دع رائحة شاي لام دونج تنتشر على نطاق واسع

عند ذكر لام دونج، فإن إحدى الصور التي يتذكرها السكان المحليون والسياح أكثر من غيرها هي تلال الشاي الأخضر الممتدة على طول منحدرات الجبال، والضباب الخفيف المختلط بنكهة الشاي اللطيفة كل صباح والعلامات التجارية التي أصبحت رموزًا مثل بلاو أو كاو دات.

لا يعد الشاي في لام دونج محصولًا أساسيًا فحسب، بل إنه أيضًا جزء من التاريخ والثقافة والهوية المحلية.

الشاي في لام دونغ ليس محصولًا أساسيًا فحسب، بل هو أيضًا جزء من التاريخ والثقافة والهوية المحلية. ومع دخولها مرحلة من التكامل العميق، تواصل صناعة الشاي في لام دونغ ترسيخ مكانتها ليس فقط على المستوى المحلي، بل وتتوسع أيضًا في السوق العالمية، ويتجلى ذلك من خلال تنوع المنتجات، والابتكار في أساليب الإنتاج، وجرأة الشركات في ربط الشاي بالسياحة .

في باو لوك، عاصمة الشاي في مقاطعة لام دونغ، لطالما كان اسم "شاي بلاو" فخرًا لأهالي المنطقة لعقود. ومع ما يقارب 2000 هكتار من الشاي، و195 شركةً ومصنعًا عاملًا، تتجاوز قيمة صادرات الشاي السنوية 10 ملايين دولار أمريكي.

تلال الشاي الأخضر الخصبة الممتدة على طول منحدرات الجبال، والضباب الرقيق المختلط بنكهة الشاي اللطيفة كل صباح والعلامات التجارية الشهيرة مثل B'lao أو Cau Dat

مع تطور حجم الإنتاج، أولت مقاطعة لام دونغ عمومًا ومنطقة باو لوك خصوصًا اهتمامًا خاصًا لسنوات طويلة لتشجيع وتكريم مزارعي الشاي. وتُنظّم المهرجانات وبرامج الترويج التجاري باستمرار، مما يُتيح للشركات فرصةً لتأكيد علاماتها التجارية وتعزيز قيمة منتجاتها.

في الوقت الحالي، يوجد في مقاطعة لام دونج حوالي 2000 هكتار من الشاي، أي ما يعادل أكثر من 153 ألف طن من مواد الشاي الطازجة.

تعتقد السيدة نجوين ثي هوي، مالكة مؤسسة لان هونغ للشاي والقهوة، أن كل نشاط ترويجي لا يُتيح فرصةً لعرض المنتجات فحسب، بل يُمهد الطريق أيضًا لتنمية مستدامة. وحسب قولها، تُجسّد المشاركة الفعّالة للشركات في الفعاليات المتعلقة بالشاي الطموحَ المشترك للارتقاء بعلامة شاي لام دونغ التجارية، والوصول إلى سوق أوسع، وترسيخ مكانة راسخة في قلوب العملاء.

ومن الجدير بالذكر أن المزارعين في مناطق المواد الخام يتبعون عمليات الزراعة بشكل صارم، مما يساعد المنتجات على تلبية المتطلبات الصارمة للأسواق المتطلبة.

تضم مقاطعة لام دونغ حاليًا أكثر من 100 منشأة معالجة، بطاقة إنتاجية تبلغ حوالي 34 ألف طن من المنتجات النهائية سنويًا، أي ما يعادل أكثر من 153 ألف طن من مواد الشاي الطازجة. تجدر الإشارة إلى أن المزيد من المنشآت تطبق أنظمة إدارة جودة متقدمة مثل ISO وHACCP وحلال، مما يُمكّن المنتجات من تلبية المتطلبات الصارمة للأسواق المتطلبة.

في باو لوك - التي تعتبر عاصمة الشاي في مقاطعة لام دونج - أصبحت العلامة التجارية "شاي بلاو" فخر الناس منذ عقود عديدة.

إلى جانب ذلك، تحافظ شركات التصدير على حجم ثابت من البضائع إلى العديد من البلدان في آسيا وأوروبا والشرق الأوسط، مما يخلق شبكة تجارية واسعة النطاق ويثبت القدرة التنافسية لشاي لام دونج.

من الاتجاهات الجديدة والفعّالة دمج إنتاج الشاي بالسياحة التجريبية. ففي العديد من المرافق، يمكن للزوار مشاهدة عملية زراعة الشاي والعناية به وحصاده، ومشاهدة مراحل المعالجة مباشرةً من اليدوية إلى الحديثة، والاستمتاع بنكهة الشاي مباشرةً على التل، وشراء المنتجات مباشرةً.

في العديد من المرافق، يمكن للزوار زيارة عملية زراعة الشاي والعناية به وحصاده، ورؤية مراحل المعالجة بشكل مباشر من اليدوية إلى الحديثة، والاستمتاع بنكهة الشاي مباشرة على التل وشراء المنتجات على الفور.

وفقًا للسيدة تران فونغ أوين، ممثلة شركة لونغ دينه للشاي، فقد حقق هذا المزيج نتائج باهرة. فقد تعرّف السياح على الثقافة المحلية وتعرّفوا أكثر على قيمة الشاي ومهنة صناعته، مما ساهم في انتشاره بشكل طبيعي، مما ساهم في توسع السوق بشكل مستدام.

إلى جانب باو لوك، أصبحت منطقة شاي كاو دات (حي شوان ترونغ - دالات) وجهةً مألوفةً للسياح المحليين والأجانب لسنواتٍ طويلة. وقد خلقت تلال الشاي الخضراء الممتدة تحت الضباب البارد مشهدًا شاعريًا، وأصبحت سمةً مميزةً للسياحة في دالات.

في العديد من المؤسسات، يمكن للزوار تجربة ومعرفة المزيد عن مساحات ثقافة الشاي الفريدة.

يستقبل كاو دات يوميًا عددًا كبيرًا من الزوار للزيارة والتقاط الصور والاستمتاع بالشاي. وصرح السيد نجوين توان آنه، أحد سكان قرية فات تشي، مقاطعة شوان ترونغ - دالات، بأن هذا العدد المستقر من الزوار مورد مهم يساعد الناس على الحفاظ على مهنة زراعة الشاي، وفي الوقت نفسه، على خلق سبل عيش جديدة من خلال الخدمات السياحية. ولا يُعد الشاي في كاو دات محصولًا اقتصاديًا فحسب، بل يُمثل أيضًا جسرًا بين الثقافة والطبيعة والسكان هنا.

يمكن القول إن تنوع التربة والمناخ المعتدل والارتفاع المثالي قد هيأوا لـ"لام دونغ" أساسًا طبيعيًا مثاليًا لزراعة أنواع مختلفة من الشاي، من الشاي الأخضر والأسود وشاي أولونغ إلى شاي الأعشاب، والشاي المنكّه عالي القيمة. وقد ساعد التناغم بين أساليب الزراعة التقليدية والتكنولوجيا الحديثة، إلى جانب التفكير في الارتقاء بمنتجات الشركات الناشئة، صناعة الشاي المحلية على رسم مسار تنمية مستدامة وفريدة من نوعها.

ومن الجدير بالذكر أن المزيد والمزيد من المؤسسات تطبق أنظمة إدارة الجودة المتقدمة مثل ISO وHACCP أو Halal، مما يساعد المنتجات على تلبية المتطلبات الصارمة للأسواق المتطلبة.

وفي هذا السياق، فإن انعقاد مهرجان الشاي الدولي لعام 2025 لأول مرة في فيتنام واختيار لام دونج كوجهة رئيسية يشكل معلماً مهماً بشكل خاص.

من المتوقع أن يجمع هذا الحدث مئات الشركات والحرفيين والخبراء والباحثين في مجال الشاي من جميع أنحاء العالم، ليصبح منتدىً للتبادل الثقافي والتجاري واسع النطاق. ويمثل فرصة ذهبية للترويج لتاريخ وثقافة الشاي الفيتنامي، والتعريف بمنتجات لام دونغ المميزة، وتعزيز روابط الإنتاج والاستهلاك، وتوسيع السوق، وترسيخ مكانة الشاي الفيتنامي على الخارطة العالمية.

لا يتمتع المهرجان بأهمية اقتصادية فحسب، بل إنه أيضًا فرصة لتكريم مزارعي الشاي - الأشخاص الذين حافظوا على المهنة لأجيال عديدة، بإصرار على سفوح التلال، مما ساهم في خلق قيم فريدة لهذه الأرض.

من باو لوك إلى كاو دات، ومن المزارع الحديثة إلى مرافق الإنتاج التقليدية، يحمل كل صانع شاي في داخله الفخر والطموح لرفع مستوى منتجاته وجعلها معروفة على نطاق واسع وتقدير قيمتها الجوهرية.

تعمل الشركات على تعزيز صورتها باستمرار، مما يجعل صناعة شاي لام دونج تؤكد مكانتها بشكل متزايد، مما يؤدي تدريجياً إلى انتشار العلامة التجارية للشاي الفيتنامي على نطاق واسع.

اليوم، لا يقتصر عبق شاي لام دونغ على كل كوب شاي دافئ، بل ينتشر في كل قصة، وفي كل رحلة سياحية، وفي كل جهد تبذله الشركات المحلية. بفضل الخطوات الثابتة، والتوجه التنموي السليم، ودعم المجتمع، ترسخ صناعة شاي لام دونغ مكانتها بشكل متزايد، وتنشر تدريجيًا علامة الشاي الفيتنامية على نطاق واسع، محققةً بذلك إمكانات وتوقعات المرتفعات المشمسة والعاصفة.

المصدر: https://baolamdong.vn/de-huong-tra-lam-dong-bay-xa-408574.html