اكتشف الثقافة المطبخية الكورية: أماكن لا بد من تجربتها لتناول الطعام وأطباق لذيذة

لطالما كان الاستمتاع بالطعام الكوري الشهير جزءًا لا يتجزأ من كل رحلة إلى أرض الكيمتشي. عندما يتعلق الأمر بالثقافة الطهوية الكورية، يتبادر إلى ذهن الناس فورًا المزيج الرائع من النكهات التقليدية وتنوع الأطباق ذات الطابع المحلي القوي. وعلى وجه الخصوص، لا تُعدّ المطاعم الكورية، مثل سوق غوانغجانغ في سيول وسوق جاغالتشي في بوسان، جنةً للطهي فحسب، بل تُعدّ أيضًا وجهاتٍ ثقافيةً جذابةً للسياح.

سوق غوانغجانغ – جنة الطعام التقليدي في سيول

يُعد سوق غوانغجانغ وجهةً لا غنى عنها في سيول لتجربة المأكولات الكورية الشهيرة والتعرف على ثقافة الطهي الفريدة. (صورة: منقولة)

يُعتبر سوق غوانغجانغ من أشهر وجهات الطعام الكوري ، حيث يُقدم أطباقًا تقليدية شهية مثل بينديتوك (فطائر معجون الفاصوليا المونج المقلية)، وماياك كيمباب (لفائف الأرز الصغيرة)، وسونداي (أمعاء الخنزير المحشوة). ستمنحك زيارة هذا السوق فهمًا أعمق لثقافة الطهي الكورية من خلال الأطباق والخدمة الودودة للبائعين. يُقدم كل طبق بطريقة تقليدية حميمة وصادقة. أكثر من مجرد مكان للاستمتاع بالطعام، يُعد سوق غوانغجانغ أيضًا ملتقى ثقافيًا وتاريخيًا بين الحداثة والتقاليد في سيول .

سوق جاغالشي – استمتع بتجربة فريدة من نوعها للمأكولات البحرية الطازجة في بوسان.

سوق جاغالشي – سوق بوسان الشهير للمأكولات البحرية الطازجة، وجهة لا غنى عنها لعشاق الطعام. (صورة: منقولة)

إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية، فإن سوق جاغالشي في بوسان هو بلا شك المحطة المثالية لاستكشاف ثقافة الطهي الكورية. هنا، يمكنك الاستمتاع بأشهى المأكولات البحرية الطازجة، مثل الساشيمي وسرطان البحر والحبار، المُحضّرة أمامك مباشرة. يخلق جو السوق النابض بالحياة وأصوات الباعة تجربة طعام لا تُنسى. من خلال زيارتك لسوق جاغالشي، ستفهم وتُقدّر الخصائص الفريدة لثقافة الطهي الكورية بشكل عام، وخاصة طريقة الاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة وأجواء السوق التقليدية.

مهرجان جيونجو بيبيمباب – مهرجان طعام كوري شهير يقام في شهر أكتوبر.

مهرجان جيونجو بيبيمباب – مهرجان طعام فريد من نوعه يروج للطبق الكوري الشهير عالميًا. (صورة: من مصادر متعددة)

جيونجو هي مهد البيبيمباب، أحد أشهر الأطباق الكورية وأكثرها شعبية في العالم . في شهر أكتوبر من كل عام، يجذب مهرجان جيونجو للبيبيمباب آلاف الزوار الذين يتوافدون للمشاركة في فعاليات متنوعة مثل مسابقات الطهي، والعروض التراثية، والعروض التقليدية.

لا يقتصر هذا الحدث على كونه مكانًا للترويج للطعام فحسب، بل هو أيضًا فرصة للزوار الدوليين لاستكشاف عمق ثقافة الطهي الكورية من خلال الأنشطة العملية والتذوق في الموقع.

مقاهي الحيوانات الأليفة والحلويات الإبداعية - اتجاه جديد، "توابل" شبابية للثقافة الغذائية الكورية.

جولدن بيس – متجر حلويات عصري يقدم ياكغوا (فطائر كورية مالحة) مبتكرة، تمثل اتجاهاً جديداً في ثقافة الطهي الكورية. (صورة: مجمعة)

لا يقتصر المطبخ الكوري على الأطباق التقليدية فحسب، بل يتطور باستمرار ليناسب أذواق الأجيال الشابة. في السنوات الأخيرة، أصبحت مقاهي الحيوانات الأليفة وجهات كورية شهيرة للغاية، حيث يمكنك الاستمتاع بالقهوة أثناء اللعب مع الحيوانات الأليفة. هذه المقاهي ليست مجرد ملاذات للاسترخاء، بل هي أيضاً مساحات إبداعية تمتزج فيها ثقافة الطهي بتناغم مع أنماط الحياة العصرية وحب الحيوانات.

بالإضافة إلى ذلك، تنتشر موجة من الحلويات المبتكرة، خاصة في مناطق مثل هونغداي وإكسيون دونغ. تُقدم الحلويات التقليدية مثل ياكغوا (كعكة العسل) وساندو (ساندو، وهو مزيج من النكهات اليابانية والكورية) الآن بحلّة عصرية وجذابة في متاجر مثل غولدن بيس وأندونغ هاوس. هنا يلتقي المطبخ الكوري الشهير مع أذواق الجيل الشاب الراقية. كما يُعد قضاء فترة ما بعد الظهيرة في أحد هذه المقاهي، والاستمتاع بالمعجنات والتقاط صور رائعة للنشر على إنستغرام، جزءًا من ثقافة الطعام الكورية المعاصرة.

ستكتمل رحلتك إلى كوريا الجنوبية حقًا إذا خصصت وقتًا لاستكشاف ثقافة الطهي الكورية بعمق من خلال أطباقها المميزة وزيارة أماكن الطعام الشهيرة مثل سوق غوانغجانغ وسوق جاغالشي، أو المشاركة في مهرجانات الطعام مثل مهرجان جيونجو بيبيمباب. لن تقتصر المتعة على إرضاء ذوقك فحسب، بل ستتاح لك أيضًا فرصة عيش تجربة روح وتقاليد الشعب الكوري من خلال كل نكهة وقصة من قصص الطهي.

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-van-hoa-am-thuc-han-quoc-dia-diem-an-uong-va-mon-ngon-v17566.aspx