هذا حيوان أصلي، بشعيرات صلبة مثل المكنسة، تم تربيته بنجاح في توين كوانج، اشتريه بسرعة بينما لا يزال لديك الوقت.

تقع قرية نا مو، بلدية سون فو (منطقة نا هانج، مقاطعة توين كوانج ) على طول الطريق السريع الوطني 279، وهي جميلة مثل لوحة مائية؛ ممتدة بين الجبال الخضراء التي لا نهاية لها، واحدة تلو الأخرى. قليل من الناس يعرفون أن هذا المكان مشهور بتربية الخنازير السوداء الأصلية. يقول التجار في كل مكان إنهم يحتاجون فقط إلى سماع أن أحد المنازل يحتوي على خنازير للبيع وسوف يقومون بسرعة...

الرائد

يبلغ عمر المزارع العجوز فونج مينه هيو من قرية نا مو هذا العام أكثر من 50 عامًا. بوجهه اللطيف والمنفتح، يشعر بالفخر لأن تربية الخنازير السوداء للبيع هي على الأرجح المهنة التي اختارها ليكرس لها حياته كلها.

في الشهر الحادي عشر القمري، يكون الطقس في المرتفعات شديد البرودة. وعلى فنجان ساخن من شاي فيا تشانج، أخبر السيد هيو الصحفيين ببطء عن رحلته "الفريدة" في ريادة الأعمال.

في عام 1998، انتقل السيد هيو إلى مكان آخر وحصل على 3 إناث تربية كرأس مال أولي وقطعة أرض بجانب النهر من والديه. كان قلقًا للغاية، يركض في كل مكان، ويقوم بجميع أنواع الوظائف لكسب لقمة العيش ، ولكن على الرغم من الفقر، كان دائمًا يعتني بخنازيره الثلاثة ويعتني بها جيدًا.

وقال إن تربية الخنازير في ذلك الوقت كانت بسيطة وليست متوفرة بكثرة كما هي الآن. لقد كان يطعم الخنازير فقط أوراق البطاطا الحلوة وأشجار الموز البري، لكن الخنازير كانت تنمو بسرعة. ولحسن الحظ، بحلول عام 2002، أصبح لدى السيد هيو قطيع يتألف من نحو 30 خنزيراً، وهو الأكبر في قرية نا مو في ذلك الوقت.

وبمعرفة الطلب في السوق على منتجات الخنازير السوداء المحلية، على عكس القرويين الذين لم يربّوا سوى عدد قليل من الخنازير لعائلاتهم، استثمر السيد هيو بجرأة في مزارع الخنازير واسعة النطاق. كان أول شخص في القرية يقوم بتربية الخنازير لأغراض تجارية.

وقال إن الزوج والزوجة ذهبا إلى الغابة لقطع الأشجار لبناء الحظائر، واستخدما الأرض بالقرب من النهر لزراعة الموز وأوراق البطاطا الحلوة لضمان مصدر لتغذية الحيوانات.

يحظى قطيع الخنازير السوداء المحلية التابع لعائلة السيد هيو، وهو مزارع في بلدية سون فو (منطقة نا هانج، مقاطعة توين كوانج) برعاية دقيقة دائمًا.

في تذكر لقصة عام 2014، شهدت قرية نا مو بأكملها تفشي حمى الخنازير، حيث فقد أكبر مزارع الخنازير في القرية، السيد هيو، ما يقرب من ثلث قطيعه المكون من حوالي 20 خنزيراً.

وقال السيد هيو، ولكن كان ذلك أيضًا درسًا له لإيلاء المزيد من الاهتمام لأعمال الوقاية من الأوبئة. ربما كان محظوظا. وبينما كان يكافح من أجل إيجاد حل أثناء الوباء، أظهر له صديق في قرية بان لوك، في بلدية دا في (منطقة نا هانج)، بالصدفة كيفية استخدام خميرة النبيذ لدعم الجهاز الهضمي للخنازير.

وهذه أيضًا طريقة منتظمة للوقاية من الأمراض للخنازير الصحية، كما قال مازحًا، ومنذ ذلك العام بدأت مهنة صناعة النبيذ تأتي إلى عائلته والعديد من الأشخاص في قرية نا مو.

بفضل الطرق الجديدة في القيام بالأشياء، والتفكير الجديد، وخاصة القيام بعمل جيد في مجال الوقاية من الأمراض، تمكنت عائلة السيد هيو منذ عام 2016 من بيع أكثر من طن من لحم الخنزير كل عام، وكسبت حوالي 70 مليون دونج. بالقرب من تيت، يأتي التجار من كل مكان لشراء الخنازير، وينتشرون في جميع أنحاء القرية.

وعندما رأوا فعالية طريقة السيد هيو في تربية الخنازير للبيع، بدأ القرويون في اتباع نفس الطريقة. كان أي شخص لديه صعوبات مع الحظائر أو الخنازير أو رعاية السيد هيو على استعداد للمساعدة. وقال إنه في عام 2018، كان في قرية نا مو أكثر من 50 أسرة تقوم بتربية الخنازير السوداء، ويتراوح حجمها من بضعة خنازير إلى مئات الخنازير.

في المنزل الفسيح الذي تم الانتهاء من بنائه في عام 2022 بتكلفة إجمالية تبلغ حوالي مليار دونج، يشعر السيد هيو بالحماس. وتحافظ عائلته حاليا على حجم تربية 100 خنزير أسود، وتتوقع أن يكون لديها حوالي 3 أطنان من لحم الخنزير لبيعها خلال رأس السنة القمرية الجديدة. في الوقت الحالي، يبحث العديد من التجار عن شراء قطيع الخنازير بأكمله. لا يوجد مكان مثل نا مو حيث تربية الخنازير السوداء هي مجرد خوف من عدم وجود ما يكفي من المنتجات لتوفيرها، ولكن وجود منتجات "غير مباعة" هو شيء لم يحدث أبدًا منذ سنوات عديدة.

الزراعة النظيفة للحفاظ على العلامة التجارية

قال الرفيق ها فان دوك، رئيس لجنة الشعب في بلدية سون فو، إن قرية نا مو تشتهر بنماذج تربية الخنازير السوداء المتخصصة، حيث يبلغ عدد الخنازير في ذروتها أكثر من 1500 خنزير. إن تربية الخنازير السوداء تحقق حاليا كفاءة اقتصادية إيجابية، حيث تصل الإيرادات السنوية إلى حوالي 2 مليار دونج.

تضم القرية بأكملها حاليًا حوالي 10 مليونيرات يربون الخنازير بإيرادات سنوية تصل إلى مئات الملايين من الدونغ، مثل عائلات فونج شوان تشيان، وفونج ثوا خون، وتريو ترونج كي، الذين يربون من 50 إلى 100 خنزير.

من الخنازير السوداء، تمكنت العديد من الأسر من الهروب من الفقر بشكل مستدام. اتفق جميع المزارعين في القرية سراً على تربية الخنازير النظيفة للحفاظ على علامة تجارية مستدامة. تحتوي القرية بأكملها حاليًا على 3 هكتارات من الموز وأوراق البطاطا الحلوة المستخدمة في الغذاء.

المصدر الغذائي للخنازير السوداء - وهي سلالة محلية متخصصة من الخنازير في قرية نا مو، بلدية سون فو (منطقة نا هانج، مقاطعة توين كوانج) هو الموز والخضروات الخضراء، جذوع أشجار الموز...

رئيسة اللجنة الأمامية لقرية نا مو تريو ثي سينه تعرف بين السكان المحليين باسم "السيدة سينه الخنزيرة". على الرغم من أنها بدأت تربية الخنازير السوداء منذ حوالي 10 سنوات فقط، إلا أن مزرعة تربية الخنازير السوداء التي تملكها عائلة السيدة سينه تحظى بالثقة في كل مكان.
يقع منزلها في أعلى الجبل، بجوار روضة نا مو، حيث يمكن سماع أصوات الأطفال وهم يقرؤون دروسهم. وأشارت السيدة سينه إلى صف من الحظائر الواقعة بعيدًا عن المناطق السكنية، وقالت إن نموذج تربية الخنازير السوداء الخاص بها يجب أن يضمن أولاً النظافة البيئية وخاصة مصادر الغذاء النظيفة للحفاظ على العلامة التجارية في المستقبل.

وقالت السيدة سينه إنها بدأت عملها في عام 2014 بعشرة خنازير للتكاثر اشترتها في بلدية ين هوا (نا هانج) مقابل 10 ملايين دونج.

وبحلول عام 2016، أصبح لدى السيدة سينه قطيع مكون من نحو 40 خنزيراً. وعلى عكس العديد من الأشخاص في القرية الذين يختارون تربية الخنازير للحصول على اللحوم، فإنها تركز على بيع الخنازير المخصصة للتكاثر. وأشارت السيدة سينه إلى أن اقتصاد عائلتها مستقر إلى حد كبير ربما بفضل توجيهاتها الخاصة. تبيع سنويًا أكثر من 150 خنزيرًا للتكاثر، بإيرادات تزيد عن 100 مليون دونج.

ولضمان مصدر الغذاء، بالإضافة إلى زراعة الموز والذرة والخضروات، قامت السيدة سينه أيضًا بشراء آلة طحن لخدمة الناس والاستفادة من قشور الأرز كعلف للحيوانات.

في زاوية منزلها، يتم عرض العشرات من علب نبيذ الذرة مع أوراق الخميرة. وأضافت السيدة سينه أن كل من يقوم بتربية الخنازير في قرية نا مو يصنع النبيذ أيضًا، مما يساعد على تحسين مقاومة الخنازير ويوفر أيضًا دخلًا إضافيًا خلال فترة خارج الموسم. ويبدو أن السيد فونج ثوا فان أكثر سعادة هذا العام.

وقال السيد فان إن عائلته تعيش ظروفًا صعبة. في عام 2017، اقترض 20 مليون دونج من بنك السياسة الاجتماعية بمنطقة نا هانج للاستثمار في الحظائر وشراء الخنازير السوداء لتربيتها. وبمساعدة أسلافه، زاد عدد قطيع الخنازير الذي تملكه عائلة السيد فان بسرعة، ليصل إلى ما يقرب من 40 خنزيراً في ذروته.

في عام 2021، سدد جميع ديونه المصرفية، وفي عام 2024، تقدمت عائلته بطلب للتخفيف من حدة الفقر وتمت الموافقة عليه. وقال إن تربية الخنازير السوداء فعالة حقًا، وتحتاج فقط إلى الاجتهاد والحفاظ على الحظيرة نظيفة وضمان الغذاء وستكون ناجحة.

في الواقع، بدلاً من التغذية بالنخالة التي تساعد على النمو كما هو الحال في العديد من الأماكن الأخرى، يقوم سكان نا مو بشكل أساسي بتربية الماشية باستخدام الأطعمة الريفية مثل الموز والذرة وأوراق البطاطا الحلوة والخميرة. وقال رئيس القرية الشاب فونج فان فاي إنه ربما لأن الخنازير يتم تربيتها بشكل نظيف، فإن الخنازير في نا مو لا يمكن بيعها إلا بعد 9 أشهر، أي بعد حوالي 3 أشهر من الخنازير التي يتم تربيتها باستخدام الأعلاف المعززة للنمو. ومع ذلك، فإن الجودة اللذيذة للحوم تحظى بإعجاب المستهلكين، ويأتي التجار من كل مكان من مدينة توين كوانج إلى منطقتي تشيم هوا ولام بينه أيضًا لطلبها.

في أوائل عام 2024، شهدت قرية نا مو تفشي حمى الخنازير الأفريقية، مما تسبب في معاناة العديد من الأسر. في الوقت الحالي، تستغل العديد من الأسر الطقس الجاف في نهاية العام لإصلاح حظائرها وتطهيرها استعدادًا لإعادة التخزين في بداية العام الجديد.

أشار رئيس قرية فاي إلى أن دخل الناس لا يزال عند 28 مليون دونج للشخص الواحد في السنة، على أمل أنه من خلال تطوير الخنازير السوداء، وتربية النحل، وصنع براعم الخيزران المجففة المتخصصة، سيصبح شعب نا مو قريبًا ثريًا وميسور الحال.

المصدر: https://danviet.vn/day-la-con-vat-ban-dia-long-cung-nhu-choi-xe-nuoi-thanh-cong-o-tuyen-quang-mua-nhanh-con-kip-20241220213528911.htm