عند زيارتهم لفيتنام أربع مرات، تفاجأ السياح الغربيون باكتشاف طبق له طريقة غريبة في الأكل.

(دان تري) - في المرة الأولى التي استمتع فيها ضيفان غربيان بلفائف الأرز المشوية والفطائر الفيتنامية في دا نانغ، تفاجأا وانبهرا بالنكهات الجديدة والمبتكرة وطرق تناول الطعام.

داني وديغي يملكان قناة على يوتيوب، ولديهما أكثر من 50,000 متابع، ويشتهران بفيديوهاتهما التي تستكشف مأكولات تايلاند وفيتنام. بعد هانوي ونينه بينه ومدينة هو تشي منه، كانت دا نانغ آخر محطات رحلة الزوجين في عالم الطهي.

في مقطع فيديو حديث، طرح الزوجان السؤال التالي: "هل المطبخ الفيتنامي يستحق الزيارة حقًا؟" وقررا العثور على الإجابة بأنفسهما من خلال تجربة مجموعة متنوعة من الأطباق المحلية.

داني وديجي يعبران عن حبهما للمطبخ الفيتنامي (الصورة: داني).

لبدء الرحلة، اختار داني وديجي مطعم Co Thu BBQ - وهو متجر مشهور بأطباق ورق الأرز المشوية ويقع في شارع Ba Trieu (حي هوي آن، دا نانغ ) - للاستمتاع بالطعام.

بمجرد دخولهما المتجر، أسرت رائحة اللحم المشوي على الفحم قلوبهما. وعندما أُحضر الطعام، أرشدهما صاحب المتجر إلى كيفية لفّ لفائف ورق الأرز. أذهلت مهارة صاحب المتجر السائحين بجمالها.

"لقد كنا نفعل كل هذا بطريقة خاطئة من قبل"، قال داني بحماس.

اتبعت التعليمات فورًا، ولم تستطع إخفاء فخرها عندما حضّرت كعكة مثالية. كان ديغي متحمسًا بنفس القدر: "كان اللحم المشوي متفحمًا من الخارج، لكنه لا يزال طريًا وعصيرًا من الداخل. كانت الخضراوات طازجة، وكان ورق الأرز مطاطيًا، وكانت صلصة التغميس غنية. امتزجت المكونات بشكل مثالي."

لفائف ورق الأرز مع لحم الخنزير المشوي هي واحدة من الأطباق الشهيرة في هوي آن (الصورة: داني).

وقد أعجب الزوجان بالطريقة التي يستمتع بها الشعب الفيتنامي بالطعام، معتقدين أن طريقة تناول الطعام في فيتنام ليست مجرد أكل عادي، بل هي أيضًا إبداعية وجديد.

مقارنةً بورق الأرز الرطب المعتاد، يتميز ورق الأرز الرطب باللحم المشوي في هوي آن بأسلوبٍ أكثر تميزًا، حيث يُلفّ ورق الأرز الرطب مع الخضار واللحم المشوي، ثم يُغمّس في صلصة الفول السوداني. تناغم النكهات الحلوة والخفيفة والدسمة يُسهّل على رواد المطاعم العالمية تناول هذا الطبق.

كانت المحطة التالية للزوجين في رحلتهما مطعم بيبي ماسترد، الواقع في حي هوي آن تاي (دا نانغ)، والذي يشتهر بمكوناته الطازجة وأعشابه المزروعة محليًا. بمجرد أن رأى داني الحديقة الخضراء الوارفة خلف المطعم، أبدى اهتمامه به وذهب لزيارته على الفور.

هنا، استمتع الزوجان ببانكسيو ودجاج مشوي بنكهة عشبة الليمون. وتعلما كيفية تناول بانكسيو: غمس ورق الأرز فيه، ثم إضافة بانكسيو وبراعم الفاصوليا والأعشاب، ثم لفّه واغمسه في صلصة السمك بالزنجبيل والليمون.

بفضل خبرتهما في لفّ بان يوت ثيت نونغ (فطائر لحم الخنزير المشوي)، تمكّن داني وديغي من لفّ الفطيرة بمهارة وإتقان، وتناولاها شهيةً. أومأ ديغي برأسه أثناء تناوله الطعام: "لا أصدق أننا لم نجرب هذا الطبق من قبل. هذه هي زيارتي الرابعة لفيتنام، والآن أستمتع ببان زيو الرائع بهذه الطريقة الجديدة لتناوله."

تعرب داني عن ندمها لأنها بعد زيارتها لفيتنام أربع مرات، تمكنت أخيرًا من الاستمتاع بوجبة بان شيو كون (الصورة: داني).

أعجبهم أيضًا دجاج الليمون المشوي بنكهته الغنية، المفعمة بعبير الليمون والبصل. كما كانت السلطة المرافقة طازجة ومقرمشة. قبل اختتام رحلتهم الطهوية، توقف داني وديغي أيضًا عند مطعم شطائر لحم الخنزير المشوي، واستمتعا بفنجان من قهوة هوي آن الشهيرة بالبيض.

بعد يوم من التجربة، قال ديجي: "نحب المطبخ الفيتنامي أكثر فأكثر مع كل تجربة. نكهات الأطباق مختلفة ولذيذة، وأسعارها معقولة جدًا".

جاء الزوجان إلى دا نانغ في نهاية سبتمبر، واستكشفا العديد من المعالم السياحية الشهيرة مثل سوق هوي آن الليلي وشاطئ آن بانج واستمتعا بالمأكولات البحرية مثل كاو لاو ونودلز كوانج وسندويشات اللحوم المشوية...

السيدة ثو باربيكيو

العنوان: 83 شارع با تريو، هوي آن وارد، دا نانغ

ساعات العمل: 10:30-19:00

السعر المرجعي: 35,000-60,000 دونج

خردل صغير

العنوان: طريق بيين، حي هوي آن تاي، دا نانغ

ساعات العمل: 11 صباحًا - 9 مساءً

السعر المرجعي: 70,000 - 150,000 دونج

هوانغ ثو

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/den-viet-nam-4-lan-khach-tay-ngo-ngang-phat-hien-mon-co-cach-an-la-20251011154209352.htm