يشير الخبراء إلى العديد من خصائص الفطر السام.

بحسب الدكتور نغوين ثانه تريت، الصيدلي من قسم الطب التقليدي بجامعة هو تشي منه للطب والصيدلة، يوجد في فيتنام ما يقارب 50 إلى 100 نوع مختلف من الفطر السام. ومن بينها، أكثر أربعة أنواع شيوعًا في فيتنام هي: الفطر السام ذو الخياشيم البيضاء، والفطر السام المخروطي الأبيض، والفطر السام ذو القبعة الرمادية البنية ذات الشقوق، والفطر السام الأبيض ذو الشكل المظلي والخياشيم الخضراء.

يمكن البحث عن علامات تدل على وجود فطر سام، مثل الفطر الذي يحتوي على جميع أجزائه: القبعة، والخياشيم، والساق، والحلقة، والغطاء. كما أن الفطر ذو اللون الوردي الباهت من الداخل، والقبعة الحمراء ذات الحراشف البيضاء، والفطريات التي تتوهج في الظلام، كلها علامات على وجود فطر سام.

Chuyên gia chỉ ra một số đặc điểm của cây nấm độc - Ảnh 1. — فطر سام ذو خياشيم بيضاء (أمانيتا فيرنا)

يمكن العثور على السموم في جميع أنحاء الفطر (القبعة، الخياشيم، الحلقة، الساق، الغلاف)، وتختلف سميتها تبعًا للموسم، وعملية نمو الفطر، وظروف التربة والمناخ.

"ينبغي على الناس عدم تناول أي نوع من الفطر دون التأكد التام من سلامته، وعليهم البحث بدقة لتجنب الأخطاء. وفي حال ظهور أي علامات تسمم بعد تناول الفطر، يجب عليهم التوجه فوراً إلى أقرب مستشفى أو مركز صحي لتلقي العلاج الطارئ في الوقت المناسب"، هذا ما نصح به الدكتور تريت.

أوضحت الدكتورة نغوين ثي ثوي نغان، نائبة رئيس قسم الأمراض الاستوائية في مستشفى تشو راي (مدينة هو تشي منه)، أن موسم الأمطار يشهد وفرة في نمو الفطر، مما يهيئ ظروفًا مواتية لجمعه. ومع ذلك، فبدون معرفة كيفية تمييز الفطر السام، يرتفع خطر التسمم بشكل كبير.

"على سبيل المثال، ظهرت مؤخراً معلومات كثيرة حول القيمة الغذائية لفطر بيض الدجاج. ومع ذلك، عندما يذهب الناس لجمع الفطر البري، قد يخلطون بين الفطر السام والفطر المغذي دون معرفة النوع الدقيق"، كما قال الدكتور نجان.

قد تظهر أعراض التسمم بالفطر فور تناوله أو بعد 6-8 ساعات. عند حدوث التسمم، يجد بعض الأشخاص أعراضًا مشابهة لاضطرابات الجهاز الهضمي، وغالبًا ما يراقبون حالتهم بأنفسهم في المنزل، مما يؤدي إلى تدهور سريع في حالتهم.

لذلك، ينصح الدكتور نجان الناس باستخدام الفطر من مصدر يمكن التعرف عليه بوضوح، ويتم التحقق منه من قبل الخبراء، لأن الفطر السام والفطر المغذي يمكن الخلط بينهما بسهولة.

رابط المصدر