اكتشف الثقافة المطبخية الكورية: أماكن لا بد من تجربتها لتناول الطعام وأطباق لذيذة

لطالما كان الاستمتاع بالطعام الكوري الشهير جزءًا لا يتجزأ من كل رحلة إلى أرض الكيمتشي. عندما يتعلق الأمر بالثقافة الطهوية الكورية، يتبادر إلى ذهن الناس فورًا المزيج الرائع من النكهات التقليدية وتنوع الأطباق ذات الطابع المحلي القوي. وعلى وجه الخصوص، لا تُعدّ المطاعم الكورية، مثل سوق غوانغجانغ في سيول وسوق جاغالتشي في بوسان، جنةً للطهي فحسب، بل تُعدّ أيضًا وجهاتٍ ثقافيةً جذابةً للسياح.

سوق جوانججانج - جنة الطعام التقليدية في سيول

سوق غوانغجانغ وجهة لا تُفوّت عند زيارة سيول لتجربة مأكولات كورية شهيرة وثقافة طهي فريدة. (صورة: مُجمّعة)

يُعد سوق غوانغجانغ أحد أشهر المطاعم الكورية، حيث يُقدم أطباقًا تقليدية غنية مثل بيندايتوك (كعكة الفاصولياء المقلية)، وماياك كيمباب (لفائف الأرز الصغيرة)، والسونداي (أمعاء الخنزير المحشوة). عند زيارتك له، ستتعرف أكثر على ثقافة المطبخ الكوري من خلال كل طبق وخدمة البائعين الودودة، حيث يُباع كل طبق بطريقة تقليدية حميمة وصادقة. ليس سوق غوانغجانغ مجرد مكان للاستمتاع بالمأكولات، بل هو أيضًا ملتقى ثقافي وتاريخي بين سيول الحديثة والتقليدية .

سوق جاغالتشي - تجربة المأكولات البحرية الطازجة الفريدة في بوسان

سوق جاغالتشي - سوق بوسان الشهير للمأكولات البحرية الطازجة، وجهة لا تُفوّت لعشاق الطعام. (صورة: مُجمّعة)

إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية، فإن سوق جاغالتشي في بوسان هو بلا شك الوجهة المثالية لاستكشاف ثقافة المطبخ الكوري. هنا، يمكنك الاستمتاع بأشهى المأكولات البحرية الطازجة، مثل الساشيمي وسرطان البحر والحبار، والتي تُحضّر مباشرةً. أجواء السوق الصاخبة وأصوات البائعين الودودة تخلق تجربة طهي لا تُنسى. من خلال تجربتك في سوق جاغالتشي، ستفهم وتستشعر بوضوح هوية وخصائص ثقافة المطبخ الكوري بشكل عام، وخاصةً كيفية الاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة وأجواء السوق التقليدية.

مهرجان جيونجو بيبيمباب – مهرجان الطعام الكوري الشهير في أكتوبر

مهرجان جيونجو بيبيمباب - مهرجان طعام فريد يُروّج للمأكولات الكورية المشهورة عالميًا. (صورة: مُجمّعة)

تُعدّ جيونجو موطنًا لطبق البيبيمباب، أحد أشهر الأطباق الكورية وأكثرها شعبيةً حول العالم . يجذب مهرجان جيونجو للبيبيمباب، الذي يُقام في أكتوبر من كل عام، آلاف الزوار للمشاركة في أنشطة متنوعة، مثل مسابقات الطهي والتجارب الشعبية والعروض التقليدية.

لا يعد هذا الحدث مكانًا للترويج للطعام فحسب، بل يعد أيضًا فرصة للزوار الدوليين لاستكشاف عمق الثقافة الطهوية الكورية من خلال الأنشطة العملية والاستمتاع بالموقع.

مقهى الحيوانات الأليفة والحلويات الإبداعية - اتجاه جديد، "نكهة" شبابية في ثقافة المطبخ الكوري

جولدن بيس - متجر حلويات عصري يقدم أطباق ياكجوا مبتكرة، ويمثل توجهًا جديدًا في ثقافة المطبخ الكوري. (صورة: مُجمّعة)

لا يقتصر المطبخ الكوري على الأطباق التقليدية فحسب، بل يتطور باستمرار لتلبية أذواق الشباب. في السنوات الأخيرة، أصبحت مقاهي الحيوانات الأليفة من بين المطاعم الكورية الشهيرة، حيث يمكنك الاستمتاع بالقهوة واللعب مع حيواناتك الأليفة. إنها ليست مجرد محطة للاسترخاء، بل هي أيضًا مساحة إبداعية، حيث تتناغم ثقافة الطهي مع نمط الحياة العصري وحب الحيوانات.

بالإضافة إلى ذلك، ينتشر أيضًا اتجاه الحلويات الإبداعية، لا سيما في مناطق مثل هونغداي وإيكسون-دونغ. تُضفي الحلويات التقليدية مثل ياكغوا (كعكة العسل) وساندو (ساندويتش ياباني-كوري) لمسة عصرية وجذابة على متاجر مثل جولدن بيس وأندونج هاوس. هنا يلتقي الطعام الكوري الشهير بأسلوب الاستمتاع الراقي لجيل الشباب. كما أن قضاء فترة ما بعد الظهيرة في مقهى كهذا، مع احتساء الكعك والتقاط صور "مناسبة للإنستغرام"، يُعد جزءًا من ثقافة المطبخ الكوري اليوم.

ستكون رحلتك إلى كوريا مكتملة تمامًا إذا خصصت وقتًا لاستكشاف الثقافة الكورية المطبخية بعمق من خلال الأطباق التقليدية، وزيارة المطاعم الشهيرة مثل سوق غوانغجانغ وسوق جاغالتشي، أو المشاركة في مهرجانات الطهي مثل مهرجان جيونجو بيبيمباب. لن تُرضي براعم ذوقك فحسب، بل ستتاح لك أيضًا فرصة الشعور بروح وتقاليد الشعب الكوري من خلال كل نكهة وقصة طهي.

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-van-hoa-am-thuc-han-quoc-dia-diem-an-uong-va-mon-ngon-v17566.aspx