نودلز اليقطين الفريدة

قالت السيدة لونغ ثي ين فان (صاحبة حديقة قرع نودلز في بلدية شوان ثو، مدينة دا لات، لام دونغ ): "أبحث كثيرًا عن ثمار غريبة على الإنترنت. في إحدى المرات، دخلتُ بالصدفة على يوتيوب ورأيتُ نوعًا غريبًا من القرع. عندما سحبتُ الجزء الداخلي، وجدتُ أليافًا تشبه النودلز. لذلك اشتريتُ هذه البذور من شركة يابانية لأحاول زراعتها."

السيدة ين فان تحصد معكرونة القرع

باستخدام البذور، زرعتها السيدة فان تجريبيًا في أرض عائلتها في بلدية شوان ثو. وسّعت مساحة زراعة الكسافا من بضعة مئات من الأمتار، لكنها لم تتمكن من إنتاج ما يكفي من المحصول لتلبية احتياجات السوق. لذلك، أنشأت تعاونية دالات للحدائق المنزلية للتواصل مع المزارعين لإنتاج الكسافا على مساحة تزيد عن هكتارين.

المعكرونة

يُزرع قرع الكسافا في دفيئة، وتستغرق عملية الزراعة حتى الحصاد حوالي 75 يومًا. تُروى حديقة القرع آليًا بنظام تنقيط مُثبّت مسبقًا، مرتين يوميًا؛ وهو مُزروع عضويًا، دون استخدام أي أسمدة أو مبيدات حشرية كيميائية. يستخدم المالك صناديق ضوئية صفراء وملصقات صفراء لاصطياد الحشرات. وأضافت السيدة فان أن هذا القرع خنثى، ولضمان تلقيحه بنسبة 100%، يجب على المزارع تلقيحه يدويًا، وأنسب وقت لذلك هو من الساعة 6 إلى 8 صباحًا.

ليمون الإصبع

يتراوح وزن قرع الإسباجيتي بين 1.1 و1.5 كيلوغرام، ويُباع بسعر يتراوح بين 120,000 و150,000 دونج للثمرة. يُباع القرع بموجب عقد، ولم يُباع على نطاق واسع، بل يكون دائمًا في حالة عرض لا يُلبي الطلب. وأوضحت السيدة فان أنه بالإضافة إلى قرع الإسباجيتي، واصلت التعاونية مؤخرًا البحث عن أنواع نباتية جديدة وفريدة، مثل الفجل الوردي، وفلفل باليرمو الحلو، وفاكهة الباشن فروت الكولومبية، والليمون الأخضر، والجزر متعدد الألوان، وغيرها.

الفجل الوردي

حتى الآن، تعاونت جمعية دالات التعاونية للحدائق مع 225 أسرة لإنتاج أكثر من 150 نوعًا من المنتجات الزراعية باستخدام عمليات زراعية عضوية عالية التقنية. حصلت هذه المنتجات على شهادة فيت جاب، مستخدمةً العلامة التجارية "دالات - التبلور المعجز من أرض طيبة". تُزوّد جمعية دالات التعاونية للحدائق السوق حاليًا بما يتراوح بين 5 و6 أطنان من الخضراوات المتنوعة يوميًا، حيث تُزوّد السوق بشكل رئيسي سلاسل المطاعم ومحلات الخضراوات الطازجة في جميع أنحاء البلاد؛ بما في ذلك حوالي 300 كيلوغرام من معكرونة القرع.

جزر قوس قزح

قالت السيدة نجوين ثي تونغ ثاو، مديرة قناة تيك توك "أطباق غريبة من حديقة المنزل" التابعة لتعاونية دالات الزراعية: "في عصرنا هذا، يُعدّ بيع المنتجات عبر منصات تيك توك وفيسبوك وزالو فعالاً للغاية. ما زلت أذكر أن جلسة البث المباشر التي قدّمت نودلز القرع أصبحت ظاهرةً على تيك توك، حيث بِيعَت آلاف الطلبات في جلسة واحدة، مما رفع إيرادات بيع المنتجات الزراعية لتعاونية دالات الزراعية في ذلك الشهر إلى أكثر من مليار دونج فيتنامي".

في نوفمبر 2023، حصلت السيدة ثاو على جائزة Luong Dinh Cua نيابة عن جمعية Da Lat Garden التعاونية.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/doc-dao-bi-soi-mi-185240205160129976.htm