خبراء يوضحون كيفية اختيار البطيخ اللذيذ

يحتوي البطيخ على حوالي 92% من الماء وعناصر غذائية مهمة، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين سي. يساعد البوتاسيوم على التحكم في ضغط الدم ووظائف الأعصاب. أما فيتامين سي، فهو مهم للجهاز المناعي وصحة الجلد، كما تقول ميا سين، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة.

يحتوي البطيخ أيضًا على الليكوبين، وهو مركب طبيعي مفيد لصحة القلب.

ومع ذلك، لا يعرف الجميع كيفية اختيار بطيخ لذيذ. إليك بعض النصائح لاختيار بطيخ مُرضٍ، وفقًا لموقع Health .

عادةً ما يكون البطيخ اللذيذ متماثلًا ومستدير الشكل.

شكل

عادةً ما يكون البطيخ الجيد متماثلًا ومستديرًا. عند الضغط برفق على القشرة، ستشعر بسماكتها وصلابتها. تجنب اختيار البطيخ ذي الأشكال الغريبة أو القشور الطرية أو الأطراف المقعرة.

يمكنك أيضًا فحص ساق البطيخ. عادةً ما يكون ساق البطيخ الجيد جافًا وبنيًا فاتحًا، مما يدل على نضج البطيخ طبيعيًا. على العكس، يشير الساق الأخضر الطازج إلى أن البطيخ قد حُصد مبكرًا وقد لا يكون حلو المذاق.

لون

قالت لورين ماناكر، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة، إن البطيخ يحتاج عادة إلى 90 يوماً حتى ينمو ويصل إلى النضج المثالي.

قالت ريتا فايكوري، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة: "البطيخ الباهت ناضج، وإذا كان لامعًا، فهذا يعني أن البطيخ تم قطفه قبل أن ينضج".

وأيضاً، إذا كان لون البطيخ متساوياً، فسيكون لحمه متجانساً من حيث النضج والنكهة.

عروق بنية

علامة البطيخ الحلو هي عروق بنية تشبه شبكة العنكبوت على القشرة. كلما كانت هذه العروق أكثر سمكًا ووضوحًا، كان البطيخ أحلى.

ويرجع السبب إلى أن هذه العروق هي نتيجة التلقيح، مما يدل على أن البطيخ حصل على العديد من العناصر الغذائية، مما خلق له طعمًا حلوًا.

البطيخ هو فاكهة مألوفة، يحبها الكثير من الناس بسبب مذاقها الحلو والمنعش.

تان أصفر

تشير الكدمات الصفراء إلى مكان ملامسة البطيخ للأرض أثناء نموه. عادةً ما يكون البطيخ ذو الكدمات الكبيرة الصفراء الزاهية أحلى وأكثر نضجًا من البطيخ ذي الكدمات الصغيرة أو البيضاء.

ومع ذلك، إذا تحولت البقعة إلى اللون البرتقالي، فقد يكون البطيخ ناضجًا جدًا.

مقبض

يُصدر البطيخ الناضج صوتًا عميقًا يشبه صوت الطبل عند نقره. يدل هذا الصوت على امتلاء باطن البطيخ بالماء والحلاوة.

على العكس، يُصدر البطيخ غير الناضج صوتًا أعلى، مما يعني أن قشرته سميكة وأن البطيخ لم ينضج بعد. أما البطيخ الناضج جدًا، فيصدر صوتًا أجوفًا بسبب فقدان بعض الماء.

وزن

عند رفع البطيخ، عادةً ما يحتوي البطيخ الأثقل على كمية أكبر من الماء ويكون أكثر حلاوة.

تجنب شراء البطيخ المكسور.

تجنب شراء البطيخ الذي يحتوي على كدمات أو بقع أو بقع طرية. فهذه علامات على أن البطيخ قد يكون فاسدًا أو على وشك التلف.

كما يجب عليك تجنب شراء البطيخ الذي يكون خشن الشكل أو يحتوي على كتل غير عادية.

المصدر: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm