ماذا يحدث إذا تناولت الملفوف بانتظام؟

ماذا يحدث إذا تناولت الملفوف بانتظام؟

الملفوف هو أحد الخضروات المتوفرة بكثرة في فصل الشتاء وهو مألوف جدًا لدى الشعب الفيتنامي. لا يعتبر الملفوف مجرد مكون لإعداد العديد من الأطباق اللذيذة فحسب، بل يحتوي أيضًا على الكثير من العناصر الغذائية ويجلب لنا العديد من الفوائد الصحية.

تحتوي المقالات الموجودة على موقع مستشفى Medlatec العام على استشارة طبية من BSCKI. وقال دونج نغوك فان إن الملفوف يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. إن تناول الملفوف بشكل منتظم يجلب العديد من الفوائد الصحية، وتحديداً ما يلي:

يساعد على تقوية جهاز المناعة

فيتامين سي هو أحد أهم الفيتامينات، حيث يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل، ويساهم في إنتاج الكولاجين لشفاء الجروح بشكل أسرع، ويعزز جهاز المناعة، مما يساعدنا على الوقاية من العديد من الأمراض. ومع ذلك، لا يستطيع الجسم إنتاج فيتامين سي، ونحن بحاجة إلى مكملات فيتامين سي من خلال الأطعمة.

يعد الملفوف أحد الأطعمة الغنية بفيتامين C الذي يجب عليك تناول مكملاته يوميًا. وتشير التقديرات إلى أن كل 100 غرام من الملفوف تحتوي على 35 ملغ من فيتامين سي. كما يعد تناول الملفوف أحد الطرق لتعزيز جهاز المناعة في الجسم.

تحتوي هذه الخضار على كمية كبيرة من فيتامين ب9.

يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء وكذلك عمل الجهاز المناعي والجهاز العصبي.

مفيد للجهاز الهيكلي

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من فيتامين K، وهو ضروري لصحة العظام والمفاصل، ومهم للغاية في وظائف تخثر الدم. تحتوي هذه الخضار أيضًا على العديد من المعادن المهمة الأخرى مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تساعد على حماية العظام والمفاصل وتساعد في الوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

جيد للجهاز القلبي الوعائي

يتمتع الملفوف بتأثيرات فعالة مضادة للالتهابات وهو غني بالبوليفينول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويقلل من الكوليسترول السيئ.

دعم الوقاية من السرطان

تحتوي هذه الخضار على مركبات الجلوكوسينولات، والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك، يقول العلماء إن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتقديم أدلة أكثر إقناعا لهذا الاستنتاج. بغض النظر عن ذلك، لا يزال الملفوف يعتبر من الخضروات الصحية التي يمكن إضافتها إلى أي نظام غذائي.

الملفوف هو نبات صحي.

يساعد على تحسين الجهاز الهضمي

تساعد مركبات الجلوكوسينولات الموجودة في الملفوف أيضًا على تثبيط نمو بكتيريا HP (نوع من البكتيريا المرتبطة غالبًا بقرحة المعدة). ولذلك، يمكن أن يكون الملفوف أيضًا أحد الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي.

دعم فعال لفقدان الوزن

الملفوف هو نبات غني بالعناصر الغذائية ولكنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية. عادةً ما يحتوي كوب من الملفوف المطبوخ على حوالي 34 سعرة حرارية فقط. لذلك، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فإن الملفوف هو خيار حكيم.

غني بالألياف

يحتوي الملفوف على الكثير من الألياف، لذا فهو مفيد جدًا للجهاز الهضمي، ويساعد على تحسين الإمساك، وموازنة نسبة السكر في الدم، وخفض الكوليسترول. لذلك لا تنسي إضافة هذا الطعام إلى نظامك الغذائي اليومي.

لا يحتوي الملفوف على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم فحسب، بل إنه أيضًا من الخضروات الشائعة، ويسهل العثور عليه ورخيص الثمن للغاية. علاوة على ذلك، يعد هذا المكون من المكونات التي يمكن معالجتها في العديد من الأطباق اللذيذة والجذابة، كما يمكن دمج الملفوف بسهولة مع العديد من الأطعمة الأخرى.

أشياء يجب مراعاتها عند تناول الملفوف

قال هوينه تان فو، من مستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، إن الملفوف غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حالة البرد. إذا كنت تريد استخدامه، يجب عليك مزجه مع الزنجبيل الطازج.

يحتوي الملفوف على كميات صغيرة من مادة Goitrin - وهي مادة مضادة للأكسدة، ولكن هذه المادة هي أيضًا واحدة من العوامل التي تسبب تضخم الغدة الدرقية. لذلك، لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية أن يأكلوا الملفوف، لأنه سوف يسبب تضخم الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية.

كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي الشديد أو الذين يخضعون لغسيل الكلى عدم تناول الملفوف أيضًا. لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من الإمساك وقلة البول أن يأكلوا الملفوف النيء أو الملفوف المخلل بل يجب عليهم طبخه.

المعلومات أعلاه هي للإجابة على السؤال "ماذا سيحدث إذا كنت تأكل الملفوف بانتظام؟". الملفوف هو نبات ريفي ومفيد جدًا للصحة ولكن لا ينبغي الإفراط في استخدامه.

ثانه ثانه (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/dieu-gi-se-xay-ra-neu-ban-thuong-xuyen-an-cai-bap-ar912461.html