فتاة من هانوي تصنع كعكات القمر التي يبلغ وزنها 30 كجم من الريف الشمالي، وتستغرق 5 أيام لإكمالها

(دان تري) - كعكة القمر التي يبلغ وزنها 30 كجم، والمستوحاة من الريف الشمالي في ثوي دونج (في هانوي )، تجعل العديد من الناس يصرخون "جميلة لدرجة أنهم لا يستطيعون تحمل أكلها".

كعكات القمر ثلاثية الأبعاد "واقعية للغاية"

في 19 أغسطس، نشرت ثوي دونغ (29 عامًا، من هانوي) سلسلة صور لكعكات القمر بعنوان "ذكريات" على مجموعة تضم العديد من الأعضاء. بعد فترة وجيزة، اجتاحت سلسلة الصور مواقع التواصل الاجتماعي محققةً أكثر من 30,000 إعجاب وآلاف التعليقات والمشاركات. جعلت كعكات القمر ثلاثية الأبعاد، المستوحاة من مناظر طبيعية مصغرة مألوفة في الريف الشمالي، المشاهدين "يصدقون أعينهم" أو يقولون "جميلة لدرجة أنني لا أطيق أكلها". قالت دونغ عن فكرة صنع كعكات القمر: "لأنني ولدت في ريف شمالي، أصبحت الأسقف المبلطة، وساحات الطوب، والجدران المكسوة بالطحالب، وأشجار الأريكا أمام المنزل... ذكريات لن أنساها أبدًا". أمضت ثوي دونغ وزملاؤها 5 أيام في إتقان كعكات القمر التي تحاكي قرى الريف الشمالي (الصورة: مقدمة من الشخصية). بدلاً من استخدام قشور الكعك المخبوزة التقليدية، استخدمت دونغ ماء السكر الأبيض وفقًا لوصفة حديثة لقشرة الكعك المخبوزة لإضفاء ألوان زاهية. أما حشوة الكعكة، فاستخدمت الفاصوليا الخضراء لسهولة التشكيل. جميع تفاصيل المطبخ القديم، والبئر، والجدار المُغطى بالطحالب، والأشجار الخضراء... كانت من صنع دونغ يدويًا، مع أنها أقرت بأن "هناك الكثير من القيود". عملت هي وثلاثة من زملائها بلا كلل لمدة خمسة أيام لإكمال كعكة وزنها 30 كجم. كانت أصعب خطوة هي سهولة كسر الكعكة وثنيها بعد الخبز، حيث كان يتعين أحيانًا إزالة مئات البلاط لإعادة صنعها، مما كان يُثبط همة الفريق بأكمله في بعض الأحيان. قالت دونغ: "لكن في كل مرة كنت أفتحها وأنظر إلى صور المنازل القديمة في الشمال، كنت أستعيد حماسي على الفور. بعد صنع الكعكة، أدركت أن من يصنعون النماذج المصغرة بارعون جدًا، صنعتُ واحدة فقط وكدتُ أفقد الوعي". أثارت كعكة القمر إعجاب العديد من المشاهدين الذين قالوا: "لا أصدق عيني". (الصورة: مقدمة من الشخصية).

تقوم ثوي دوونغ بتشكيل كل طوبة وبلاط يدويًا بعناية فائقة... (الصورة: مقدمة من الشخصية).

النمذجة ثلاثية الأبعاد، لوحات دونغ هو الشعبية على كعك القمر

هذه ليست المرة الأولى التي تُثير فيها ثوي دوونغ ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي بكعكات القمر الفريدة التي تُبدعها. فمنذ عام ٢٠٢١، راودتها فكرة تحويل كعكات القمر إلى أعمال فنية. وأوضحت دوونغ أنه بفضل موهبتها في الرسم وشغفها بالخبز، فإن كل كعكة تُحضّرها، بالإضافة إلى لذتها، تُعدّ أيضًا مهمة للتزيين. وقد حاولت الرسم على كعكة القمر لإشباع شغفها ولإضفاء لمسة جديدة على نموذج الكعكة التقليدي. تزن كل كعكة قمر تقليدية ١٥٠ غرامًا، وهي مصنوعة يدويًا بحشوات مألوفة مثل الحشوات المختلطة، والفاصوليا الخضراء، والشاي الأخضر، وبذور اللوتس، أو تُضاف إليها أنواع من المربى من اختيارها. والفرق هو أن الكعكة تحمل رسمًا على سطحها يُشبه عملًا فنيًا مصغرًا.

ثوي دونغ ترسم لوحات فنية شعبية على كعكات القمر (صورة: مانه كوان). بعد أن تجفّ الخلفية، تستخدم دونغ ألوانًا غذائية (شراب وهلام) وترسم وفقًا للأنماط المتاحة، بدءًا من لوحات دونغ هو الشعبية، ولوحات الرسامة الشهيرة ماي ترونغ ثو، وصولًا إلى المناظر الطبيعية والنباتات والزخارف. تستخدم فرشًا وألوانًا من شركات مرموقة في السوق أو مستوردة ذات أصول واضحة، وتخلطها بالماء، ثم ترسم على سطح الكعكة، مما يضمن سلامة صحة المستهلكين. لا تتأثر الكعكة بالنكهة، فالرسمة مجرد طبقة رقيقة على السطح، ويمكن للزبائن اختيار عدم تناول الرسمة إذا لم يرغبوا في ذلك. تقول دونغ: "يجب ألا تكون الكعكة لذيذة ومناسبة لذوق آكلها فحسب، بل يجب أن تكون جميلة وذات قيمة جمالية عالية أيضًا. وتلبي كعكات القمر ذات اللوحات الفنية الشعبية هذا المطلب". ترسم دونغ لوحات بسيطة قليلة التفاصيل من 5 إلى 10 دقائق، أما اللوحات المتقنة، فتستغرق وقتًا أطول، من 40 دقيقة إلى ساعة. يتراوح سعر كل كعكة ما بين 250.000 - 350.000 دونج حسب النموذج الذي يطلبه العميل.

كعكات قمرية بجمال التماثيل (الصورة: مقدمة من الشخصية). في العام الماضي، صنعت دونغ كعكات قمرية مخبوزة بتقنية ثلاثية الأبعاد بجمال التماثيل. تتميز الكعكات بأشكال جذابة عديدة، مثل: دجاج، جاموس، مقهى صغير... وُصفت الكعكات بأنها زاهية الألوان، "جميلة كقطعة خشبية"، وتحتاج إلى إغلاق محكم كالطعام، وإلا يُمكن استخدامها لأكثر من أسبوع عند وضعها في الثلاجة . تخرجت ثوي دونغ من كلية المصارف التابعة لأكاديمية المصارف عام ٢٠١٧. بدأت العمل في أحد البنوك براتب شهري قدره ١١ مليون دونغ. في أكتوبر ٢٠١٩، تركت وظيفتها، مستخدمةً ٢٠ مليون دونغ لبدء "مسار جديد". فاجأ قرار دونغ الكثيرين، لكنها هي نفسها كانت مستعدة مسبقًا. أحبت دونغ الخبز منذ أن كانت طالبة، لذلك خلال فترة عملها في البنك، حافظت على وظيفتها الجانبية، ولديها قاعدة عملاء مستقرة. في ذلك الوقت، كانت دونغ تعمل وتدرس في آنٍ واحد، تُطوّر معارفها ومهاراتها باستمرار، وتُبدع كعكات فريدة وملفتة للنظر. من مجرد هاوية، أصبحت تدريجيًا محترفة، وطوّرت أسلوبها الخاص. قالت دونغ: "آمل أن تُساهم كعكات القمر التي أصنعها في نشر ثقافة فيتنام الشعبية وريفها بين الأصدقاء حول العالم".

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm