مدينة هو تشي منه - بفضل اتباع نظام غذائي صحي والحد من التوابل المالحة إلى ملعقتين صغيرتين كحد أقصى من الملح لكل وجبة، فقدت ثانه في البالغة من العمر 25 عامًا 30 كيلوغرامًا.
تقول نغوين ثي ثانه في، وهي موظفة حاليًا، إنها خفضت وزنها من 90 كيلوغرامًا إلى 60 كيلوغرامًا بفضل نظام غذائي بسيط، يجمع بين الأطعمة غير المصنعة مثل الخضراوات والفواكه المسلوقة، والحبوب الكاملة مع الزبادي (تناول طعام صحي). إضافةً إلى ذلك، استبعدت تمامًا التوابل مثل غلوتامات أحادية الصوديوم، وصلصة المحار، وصلصة الصويا، واكتفت باستخدام الملح أو الملح الوردي وسكر الحمية. في كل وجبة، تستخدم في ما بين ملعقتين إلى أربع ملاعق صغيرة من الملح كحد أقصى، حسب كمية الطعام.
"بفضل ذلك، فقدت ما يقرب من 30 كيلوغرامًا، وانخفض محيط خصري من 100 سم إلى 60 سم، كما انخفض محيط وركي من 130 سم إلى ما يزيد قليلاً عن 100 سم"، قالت الفتاة التي يبلغ طولها 1.56 متر، مضيفة أنها واثقة جدًا من مظهرها الحالي.
كانت ڤاي ممتلئة الجسم منذ صغرها. وبدأت تكتسب وزناً زائداً بسرعة عندما التحقت بالجامعة بسبب التوتر وعادات الأكل غير المنتظمة. اكتسبت 15 كيلوغراماً في ثلاثة أشهر، مما تسبب في ظهور علامات تمدد الجلد على جسدها، ولم تعد ملابسها القديمة تناسبها.
خلال فحص طبي روتيني، خلص الطبيب إلى أنها تعاني من السمنة، وأن كبدها متكلس وغير قادر على التخلص من السموم، وأن دورتها الشهرية غير منتظمة، وأن مستويات الهرمونات لديها منخفضة. كما كانت تعاني بشكل متكرر من انقطاع النفس النومي، وضيق التنفس، وصعوبة التنفس. نصحها الطبيب بإنقاص وزنها لتحسين حالتها الصحية. في ذلك الوقت، كانت الجائحة متفشية، لذا قررت فاي البدء في برنامج لإنقاص الوزن لتحسين مظهرها.
رحلة ڤاي لإنقاص ما يقارب 30 كيلوغراماً. فيديو : مقدم من ڤاي.
القاعدة الأولى في خطة ڤاي لإنقاص الوزن هي اتباع نظام غذائي خفيف، ولكن ليس استبعادًا تامًا، بل مجرد تقييد. أولًا، تتجنب إضافة الملح، ومادة الغلوتامات أحادية الصوديوم، وصلصة المحار، وصلصة الصويا، وغيرها من التوابل لجعل وجباتها خفيفة، أي أنها تقلل من تناول الصوديوم، وليس الملح فقط. في مطبخها، لا تحتفظ ڤاي إلا بعبوتين من الملح الوردي والملح الناعم؛ أما باقي التوابل فتُرمى. عند الطهي، تضيف ثلث أو ربع ملعقة صغيرة من التوابل إلى كل طبق، مستخدمةً في الغالب طرق السلق والطهي على البخار.
يُفضّل تناول أطعمة مثل الخيار والطماطم والخس نيئة أو في السلطات. وبالمثل، يكون مذاق الجزر والقرنبيط أحلى عند طهيهما على البخار أو سلقهما دون استخدام مُحسِّنات النكهة. وقالت فاي: "احرص على تناول وجبتين رئيسيتين ووجبتين خفيفتين يوميًا لضمان حصول جسمك على الطاقة الكافية لأداء وظائفه".
عند التسوق، تحرص في على قراءة ملصقات أغلفة الطعام بعناية لاختيار المنتجات قليلة الصوديوم والدهون. وعند تناول الطعام في المطاعم، تُفضل الأطباق المسلوقة أو المطهوة على البخار، أو تطلب وجبات قليلة التوابل مع تقليل الصلصات. تتناول في الكثير من الخضراوات والفواكه لكبح شهيتها. كما تُكمل نظامها الغذائي بالمكسرات للحصول على الدهون الصحية، وتتناول مكملات أوميغا 3، وتستخدم زيت الزيتون بدلاً من زيت الطهي العادي. في الشهر الأول، فقدت في أكثر من 5 كيلوغرامات.
لتحسين رحلة إنقاص وزنها، قللت الفتاة من تناول السكر والحلويات والوجبات الخفيفة. كانت مدمنة على شاي الفقاعات، لكنها خفضت تدريجياً كمية السكر والحليب في مشروباتها، والآن لا تشرب سوى الماء أو الشاي الأخضر. كما حرصت على النوم مبكراً ليتمكن جسمها من الراحة وحرق الدهون بكفاءة أكبر.
توصي منظمة الصحة العالمية بأن لا يتجاوز استهلاك الفرد من الملح 5 غرامات يوميًا للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، تشير بيانات المسح إلى أن الفيتناميين يستهلكون حاليًا ما معدله 9.4 غرامات من الملح يوميًا، أي ضعف الكمية الموصى بها. ويأتي 81% من هذا الاستهلاك اليومي من الملح والتوابل المستخدمة في تحضير الطعام وطهيه وتناوله، بينما يأتي 11% من الأطعمة المصنعة، و7% فقط من الأطعمة الطبيعية.
هذا رقم مثير للقلق، لأن اتباع نظام غذائي غني بالملح لفترة طويلة من الزمن يشكل العديد من المخاطر التي تؤدي إلى أمراض خطيرة، ليس فقط أمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن أيضًا أمراض المعدة والكلى، وهشاشة العظام، والسمنة، وما إلى ذلك. في بلدنا، يعاني واحد من كل خمسة بالغين من ارتفاع ضغط الدم؛ وواحد من كل ثلاثة وفيات ناتج عن أمراض القلب والأوعية الدموية.
على الصعيد العالمي ، يموت ما يقارب 1.89 مليون شخص سنوياً بسبب الإفراط في تناول الملح. ووفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، فإن حوالي 90% من الأمريكيين الذين تبلغ أعمارهم عامين فأكثر يستهلكون كميات زائدة من الملح. كما يعاني أكثر من 40% من البالغين الأمريكيين من ارتفاع ضغط الدم. وتشير الأبحاث التي أجرتها جامعة تولين في الولايات المتحدة إلى أن الإفراط في تناول الملح قد يُقلل من متوسط العمر المتوقع بمقدار عامين لدى الرجال و1.5 عام لدى النساء.
مع ذلك، يحذر خبراء التغذية من أن تناول كميات قليلة جدًا من الملح يُعدّ خطيرًا أيضًا. إذ يؤدي نقص الملح إلى اختلال توازن الكهارل، وانخفاض مستويات الصوديوم، وتورم اليدين والقدمين. وتحتاج كل فئة عمرية إلى كمية محددة من الملح. ووفقًا لتوصيات وزارة الصحة، ينبغي لمن تزيد أعمارهم عن 11 عامًا، أي ما يعادل البالغين، استهلاك أقل من 2000 ملغ من الصوديوم (أقل من 5 غرامات من ملح الطعام) يوميًا.
إلى جانب التغذية، يجمع برنامج "فاي" بين التمارين الرياضية لتقوية العضلات وحرق الدهون بشكل أسرع. الصورة: مقدمة من الشخص المعني.
إلى جانب التزامها بنظام غذائي صحي قليل الملح، تجمع ڤاي بين تمارين الكارديو وتمارين رفع الأثقال. تتدرب خمس مرات أسبوعيًا، بواقع ثلاث جلسات لرفع الأثقال وجلستين للكارديو. وقد رفعت أعلى وزن لها وهو 70 كيلوغرامًا. إضافةً إلى ذلك، تمارس الملاكمة والقفز بالحبل، بمعدل 1000 قفزة في الجلسة الواحدة.
"يعتقد الكثير من الناس أن رفع الأثقال يجعل عضلات الذراعين أكبر، لكن أجسام النساء عادة ما تكون أكثر تواضعًا من أجسام الرجال، حيث تحتوي على كتلة عضلية أقل ودهون أكثر، إلى جانب الاختلافات الهرمونية، لذلك لا يمكنهن تطوير عضلات مثل الرجال"، كما قالت في.
بالإضافة إلى ذلك، وبعد كل تمرين، تقوم بتعويض كمية الملح التي تتناولها من خلال مشروبات الإلكتروليت ومشروبات الليمون والملح، والتي توفر الطاقة دون التسبب في زيادة الوزن.
يبلغ وزن ڤاي حاليًا 60 كيلوغرامًا، وقد تحسّنت مستويات الدهون في دمها ودهونها الحشوية. لم تعد تعاني من انقطاع النفس النومي، بل تنعم بنوم عميق، وأصبح جلدها أكثر نعومة. أنشأت ڤاي صفحة شخصية لمشاركة رحلتها في إنقاص الوزن، وتلقت العديد من الردود الإيجابية.
هدف ڤي هو خسارة 4-5 كيلوغرامات أخرى لتحقيق قوام أنحف وتحسين صحتها، بالإضافة إلى إلهام أقرانها الذين يعانون من السمنة.
صور ثانه في بعد فقدان الوزن. الصورة: مقدمة من صاحبة الصورة.
مينه آن
رابط المصدر
تعليق (0)