دع رائحة شاي لام دونغ تنتشر في كل مكان.

عند ذكر لام دونغ، فإن إحدى الصور التي يتذكرها السكان المحليون والسياح أكثر من غيرها هي تلال الشاي الخضراء المورقة الممتدة على طول سفوح الجبال، والضباب الرقيق الذي يمتزج مع رائحة الشاي اللطيفة كل صباح، والعلامات التجارية الشهيرة مثل بلاو وكاو دات.

في مقاطعة لام دونغ، لا يعتبر الشاي محصولاً رئيسياً فحسب، بل هو أيضاً جزء لا يتجزأ من التاريخ والثقافة والهوية المحلية.

لا يُعدّ الشاي في لام دونغ محصولاً رئيسياً فحسب، بل هو أيضاً جزء لا يتجزأ من التاريخ والثقافة والهوية المحلية. ومع دخولها مرحلة اندماج عميق، تواصل صناعة الشاي في لام دونغ ترسيخ مكانتها ليس فقط محلياً، بل تتوسع أيضاً بشكل متزايد في الأسواق الدولية، ويتجلى ذلك في تنوع المنتجات، والأساليب المبتكرة، وجرأة الشركات في دمج الشاي مع السياحة .

في باو لوك، التي تُعتبر عاصمة الشاي في مقاطعة لام دونغ، لطالما شكّلت علامة "شاي بلاو" مصدر فخرٍ لسكانها لعقود. فمع ما يقارب 2000 هكتار من مزارع الشاي و195 منشأة ومصنعًا للمعالجة، تتجاوز قيمة صادرات صناعة الشاي السنوية هنا 10 ملايين دولار أمريكي.

تلال الشاي الأخضر الخصبة الممتدة على طول سفوح الجبال، والضباب الرقيق الذي يمتزج مع رائحة الشاي اللطيفة كل صباح، وعلامات تجارية شهيرة مثل بلاو وكاو دات.

إلى جانب تطوير حجم الإنتاج، أولت مقاطعة لام دونغ عموماً ومنطقة باو لوك خصوصاً اهتماماً خاصاً لسنوات عديدة بالترويج لمزارعي الشاي وتكريمهم. ويتم تنظيم المهرجانات وبرامج الترويج التجاري باستمرار، لتصبح منصات للشركات لتأكيد علاماتها التجارية وتعزيز قيمة منتجاتها.

يوجد في مقاطعة لام دونغ حاليًا ما يقرب من 2000 هكتار من مزارع الشاي، أي ما يعادل أكثر من 153000 طن من أوراق الشاي الطازجة.

ترى السيدة نغوين ثي هيو، مالكة مقهى "لان هوونغ" للشاي والقهوة، أن كل نشاط ترويجي لا يقتصر على خلق فرص لعرض المنتجات فحسب، بل يفتح أيضاً مساراً تنموياً أكثر استدامة. ووفقاً لها، فإن المشاركة الفعّالة للشركات في الفعاليات المتعلقة بالشاي تعكس طموحاً مشتركاً للارتقاء بعلامة "لام دونغ" التجارية للشاي، والوصول إلى شريحة أوسع من السوق، وترسيخ مكانة راسخة في قلوب العملاء.

ومن الجدير بالذكر أن المزارعين في المناطق المنتجة للمواد الخام يلتزمون التزاماً صارماً بعمليات الزراعة، مما يساعد المنتجات على تلبية المتطلبات الصارمة للأسواق المتطلبة.

تضم مقاطعة لام دونغ حاليًا أكثر من 100 منشأة معالجة، بطاقة إنتاجية تبلغ حوالي 34 ألف طن من المنتجات النهائية سنويًا، أي ما يعادل أكثر من 153 ألف طن من المواد الخام للشاي الطازج. والجدير بالذكر أن عددًا متزايدًا من هذه المنشآت يتبنى أنظمة إدارة جودة متطورة مثل ISO وHACCP والحلال، مما يساعد منتجاتها على تلبية المتطلبات الصارمة للأسواق المتطلبة.

في باو لوك - التي تعتبر عاصمة الشاي في مقاطعة لام دونغ - كانت علامة "شاي بلاو" مصدر فخر للسكان المحليين لعقود.

بالإضافة إلى ذلك، حافظت شركات التصدير على شحنات مستقرة إلى العديد من البلدان في آسيا وأوروبا والشرق الأوسط، مما أدى إلى إنشاء شبكة تجارية واسعة وإظهار القدرة التنافسية لشاي لام دونغ.

من بين الأساليب الجديدة والفعّالة ربط إنتاج الشاي بالسياحة التجريبية. ففي العديد من المرافق، يمكن للزوار القيام بجولة في عملية زراعة الشاي والعناية به وحصاده، ومشاهدة مراحل معالجته مباشرةً من الطرق التقليدية إلى الحديثة، والاستمتاع بمذاق الشاي على التل مباشرةً، وشراء المنتجات في الموقع.

في العديد من المؤسسات، يمكن للزوار القيام بجولة في عملية زراعة الشاي والعناية به وحصاده، ومشاهدة مراحل المعالجة مباشرة من الطرق التقليدية إلى الحديثة، والاستمتاع بمذاق الشاي مباشرة على التل، وشراء المنتجات في الموقع.

بحسب السيدة تران فونغ أويين، ممثلة شركة لونغ دينه للشاي، فقد أثمر هذا المزيج نتائج واضحة. إذ يُمكن للسياح تجربة الثقافة المحلية والتعرف أكثر على قيمة الشاي وفن صناعته، مما يُحدث أثراً إيجابياً طبيعياً ويُسهم في التوسع المستدام للسوق.

إلى جانب باو لوك، أصبحت منطقة زراعة الشاي في كاو دات (حي شوان ترونغ - دا لات) وجهةً سياحيةً مألوفةً للسياح المحليين والدوليين لسنوات عديدة. تُشكّل تلال الشاي الخضراء الممتدة التي يلفّها الضباب البارد مشهداً شاعرياً، ما يجعلها سمةً مميزةً لسياحة دا لات.

في العديد من المؤسسات، يمكن للزوار تجربة ثقافة الشاي الفريدة والتعرف عليها.

تستقبل كاو دات يوميًا عددًا كبيرًا من الزوار الذين يأتون للاستمتاع بالمناظر الخلابة والتقاط الصور وتذوق الشاي. وقال نغوين توان آنه، أحد سكان قرية فات تشي، في حي شوان ترونغ، دا لات، إن التدفق المستمر للزوار يُعدّ موردًا حيويًا يُساعد السكان المحليين على الحفاظ على مهنة زراعة الشاي؛ وفي الوقت نفسه، يُوفر فرص عمل جديدة من خلال الخدمات السياحية. فالشاي في كاو دات ليس مجرد محصول اقتصادي ، بل هو أيضًا جسر يربط بين ثقافة المنطقة وطبيعتها وسكانها.

يمكن القول إن التربة المتنوعة والمناخ المعتدل والارتفاع المثالي قد منحت لام دونغ أساساً طبيعياً مثالياً لزراعة أنواع عديدة من الشاي، بدءاً من الشاي الأخضر والأسود والأولونغ، وصولاً إلى أنواع الشاي العشبي والمنكّه عالية القيمة. وقد ساهم التناغم بين أساليب الزراعة التقليدية والتكنولوجيا الحديثة، إلى جانب العقلية الابتكارية للشركات الشابة، في رسم مسار تنموي مستدام ومتميز لصناعة الشاي المحلية.

ومن الجدير بالذكر أن عددًا متزايدًا من المؤسسات يتبنى أنظمة إدارة الجودة المتقدمة مثل ISO و HACCP أو الحلال، مما يساعد منتجاتها على تلبية المتطلبات الصارمة للأسواق المتطلبة.

في هذا السياق، فإن حقيقة إقامة مهرجان الشاي الدولي لعام 2025 لأول مرة في فيتنام واختيار مقاطعة لام دونغ كوجهة رئيسية تعتبر علامة فارقة مهمة بشكل خاص.

من المتوقع أن يجمع هذا الحدث مئات الشركات والحرفيين والخبراء والباحثين في مجال الشاي من جميع أنحاء العالم، ليصبح منتدىً واسع النطاق للتبادل الثقافي والتجاري. إنها فرصة ذهبية للترويج لتاريخ وثقافة الشاي الفيتنامي، والتعريف بمنتجات لام دونغ المميزة، وتعزيز الروابط بين الإنتاج والاستهلاك، وتوسيع الأسواق، وترسيخ مكانة الشاي الفيتنامي على الساحة الدولية.

لا يقتصر المهرجان على أهميته الاقتصادية فحسب، بل يمثل أيضاً فرصة لتكريم مزارعي الشاي - وهم الأشخاص الذين حافظوا على هذه الحرفة لأجيال، وثابروا على سفوح التلال، وساهموا في القيمة الفريدة لهذه الأرض.

من باو لوك إلى كاو دات، ومن المزارع الحديثة إلى مرافق الإنتاج التقليدية التي تديرها العائلات، يحمل كل صانع شاي بداخله شعوراً بالفخر والطموح للارتقاء بمنتجاته، وجعلها معروفة على نطاق أوسع، وتقديرها لقيمتها الجوهرية.

تعمل الشركات باستمرار على الترويج لصورة صناعة الشاي في لام دونغ، مما يساعدها على ترسيخ مكانتها بشكل متزايد وإيصال علامات الشاي الفيتنامية تدريجياً إلى جمهور أوسع.

اليوم، لا تقتصر رائحة شاي لام دونغ على كل كوب شاي دافئ فحسب، بل تتغلغل في كل قصة، وكل رحلة يقوم بها سائح، وكل جهد تبذله الشركات المحلية. بخطوات ثابتة، وتوجه تنموي سليم، ودعم من المجتمع، ترسخ صناعة شاي لام دونغ مكانتها بقوة، وترفع تدريجيًا من شأن علامة الشاي الفيتنامية، لتستحق بذلك إمكانات وتطلعات هذه المنطقة الجبلية المشمسة.

المصدر: https://baolamdong.vn/de-huong-tra-lam-dong-bay-xa-408574.html