هل يجب أن أقوم بتقشير فاكهة النجمة قبل تجميدها؟

موسم فاكهة النجمة قصير جدًا، في حين أن هذه الفاكهة هي مكون رائع للطهي يحب الكثير من الناس استخدامها في الحساء، والسبانخ المغلية في الماء، وصنع البط المطهي مع فاكهة النجمة، ونقعها في الماء لتبرد، وصنع الفاكهة المجففة... التجميد هو طريقة تستخدمها العديد من العائلات للحصول على فاكهة النجمة لاستخدامها على مدار العام.

هل يجب أن أقوم بتقشير فاكهة النجمة قبل تخزينها في الفريزر؟

عندما يرغب البعض في حفظ فاكهة النجمة لفترة طويلة، يتساءل الكثيرون عما إذا كان يجب عليهم تقشير فاكهة النجمة قبل تجميدها أم لا. الجواب هو "نعم"، والقيام بذلك سيجلب الفوائد التالية.

ضمان جودة التمساح

يمكن للقشرة السميكة والصلبة أن تقلل من جودة فاكهة النجمة عند تجميدها وإذابتها. عندما يتم تجميد فاكهة النجمة مع هذا القشر، يمكن أن تتأثر جودة الفاكهة، مما يجعل فاكهة النجمة لا تحتفظ بنضارتها ونكهتها المميزة. يساعد تقشير فاكهة النجمة قبل التجميد على الحفاظ على جودة أفضل للفاكهة، كما يجعل الفاكهة أسهل في الاستخدام عند إذابتها.

من المستحسن تقشير جلد التمساح قبل التجميد. (الصورة: هونغ مو)

سهل التحضير

إن تقشير جلد التمساح قبل التجميد يجعل ثمرة التمساح أكثر نعومة وأسهل في الاستخدام، مما يوفر لك الوقت والجهد أثناء المعالجة. إن القشرة الصلبة بعد تجميدها سوف تجعل من الصعب عليك معالجتها وتنظيفها، مما يستغرق الكثير من الوقت والجهد.

انخفاض امتصاص الماء

يمكن أن تزيد القشرة من امتصاص الماء أثناء التجميد، مما قد يتسبب في فقدان فاكهة النجمة لنكهتها الطازجة. إذا قمت بتقشير فاكهة النجمة قبل تجميدها، يمكنك تقليل هذا الاحتمال، مما يساعد فاكهة النجمة على الاحتفاظ بنكهة وجودة أفضل عند استخدامها.

كيفية تقشير جلد التمساح بسرعة وفعالية

لتقشير فاكهة النجمة بطريقة فعالة وسريعة ولحفظها بأفضل شكل، يمكنك تطبيق الخطوات التالية:

- قم بتحضير سكين حاد جدًا أو أداة تقشير خاصة بالتماسيح. ستساعدك هذه الأدوات على تقشير فاكهة النجمة بسهولة دون فقدان الكثير من لحم الفاكهة.

كيفية تقشير جلد التمساح بسرعة وفعالية. (الصورة: هونغ مو)

- اغسلي فاكهة النجمة لإزالة الأوساخ والشوائب الموجودة على السطح، مما يجعل فاكهة النجمة أنظف وأسهل في التقشير.

- استخدمي سكينًا أو مقشرة لكشط القشرة الخارجية عن فاكهة النجمة. احرص على استخدام ضغط لطيف للكشط حتى لا تفقد الكثير من لحم الفاكهة. حاول إزالة كل القشرة الصلبة والشعر الرقيق لتسهيل التعامل مع فاكهة النجمة بعد التجميد.

- اشطفي فاكهة النجمة مرة أخرى لإزالة أي بقايا، ثم اتركيها حتى تجف تمامًا قبل تجميدها. يساعد هذا على الحفاظ على فاكهة النجمة بشكل أفضل ويقلل من خطر تكوّن الجليد عند تجميدها.

- ضعي فاكهة النجمة المقشرة في كيس الفريزر أو صندوق تخزين الطعام. إذا كنت ترغب في تقسيم فاكهة النجمة إلى أجزاء أصغر لسهولة استخدامها، قم بتقسيمها إلى أجزاء قبل التجميد. سيساعدك هذا على إخراج الكمية التي تحتاجها من فاكهة النجمة بسهولة دون الحاجة إلى تجميدها عدة مرات.

ملاحظات عند تجميد فاكهة النجمة

• مدة تخزين فاكهة النجمة: يمكن تخزين فاكهة النجمة في الفريزر لمدة تتراوح من 6 إلى 12 شهرًا. بعد هذه المدة، قد تنخفض جودة فاكهة النجمة، على الرغم من أنها لا تزال صالحة للاستخدام. لذلك، يجب عليك استخدام التمساح خلال الفترة المذكورة أعلاه للحصول على أفضل جودة.
• استخدم الأكياس المفرغة من الهواء: للحفاظ على فاكهة النجمة لفترة طويلة والحفاظ على أفضل جودة، استخدم الأكياس المفرغة من الهواء. يساعد على تقليل تعرض فاكهة النجمة للهواء، مما يحافظ على نكهتها الطازجة لفترة طويلة.
• حدد تاريخ التخزين: لتتبع وقت التخزين بسهولة، قم بتحديد تاريخ التخزين على العبوة أو كيس الفريزر. سيساعدك هذا على معرفة المدة التي يجب تخزين واستخدام فاكهة النجمة قبل أن تنخفض جودتها.

باختصار، تقشير فاكهة النجمة قبل التجميد هو خطوة مهمة لضمان الجودة والراحة للاستخدام في وقت لاحق. من خلال التقشير والتخزين بشكل صحيح، ستتمكن من الحفاظ على فاكهة النجمة لفترة طويلة مع الاستمرار في الاستمتاع بمذاقها اللذيذ.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-nen-cao-vo-qua-sau-truoc-khi-tru-dong-172240819092834926.htm