديدة صيف العام الماضي، وهو العام الأكثر حرارةً على الإطلاق في اليابان. وقد أدى ذلك إلى انخفاض كبير في حصاد أبريل/نيسان ومايو/أيار 2025.

الماتشا غني بمضادات الأكسدة، وله فوائد صحية عديدة، مثل دعم صحة القلب والأوعية الدموية، وفقدان الوزن، والعديد من الآثار الإيجابية الأخرى. (المصدر: فيتنام+)

قال ماساهيرو يوشيدا، أحد مزارعي الشاي، إن محصول التينشا هذا العام بلغ طنًا ونصف طن فقط، بانخفاض قدره 25% عن المعتاد وهو طنان. وأضاف أن الحرارة الشديدة في الصيف الماضي ألحقت الضرر بنباتات الشاي، مما منعه من حصاد الكثير من أوراقها.

في عام ٢٠٢٥، وصف زاك مانجان، مؤسس شركة كيتل تي، وهي شركة مقرها بروكلين متخصصة في الشاي عالي الجودة المستورد مباشرةً من مزارع في اليابان، حصاد هذا العام في منشور له في مايو بأنه "حصاد عالي الجودة، لكن إنتاجيته أقل". سيؤدي ارتفاع الطلب وانخفاض العرض إلى ارتفاع الأسعار.

وفقًا للجمعية اليابانية العالمية للشاي، بلغ متوسط سعر التينشا في نهاية أبريل 8235 ينًا للكيلوغرام، أي أعلى بمقدار 1.7 مرة من متوسط العام الماضي. ويتوقع المنتجون استمرار هذا الاتجاه التصاعدي.

يعتبر الماتشا غنيًا بمضادات الأكسدة وقد يوفر العديد من الفوائد الصحية مثل دعم القلب وفقدان الوزن والعديد من التأثيرات الإيجابية الأخرى.

وجدت دراسة أُجريت على الفئران أن مكملات الماتشا قللت من تلف الجذور الحرة في الخلايا، وعززت نشاط نظام مضادات الأكسدة. إضافة الماتشا إلى النظام الغذائي قد تعزز حماية الخلايا وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

ويعتبر هذا الشاي أيضًا سهل الاستخدام للغاية في نظامك الغذائي اليومي. /.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/chung-ta-dang-uong-nhieu-matcha-den-muc-nguon-cung-sap-can-kiet-post1052169.vnp