خفض نسبة السكر في الدم في المنزل عن طريق إضافة هذه الخضار الخضراء إلى نظامك الغذائي

لماذا يساعد البروكلي على خفض نسبة السكر في الدم؟

من المهم عند علاج مرض السكري التأكد من أن مستويات السكر في الدم في الجسم منخفضة، والبروكلي قد يكون اقتراحًا.

يحتوي البروكلي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والفيتامينات أ، ب9، ج، ك، الفوسفور، البوتاسيوم، البروتين، الكربوهيدرات... على وجه الخصوص، هذه الخضار لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا وهو 10. وهذا يجعل البروكلي خيارًا غذائيًا رائعًا لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم أو مرض السكري.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد البروكلي أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل التوتر. كما أن البروكلي غني بالألياف أيضًا. يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف على تحسين عملية الهضم وتخفيف الإمساك.

تساعد الأطباق التي تحتوي على البروكلي على خفض نسبة السكر في الدم بشكل فعال

فيما يلي سنقترح عليك 3 وصفات لذيذة وسهلة التحضير ويمكن أن تساعدك على خفض نسبة السكر في الدم في المنزل، والمكون الرئيسي هو البروكلي.

طبق البروكلي يساعد على خفض نسبة السكر في الدم 1: البروكلي المقلي مع الروبيان

مكونات البروكلي المقلي مع الروبيان

1 بروكلي، 6-8 روبيان كبير، 6 فصوص ثوم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 3 فلفل حار مجفف صغير، 1 ملعقة صغيرة ملح، رشة فلفل، 1 ملعقة صغيرة نبيذ أرز (أو نبيذ للطبخ)، 1 ملعقة كبيرة خل.

طريقة عمل البروكلي المقلي مع الروبيان

الخطوة 1: ضع البروكلي تحت الماء الجاري ثم اشطفه جيدًا. بعد ذلك، ضعي الماء في وعاء كبير، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الخل، وانقعي البروكلي (جانب البروكلي لأسفل) لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: قطع الزهرة وساق البروكلي. ثم قومي بتقطيع كل جزء إلى قطع بحجم اللقمة ثم اشطفيه بالماء.

الخطوة 3: قشري الثوم ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح رقيقة. قم بإزالة الرأس والقشرة والأمعاء من الروبيان، ثم رشها بنبيذ الأرز (أو نبيذ الطبخ) ومسحوق الفلفل واتركها تتبل لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 4: سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم قلبي الثوم حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي الجمبري والفلفل الحار المجفف وقلبي حتى يتغير لون الجمبري. أضف البروكلي وتبليه بالملح والفلفل وقلبيه لمدة 4-5 دقائق أخرى. عندما ينضج الطبق، ضعه في طبق واستمتع به.

نصيحة: إذا قمت بغلي البروكلي في الماء قبل القلي، فقد تفقد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. لذلك، من الأفضل أن تقلى البروكلي دون أن تسلق.

منتج نهائي من البروكلي المقلي مع الروبيان

طبق البروكلي يساعد على خفض سكر الدم 2: سلطة البروكلي والسمسم

مكونات عمل سلطة البروكلي والسمسم

1 بروكلي، 1 بطاطس، 5 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز، 1 ملعقة كبيرة من الخل، 1 ملعقة كبيرة من السكر، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

طريقة عمل سلطة البروكلي والسمسم

الخطوة 1: ضعي الماء في وعاء كبير، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الخل، وحركي جيدًا حتى يذوب. ثم قومي بقلب زهرات البروكلي رأسًا على عقب في الماء وانقعيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، قم بإزالة البروكلي، وقطع كل فرع من البروكلي ثم قطعه إلى قطع بحجم اللقمة. ضعي البروكلي في وعاء ثم اشطفيه جيدًا بالماء عدة مرات.

الخطوة 2: قشري البطاطس واغسليها ثم قطعيها إلى قطع بحجم اللقمة.

الخطوة 3: ضعي البطاطس في جهاز البخار واتركيها تغلي على البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا من وقت غليان الماء. عندما تطهى البطاطس على البخار لمدة 8 دقائق، أضيفي البروكلي المفروم واطهيهما معًا على البخار. بمجرد طهيها على البخار، أضف البطاطس والبروكلي إلى وعاء الخلط.

الخطوة 4: ضعي بذور السمسم في الهاون أو محضر الطعام واطحنيها. ثم نضع السمسم في وعاء. بعد ذلك، أضيفي المكونات بما في ذلك المايونيز والسكر وصلصة الصويا واخلطي جيدًا للحصول على صلصة السلطة. إن سحق بذور السمسم سيضاعف من رائحة ونكهة البذور الغنية.

الخطوة 5: بعد تحضير الصلصة، قومي بإضافتها إلى الوعاء الذي يحتوي على البروكلي والبطاطس. استخدمي عيدان تناول الطعام لخلط المكونات بلطف ثم ضعيها في طبق للاستمتاع بها.

منتج نهائي من سلطة البروكلي والسمسم

طبق البروكلي يساعد على خفض نسبة السكر في الدم 3: توفو البروكلي

مكونات تحضير البروكلي والتوفو

1 بروكلي، 1 قطعة كبيرة من التوفو، القليل من بذور السمسم المحمصة، 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، القليل من الملح، القليل من زيت السمسم.

طريقة عمل البروكلي والتوفو

الخطوة 1: اشطف البروكلي تحت الماء الجاري. ثم قومي بقطع كل قطعة من البروكلي من الساق. قطعي قطع البروكلي الكبيرة إلى قطع بحجم اللقمة. انقعي البروكلي في وعاء من الماء المخلوط بملعقة كبيرة من الخل. ثم اشطفيه بالماء عدة مرات.

الخطوة الثانية: قومي بغلي قدر من الماء مع القليل من الملح، ثم أضيفي البروكلي واتركيه يسلق لمدة 20 ثانية تقريبًا. قومي بإزالة البروكلي ووضعه في وعاء من الماء البارد للاحتفاظ بلونه الأخضر، ثم صفيه.

الخطوة 3: اسلقي التوفو في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا. ثم ضعيها في قطعة قماش قطنية واسحقيها وأزيلي الماء منها.

الخطوة 4: اخلطي التوفو المهروس والبروكلي ومكونات التوابل بما في ذلك الثوم المفروم وصلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء. ثم ضعيها في طبق واستمتعي بها.

المنتج النهائي لطبق البروكلي والتوفو

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-them-loai-rau-xanh-nay-vao-che-do-an-giup-ha-duong-huet-hieu-qua-tai-nha-172240729204523895.htm