قليل من الناس يعرفون الفوائد الرائعة لليقطين

القرع (المعروف أيضًا باسم القرع) هو طعام يومي شائع يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية وهو مفيد للصحة.

اليقطين هو أحد الأطعمة التي تُستخدم عادةً في تحضير الأطباق اليومية - صورة توضيحية/المصدر: جيتي

وفقًا لإدارة سلامة الغذاء ( وزارة الصحة )، يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة الأخرى، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة ودعم الصحة الجيدة. تشمل فوائد تناول اليقطين ما يلي:

تحسين صحة العين

تناول اليقطين مفيد للعينين لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة للعين، وخاصة فيتامين أ. يُعد فيتامين أ المكون الرئيسي للرودوبسين، وهو بروتين في شبكية العين. كما أنه مهم لوظائف الملتحمة والقرنية بشكل سليم.

علاوة على ذلك، يساعد بيتا كاروتين - وهو مقدمة لفيتامين أ وهو مضاد للأكسدة أيضًا - على منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD).

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليقطين على فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة آخر قد يساعد في الوقاية من وعلاج الضمور البقعي المرتبط بالعمر في وقت مبكر.

فيتامين هـ، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في اليقطين، قد يمنع ويعالج الضمور البقعي المرتبط بالعمر المبكر. كما قد يمنع الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض العيون مثل إعتام عدسة العين.

يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

تناول اليقطين وسيلةٌ لإضافة الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وبالتالي، يُمكن أن يُساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة. فالألياف عنصرٌ غذائيٌّ مرتبطٌ بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين ضبط سكر الدم.

وفي دراسة تحليلية كبيرة، وجد أن تناول كمية أكبر من البيتا كاروتين في النظام الغذائي كان مرتبطًا بتحسن صحة الرئة.

بالإضافة إلى ذلك، وجد تحليل تلوي لعشرات الدراسات أن مكملات فيتامين سي كانت مرتبطة بزيادة وظيفة المناعة وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض.

اليقطين مغذي وله فوائد صحية عديدة - الصورة/المصدر: Shutterstock

تحسين صحة الجهاز الهضمي

تناول اليقطين مفيدٌ للهضم لغناه بالألياف. كما أن تناول كميات كافية من الألياف والأطعمة الغنية بالبريبايوتكس يُساعد على تغذية ميكروبيوم الأمعاء الصحي، مما يُحسّن صحة الأمعاء ويعزز جهاز المناعة والصحة النفسية.

دعم صحة الجلد

تعتبر مضادات الأكسدة الموجودة في اليقطين، وخاصة فيتامين C، ضرورية أيضًا لصحة الجلد.

يعد الحصول على كمية كافية من فيتامين سي أمرًا أساسيًا لأن نقص فيتامين سي يمكن أن يؤدي إلى هشاشة الجلد وضعف التئام الجروح ونزيف اللثة.

بالإضافة إلى ذلك، يعمل فيتامين سي مع فيتامين هـ لحماية بشرتكِ من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. وهو ضروري أيضًا لتكوين الكولاجين، وهو بروتين يمنح بشرتكِ بنيتها ومرونتها.

بالإضافة إلى الحماية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، قد يحمي فيتامين E أيضًا من حب الشباب وأمراض الجلد الأخرى بسبب تأثيراته المضادة للأكسدة.

ما الذي يجب الإنتباه إليه عند تناول اليقطين؟

وبحسب خبراء الصحة، لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية لليقطين وتجنب المخاطر المحتملة، يجب عند استخدام هذه الفاكهة الحرص على عدم تناول الكثير منها في وقت واحد لأن محتواها من الألياف مرتفع للغاية، مما قد يسبب بسهولة اضطرابات في الجهاز الهضمي والانتفاخ.

قد يكون الأشخاص ذوو البشرة الحساسة معرضين لحساسية اليقطين، لذا يجب عليهم الانتباه إلى الغثيان وصعوبة التنفس وآلام المعدة... ومراجعة الطبيب بسرعة إذا لزم الأمر.

لا تأكل اليقطين المتروك لفترة طويلة أو القديم جدًا، لأن نسبة السكر فيه تزيد، مما يسهل تخميره وتغيره، مما يُسبب سمومًا ضارة بالصحة. تجنب تناول اليقطين إذا كنت تعاني من اضطرابات هضمية.

يعتبر اليقطين مفيدًا للصحة ويمكن تحويله إلى العديد من الأطعمة المختلفة، ولكن لا ينبغي الإفراط في استخدامه، فقط 2-3 مرات في الأسبوع.

بالإضافة إلى تناول الأطباق المصنوعة من هذه الفاكهة، ينبغي على كل شخص أيضًا استكمال الأطعمة الأخرى للحصول على نظام غذائي متنوع، دون سوء التغذية.

المصدر: https://tuoitre.vn/it-nguoi-biet-loi-ich-tuyet-voi-cua-bi-do-20241111212121611.htm