الأطعمة التي يجب على مرضى الكبد عدم تناولها

الأطعمة الدهنية

الأطعمة الغنية بالدهون مثل البطاطس المقلية، الدجاج المقلي، الأسماك المقلية، الهامبرجر... تأتي على رأس قائمة الأطعمة التي يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكبد تجنبها.

لأنها تحتوي على الكثير من الدهون الضارة وتزيد من عبء عملية التمثيل الغذائي للكوليسترول على الكبد، مما يجعل مرض الكبد الدهني أكثر خطورة.

الأطعمة المالحة

الأطعمة الغنية بالملح قد تزيد من احتباس السوائل في الجسم وتزيد من التورم لدى مرضى فشل الكبد. من ناحية أخرى، يزيد الإفراط في تناول الملح من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.

Những thực phẩm người bệnh gan không nên ăn - Ảnh 1. — يمكن للأطعمة الغنية بالملح أن تزيد من احتباس الماء في الجسم وتزيد من الوذمة لدى الأشخاص الذين يعانون من فشل الكبد.

الأطعمة الغنية بالسكر

يجب على الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني تجنب تناول الأطعمة الغنية بالسكر مثل الحبوب المكررة والكعك والآيس كريم وعصائر الفاكهة والصودا والمشروبات السكرية...

لأنها تزيد من مستويات السكر في الدم ويمكن أن تؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد، مما يؤدي إلى تفاقم مرض الكبد الدهني.

البيرة

الكحول سام للكبد، وهو أحد أكثر أسباب أمراض الكبد شيوعًا، مثل الكبد الدهني وتليف الكبد. لذلك، يُنصح مرضى الكبد بالحد من تناول الكحول أو الامتناع عنه تمامًا.

Những thực phẩm người bệnh gan không nên ăn - Ảnh 2. — ينبغي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد الحد من تناول الكحول أو إزالته تمامًا من نظامهم الغذائي.

اللحوم الحمراء

بالنسبة للأشخاص الأصحاء، تعتبر اللحوم الحمراء مثل لحم الماعز، ولحم البقر، ولحم الضأن، ولحم الخنزير... مصدرًا غنيًا بالبروتين.

ومع ذلك، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد، قد يكون تناول كميات صغيرة من اللحوم الحمراء مفيدًا، ولكن الإفراط في تناولها سيؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم وتفاقم أمراض الكبد.

أعضاء الحيوانات

تحتوي أعضاء الحيوانات، بما في ذلك القلب والكبد والكلى والمعدة والأمعاء، على نسبة عالية من الكوليسترول، لذا فإن تناولها بانتظام يزيد من تركيز الدهون في الدم، مما يُجبر الكبد على العمل بكامل طاقته. هذا قد يُفاقم مرض الكبد الدهني، وهو أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن والسمنة وارتفاع ضغط الدم.

Những thực phẩm người bệnh gan không nên ăn - Ảnh 3. — يمكن أن يؤدي هذا إلى تفاقم مرض الكبد الدهني وهو أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن والسمنة وارتفاع ضغط الدم.

الوجبات السريعة

غالبًا ما تكون الوجبات السريعة غنية بالدهون والسعرات الحرارية والمواد الحافظة الضارة بالصحة. فهي تزيد من عبء تنقية الكبد وتؤثر سلبًا على عملية الهضم، لذا لا يُنصح بها لمرضى الكبد.

المشروبات الغازية

ينبغي على مرضى الكبد الدهني تجنب المشروبات الغازية مثل البيبسي والكوكاكولا وشراب الذرة عالي الفركتوز والدكستروز والعسل والأغاف. فهذه المشروبات تزيد بشكل كبير من تراكم الدهون في الكبد. لذلك، يُنصح المرضى باستخدام الماء المفلترة بدلاً من المشروبات الغازية أو السكرية.

Những thực phẩm người bệnh gan không nên ăn - Ảnh 4. — يجب على الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني تجنب المشروبات الغازية مثل البيبسي والكوكاكولا وشراب الذرة...

المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا

يمكن أن تحتوي المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا على العديد من أنواع البكتيريا الضارة بالصحة مثل التهابات الجهاز الهضمي والإسهال... سيكون لدى الأشخاص المصابين بفشل الكبد وظائف مناعية منخفضة، وقد يكونون في خطر عند تناول هذه الأطعمة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-thuc-pham-nguoi-benh-gan-khong-nen-an-172251012170602377.htm