التبريد الصيفي: التوازن من الداخل

يساعد تناول الفواكه والخضروات الموسمية على تبريد الجسم من الداخل. الصورة: رسم توضيحي

لا يؤدي الصيف إلى زيادة درجة الحرارة الخارجية فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى إثارة سلسلة من التفاعلات الفسيولوجية المعقدة في الداخل، بدءًا من الجهاز العصبي، والغدد الصماء، والجهاز المناعي، وحتى الجهاز الهضمي.

صرخة صامتة طلبا للمساعدة

في الصيف، يتعين على جسمك أن يبذل جهدًا مضاعفًا لتنظيم درجة حرارة الجسم، وإعادة الترطيب، وإزالة السموم، ومحاربة الالتهابات. وعندما لا يتم دعم هذه الآليات بشكل صحيح، فسوف تقع بسهولة في حالة من "الحرارة الداخلية"، والإمساك، وحب الشباب، والحرارة الشائكة، والتهاب الجلد، وضربة الشمس، والهبات الساخنة، والشعور بالتعب المستمر.

ولكن الشيء الذي يجب ملاحظته هو: أن كل هذه الأعراض ليست مجرد نتيجة للطقس الحار - بل هي صرخة صامتة طلبا للمساعدة من داخل الجسم وهو يكافح لمحاربة الخلل الناجم عن النظام الغذائي ونمط الحياة غير المناسب لمناخ الصيف. ابدأ استراتيجية العناية بجسمك من خلال فهم جسمك.

مع ارتفاع درجة الحرارة، يحتاج الجسم إلى تغيير آلية بقائه على قيد الحياة. وفقا لعلم وظائف الأعضاء، فإن درجة الحرارة البيئية المرتفعة تعمل على تنشيط آلية تبديد الحرارة في الجسم: توسع الأوعية الدموية الطرفية، والتعرق، وزيادة معدل ضربات القلب ومعدل التنفس.

تستهلك هذه الآليات كميات كبيرة من الماء والمعادن والطاقة. عندما لا يتم التعويض بشكل صحيح، يمكن أن يصاب الجسم بالجفاف بسهولة، وينخفض ​​حجم الدورة الدموية، وتنخفض قدرته على تنظيم درجة الحرارة، كما يتسبب أيضًا في عمل الجهاز الهضمي بشكل أقل فعالية لأن الدم يتجه بشكل تفضيلي إلى الجلد وأعضاء التبريد الأخرى.

التبريد من الداخل

الماء والكهارل هي العوامل الأولى التي تحتاج إلى الاهتمام لتجنب ارتفاع درجة حرارة الجسم وزيادة التحميل عليه. عندما يعاني الجسم من الجفاف، بالإضافة إلى تجديد المياه، نحتاج أيضًا إلى الاهتمام بالإلكتروليتات، وهي المعادن الموجودة في الطعام ومياه الشرب.

تلعب المعادن بما في ذلك الصوديوم (Na+)، والبوتاسيوم (K+)، والكلوريد (Cl-)، والمغنيسيوم (Mg2+)، والكالسيوم (Ca²2+)، والبيكربونات (HCO3-) دورًا في الحفاظ على توازن الماء بين حجرات الخلايا، واستقرار الضغط الأسموزي، ودعم التوصيل العصبي العضلي.

يزيد العديد من الأشخاص من تناولهم للماء لكنهم ينسون الإلكتروليتات، مما يجعل من المستحيل على الجسم الاحتفاظ بالماء ويجعلنا عرضة لضربة الشمس. أسرع طريقة لتجديد الإلكتروليتات هي تناول المشروبات الغنية بالإلكتروليتات الطبيعية مثل عصير الليمون المصنوع من قصب السكر الخام وماء جوز الهند وعصير البنسوورت بدلاً من المشروبات السكرية مثل مشروبات الإلكتروليتات التي تباع في السوق.

إن تناول الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات سيوفر مصدرًا وفيرًا من الإلكتروليتات لتلبية احتياجات الجسم المتزايدة. بالإضافة إلى ذلك يجب أن يتبع شرب الماء أيضاً احتياجات الجسم، وتجنب شرب الماء بشكل مستمر لأنه يسبب فقدان المعادن، مما يجعل الجسم يفقد الماء بسرعة.

وبالإضافة إلى ذلك، وفقاً للطب الشرقي، يتم استخدام الطعام البارد لوصف الأطعمة التي تساعد الجسم على التبريد. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الأطعمة الباردة غالبًا ما تكون غنية بالماء، وغنية بالألياف، وتحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات التي تساعد على تبريد الجسم من الداخل.

لا يتم امتصاص الماء الموجود في الطعام إلى الأمعاء بسرعة مثل الماء المفلتر، وبالتالي يضع ضغطًا أقل على الكلى ويتجنب فقدان الماء من خلال البول. ويتم أيضًا امتصاص الإلكتروليتات الموجودة في هذه الأطعمة بشكل أكثر ثباتًا.

تساعد الألياف الموجودة في الخضروات والفواكه على استقرار البكتيريا المعوية، مما يمنع الإمساك. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الفواكه التي ليست غنية بالعصير وتحتوي على نسبة عالية من السكر مثل الجاك فروت، واللونجان، والمانجو. إن الجسم يكافح بالفعل لتنظيم درجة حرارته، لذا فإن معالجة كمية كبيرة من السكر تضع ضغطًا غير ضروري عليه. لذلك، حاول الحد من تناول المشروبات الغازية قدر الإمكان، لأنها لا تمنحك سوى إحساس مؤقت بالبرودة.

الأطعمة الموسمية

في الصيف، نجد الأطعمة المقلية والدهنية أقل جاذبية. والسبب هو أن عملية هضم الطعام تولد أيضًا حرارة، لذا فإن الأطعمة التي يصعب هضمها مثل الزيوت والدهون تجعل الجسم أكثر سخونة.

عصير قصب السكر - مشروب يحتوي على الإلكتروليتات. الصورة: رسم توضيحي

ومع ذلك، استخدمي الزيت المعصور يدوياً بدلاً من الزيت النباتي المكرر، وأعطي الأولوية للطهي على البخار أو السلق أو طهي الحساء للأطعمة الدهنية مثل اللحوم والأسماك. سيساعد وعاء من حساء السمك الحامض مع الطماطم الغنية بالليكوبين، والأناناس الغني بفيتامين سي، والنعناع العصير، والأعشاب مثل الشبت أو الكزبرة، في عملية إزالة السموم من الجسم.

وبالإضافة إلى ذلك، أجدادنا لديهم مقولة: أسماك النهر في الصيف، وأسماك البحر في الشتاء. الأسماك البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من اليود ليست مناسبة للجسم في الصيف. لذلك، أعطي الأولوية لأطباق المأكولات البحرية في المساء بدلاً من وقت الظهيرة الحار.

لقد خلقت الطبيعة بطبيعتها الظروف المناسبة للكائنات الحية والبشر. الفواكه الاستوائية التي عادة ما تؤتي ثمارها في الصيف مثل البطيخ والأناناس وفاكهة التنين والخضروات التي تنمو في الصيف مثل القطيفة والخيار والسبانخ المالباري والجوت والسبانخ المائي والقرنفل والبيريلا والبلسم الفيتنامي والريحان تساعد على تبريد الجسم إلى أقصى حد. أعطِ الأولوية لهذه الأطعمة على الخضروات غير المألوفة التي تنمو جيدًا في الشتاء، والتي تحمل خطر بقايا المبيدات الحشرية.

استفيدي من ممارسة التمارين الرياضية الصباحية لتوفير المزيد من فيتامين د للجسم لتجنب الكسل، والبقاء في المنزل طوال اليوم مما يؤدي بسهولة إلى نقص فيتامين د، وعدم قيام الجسم بتنشيط آليات التبريد الطبيعية عند ممارسة الرياضة. إذا كنت موظفًا في مكتب، فإن الوقوف وممارسة بعض التمارين الخفيفة من وقت لآخر سوف يعطيك نتائج مذهلة.

يعد الصيف وقتًا لتحدي قدرة الجسم على تنظيم نفسه. التغذية السليمة لا تساعد فقط على الوقاية من أمراض "الحرارة الداخلية"، بل تساهم أيضًا في التبريد من الداخل، وتقوية جهاز المناعة، والهضم، والمزاج.

ابدأ بالأشياء البسيطة: كوب من الماء الدافئ مع الليمون وسكر القصب الخام في الصباح، ووجبة غداء خفيفة من الخضروات الموسمية، ونوم هادئ في غرفة باردة. سيكون الصيف أكثر متعة إذا استمعنا وتغذّينا أجسادنا بالفهم والعلم.

المصدر: https://baoquangnam.vn/giai-nhiet-mua-he-can-bang-tu-ben-trong-3154508.html