التحكم في نسبة السكر في الدم: يقدم الأطباء نصائح حول كيفية تناول الطعام بشكل صحيح، مع الاستمرار في تناول الأطعمة المفضلة لديك.

يقول الخبراء إن العديد من الأشخاص يمكنهم تحسين مستوى السكر في الدم لديهم ببساطة عن طريق تعديل عاداتهم الغذائية، مع الحفاظ على وجباتهم اليومية المعتادة كما هي.

يُعدّ ضبط مستوى السكر في الدم مصدر قلق بالغ للكثيرين اليوم. فالارتفاعات والانخفاضات السريعة في مستوى السكر في الدم بعد الوجبات قد تؤثر سلبًا على الصحة على المدى الطويل. في الواقع، لا نحتاج دائمًا إلى تغيير نظامنا الغذائي بشكل جذري أو اتباع قيود غذائية صارمة، وفقًا لصحيفة هندوستان تايمز .

هنا، تشارك الدكتورة أليسيا روهنيلت، أخصائية الغدد الصماء في الولايات المتحدة، كيفية تناول الطعام للتحكم في نسبة السكر في الدم مع الاستمرار في تناول وجباتك اليومية المعتادة.

تُبطئ الخضراوات والبروتين عملية إفراغ المعدة، مما يسمح بهضم وامتصاص الجلوكوز بشكل تدريجي.

صورة: الذكاء الاصطناعي

العادات الغذائية الشائعة غير صحيحة.

في كثير من العائلات، تبدأ الوجبات عادةً بالأرز أو الخبز أو غيرها من الأطعمة النشوية. وهذا تقليد شائع جداً وعريق.

ومع ذلك، وفقًا للدكتور روهنيلت، فإن هذه الطريقة في تناول الطعام يمكن أن تتسبب بسهولة في ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة في بداية الوجبة.

عند تناول النشا على معدة فارغة، يُهضم ويتحول إلى جلوكوز بسرعة أكبر. يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم بمعدل سريع، مما يُسبب ارتفاعًا مؤقتًا في مستوى السكر في الدم. عند هذه النقطة، يُضطر الجسم إلى إفراز المزيد من الأنسولين لنقل هذا السكر إلى الخلايا، مما يؤدي إلى زيادة حادة في مستويات الأنسولين.

عندما ترتفع مستويات الأنسولين بسرعة، يميل مستوى السكر في الدم إلى الانخفاض بسرعة بعد ذلك. هذا التذبذب المستمر يسبب التعب، والشعور بالجوع المبكر، والرغبة الشديدة في تناول الحلويات بعد الوجبات.

يؤثر ترتيب تناولك للطعام بشكل مباشر على مستوى السكر في الدم.

بحسب الدكتور روهنيلت، فإن ترتيب تناول المجموعات الغذائية يؤثر بشكل كبير على كيفية امتصاص الجسم للسكر. ويحدث هذا حتى لو بقيت الكمية الإجمالية للطعام في الوجبة ثابتة.

تنبع هذه الآلية من فسيولوجيا الجهاز الهضمي. فالخضراوات والبروتين يبطئان إفراغ المعدة، مما يؤدي إلى هضم وامتصاص الجلوكوز تدريجياً، وبالتالي توزيع كمية السكر الداخلة إلى مجرى الدم بشكل أكثر انتظاماً على مدار الوقت.

عندما لا ترتفع مستويات الجلوكوز فجأة، يحتاج الجسم فقط إلى إفراز كمية معتدلة من الأنسولين. وبالتالي، يكون سكر الدم أكثر استقرارًا أثناء وبعد الوجبات.

يوضح الدكتور روهنيلت أن الأنسولين يلعب دورًا في مساعدة الجسم على تخزين الدهون. لذلك، من خلال الحد من الارتفاعات المفاجئة في مستويات الأنسولين، يصبح التحكم في الوزن وفقدانه أسهل.

إن مجرد تغيير ترتيب تناول وجباتك، مع الاستمرار في تناول الأطعمة المألوفة، يمكن أن يؤدي إلى استجابة أيضية أفضل في الجسم، مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أكثر فعالية.

المصدر: https://thanhnien.vn/kiem-soat-duong-huyet-bac-si-chi-cach-an-dung-van-giu-cac-mon-ruot-185251217113130744.htm