السيطرة على المخلفات وضمان سلامة الغذاء للدوريان المُصدَّر

الهدف من تصدير الدوريان الفيتنامي هو الاستقرار والاستدامة. (الصورة: HNV)

إن إجراءات مراقبة الجودة من الحديقة، وإنشاء بيانات حول رموز مناطق النمو، ومرافق التعبئة والتغليف... هي متطلبات عاجلة لضمان سلامة الغذاء للدوريان المصدر.

وافقت الإدارة العامة للجمارك الصينية مؤخرا على 829 رمز منطقة زراعة إضافية و131 رمز منشأة تعبئة للدوريان الفيتنامي. وبموجب هذه الموافقة، ارتفع العدد الإجمالي لرموز مناطق زراعة الدوريان ومرافق التعبئة والتغليف المرخصة للتصدير الرسمي إلى السوق الصينية إلى 1396 و188 على التوالي.

وتعد هذه خطوة مهمة في الجهود الرامية إلى توسيع نطاق الصادرات الرسمية من الدوريان، أحد المنتجات الزراعية الرئيسية في فيتنام، إلى أكبر سوق استهلاكية في العالم؛ منذ عام 2022، وقعت فيتنام والصين بروتوكولاً بشأن صادرات الدوريان. وبناء على ذلك، تقوم إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات ( وزارة الزراعة والبيئة ) كل ثلاثة أشهر بجمع وثائق المقترحات من المحليات لإرسالها إلى هيئة المنافسة والأسواق للنظر فيها. ومع ذلك، منذ سبتمبر/أيلول 2023، لم توافق الصين على أي قواعد جديدة، مما يجعل هذا التحديث أكثر أهمية.

يتم تحسين الدوريان الفيتنامي باستمرار لتعزيز السوق والحفاظ عليه. (الصورة: HNV)

وتسعى وزارة الزراعة والبيئة إلى تعزيز التنمية الفعالة والمنهجية والمستدامة لهذه الصناعة.

وقال مدير إدارة إنتاج المحاصيل وحماية النباتات، هوينه تان دات، إن فيتنام استكملت مؤخرا بشكل استباقي المعايير الفنية وفقا لمتطلبات الصين، وخاصة السيطرة على بقايا الكادميوم، وحظر المواد الصفراء O وتتبع أصل مناطق النمو. ومن شأن توسيع قائمة الرموز أن يساعد على زيادة حجم الصادرات في موسم المحاصيل لعام 2025، مع تقليل الضغط على مناطق ومرافق الزراعة المرخصة سابقًا، وتنسيق تدفق البضائع بشكل أفضل عبر بوابات الحدود، مما يحد من الازدحام.

ومع ذلك، أكد المدير هوينه تان دات أنه للاستفادة من هذه الفرصة، يجب على المحليات والشركات والأشخاص الالتزام الصارم باللوائح الفنية لسوق الاستيراد.

قال: "يجب على المزارعين اتباع إجراءات الزراعة الآمنة، والامتناع تمامًا عن استخدام المواد الكيميائية المحظورة، والاحتفاظ بسجلات إنتاج كاملة، ورفع مستوى الوعي بحماية رموز مناطق الزراعة. عندها فقط يمكننا الحفاظ على قنوات التصدير الرسمية وتطوير العلامة التجارية الفيتنامية للدوريان بشكل مستدام".

يجب على المزارعين اتباع إجراءات الزراعة الآمنة، وعدم استخدام المواد الكيميائية المحظورة على الإطلاق، والاحتفاظ بسجلات الإنتاج الكاملة، وزيادة الوعي بحماية مناطق الزراعة. حينها فقط يمكننا الحفاظ على قنوات التصدير الرسمية وتطوير العلامة التجارية للدوريان الفيتنامية بشكل مستدام.

السيد هوينه تان دات، مدير إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات، وزارة الزراعة والبيئة

بالإضافة إلى توسيع رموز مناطق النمو ورموز مرافق التعبئة، تواجه صناعة الدوريان متطلبات فنية أكثر صرامة من الصين.

وبحسب الإحصائيات، فإن فيتنام صدرت خلال الأشهر الأربعة الأولى من عام 2025 نحو 35 ألف طن فقط من الدوريان، وهو ما يمثل نحو 20% من الخطة، وينخفض ​​بأكثر من 44 ألف طن مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024، وهو ما يعادل انخفاضا بنحو 370 مليون دولار أمريكي في حجم الأعمال. السبب الرئيسي هو أن الصين تشدد الرقابة على سلامة الأغذية، وتشترط أن يكون 100% من شحنات الدوريان من فيتنام حاصلة على شهادة اختبار تثبت عدم وجود بقايا الكادميوم والأصفر - وهما مادتان يمكن أن تسببا السرطان؛ وأدى انخفاض الصادرات إلى انخفاض حاد في أسعار الدوريان محليا، حيث وصلت الآن إلى 40-50 ألف دونج للكيلوغرام في الحديقة، بينما تراوحت في نفس الفترة من العام الماضي بين 70-80 ألف دونج للكيلوغرام.

حديقة الدوريان في كان ثو . (الصورة: HNV)

وفي مواجهة هذا الوضع، قامت إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات مؤخرًا بتنفيذ العديد من الحلول المتزامنة. وبناء على طلب الوزارة، يوجد حاليا 12 مختبرا لاختبار الكاربيندازيم و8 مختبرات لاختبار الإيثوفوميسات معترف بها من قبل الصين لخدمة التفتيش والسيطرة على المعادن الثقيلة والذهب الأصفر والكادميوم للتصدير. وطلب المكتب أيضًا من الصين الموافقة على 16 مختبرًا إضافيًا للاختبار وتشديد الرقابة على المختبرات المرخصة.

بالإضافة إلى ذلك، تقوم الإدارة بترتيب ضباط على بوابات الحدود لدعم الشركات في أنشطة الحجر الصحي، وتقصير وقت التخليص الجمركي؛ تعزيز الدعاية والتدريب للمزارعين حول عمليات الزراعة والاستخدام السليم للأسمدة والمواد الزراعية.

وعلى وجه الخصوص، وتحت إشراف وزير الزراعة والبيئة دو دوك دوي، قامت الإدارة بتطوير عمليات زراعة قياسية، وأصدرت معايير لمراقبة سلامة الأغذية والحجر الصحي للنباتات على طول سلسلة الإنتاج، من الزراعة إلى التعبئة والتغليف. وفي الوقت نفسه، قم ببناء قاعدة بيانات لإدارة رموز مناطق النمو ومرافق التعبئة والتغليف، لتتبع معلومات الإنتاج والعمليات الفنية والإنتاج والجودة والتتبع الشامل. ويجري أيضًا إعداد مسودة تعميم بشأن إدارة الدوريان من الإنتاج إلى التصدير، إلى جانب تقديم برقية إلى الحكومة بشأن حل شامل لتوسيع السوق.

وفيما يتعلق بمكافحة الكادميوم، تظهر بقايا المعادن الثقيلة بشكل رئيسي بسبب التربة الملوثة أو الإفراط في استخدام الأسمدة والمدخلات. ونشرت الإدارة 7 نماذج تجديد في تيان جيانج، وتطبيق حلول مثل استخدام الأسمدة الحيوية، والفحم الحيوي، والكائنات الدقيقة، والنباتات الدوارة الماصة للمعادن لتوحيد عملية الزراعة والقضاء على بقايا الكادميوم. وسيتم تكرار نتائج النموذج، جنبًا إلى جنب مع برامج مراقبة سلامة الأغذية وخرائط توزيع المعادن الثقيلة.

وتعمل الإدارة أيضًا على تطوير خريطة للمغذيات في التربة خاصة بأشجار الدوريان، مما يساعد الناس على اختيار مناطق النمو المناسبة لإنتاج الدوريان بأعلى جودة.

وفيما يتعلق بالمادتين المحظورتين الأصفر O والإيثوفوميسات، قامت الإدارة بالتنسيق مع الشرطة للتعامل مع المخالفات، وألزمت منشآت التعبئة والتغليف بإجراء تنظيف شامل والالتزام بعدم استخدام أي أصباغ في عملية معالجة الدوريان.

وفي حديثها لصحيفة نهان دان، أوصت السيدة نجوين ثي ثوي فونج، مديرة معهد ميكونج للعلوم والتكنولوجيا والتدريب، بضرورة تحسين القدرة الإدارية لمناطق النمو ومرافق التعبئة والتغليف من خلال مراجعة وتدقيق وإلغاء رموز مناطق النمو/مرافق التعبئة والتغليف التي لم تعد مؤهلة. بالإضافة إلى ذلك، تطبيق آلية مراقبة دورية والمطالبة بتحديث المعلومات الزراعية.

وبحسب السيدة فونج، فمن الضروري في الوقت نفسه تعزيز مراقبة الجودة قبل التصدير، حيث تحتاج الشركات إلى إنشاء نظام داخلي لمراقبة الجودة أو التعاون مع وحدة تفتيش مستقلة. تطبيق التدابير بشكل مستمر مثل اختبار بقايا المبيدات، والنضج، ومحتوى السكر، والحفظ.

وبالإضافة إلى ذلك، من الضروري تدريب وإعادة تنظيم الإنتاج، وتوجيه المزارعين للزراعة وفقًا لمعايير GlobalGAP/VietGAP؛ تشكيل تعاونيات أو سلاسل لمراقبة الجودة وإمكانية التتبع بشكل أكثر فعالية. ومن الجدير بالذكر أنه من الضروري تغيير العقلية والانتقال من "التجارة" إلى التصدير المنظم من خلال تشجيع توقيع العقود الرسمية والحد من الصادرات غير الرسمية. استثمر في تكنولوجيا الحفظ والتعبئة لتمديد مدة الصلاحية وتحسين جودة المنتج.

الدوريان الفيتنامي يحظى بشعبية كبيرة. (الصورة: ثو ها)

وأخيرا، تعزيز التنسيق مع المستوردين (وخاصة الصين) لتحديث اللوائح الجديدة بشكل استباقي؛ توفير آلية اتصال سريعة للتعامل مع حالات التحذير أو العودة.

قالت السيدة نجوين ثي ثوي فونغ: "تتمتع فيتنام بإمكانات هائلة في مجال الدوريان، ولكن إذا أردنا المضي قدمًا، فعلينا بناء سلسلة قيمة مستدامة، مع التركيز على الجودة. لا يمكننا الاعتماد فقط على "حمى الأسعار"، بل نحتاج إلى التحول إلى عقلية زراعية مهنية ومنضبطة وموحدة واستراتيجية".

تتمتع فيتنام بإمكانات كبيرة في مجال الدوريان، ولكن إذا كانت تريد أن تمضي على المدى الطويل، فيجب عليها بناء سلسلة قيمة مستدامة، مع التركيز على الجودة. لا يمكننا الاعتماد فقط على "حمى الأسعار"، بل نحتاج إلى التحول إلى عقلية زراعية مهنية ومنضبطة وموحدة واستراتيجية.

السيدة نجوين ثي ثوي فونج، مديرة معهد ميكونج للعلوم وتطبيقات التكنولوجيا والتدريب.

الحكومة تدعو إلى تعزيز إنتاج وتصدير الدوريان المستدام

وقع نائب رئيس الوزراء تران هونغ ها مؤخرًا على الإرسالية الرسمية رقم 71/CD-TTg المؤرخة 23 مايو 2025 لرئيس الوزراء بشأن عدد من المهام لتعزيز إنتاج الدوريان وتصديره على نحو مستدام.

وبناء على ذلك، ذكرت البرقية: إن الدوريان هو أحد المنتجات الزراعية التي تتمتع بمعدل نمو سريع وقيمة تصديرية عالية في فيتنام، مما يقدم مساهمة مهمة في حجم صادرات الفاكهة والخضروات في البلاد.

ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، واجهت صادرات الدوريان الفيتنامية العديد من الصعوبات في بعض النقاط، مما أثر على حجم التصدير والقيمة المضافة وأرباح المنتجين والمؤسسات المصدرة.

يتم بيع الدوريان محليًا وللتصدير. (الصورة: HNV)

السبب الرئيسي هو أن بعض البلدان طبقت تدابير رقابية إضافية على صادرات الدوريان من فيتنام؛ علاوة على ذلك، أصبح تغير المناخ أكثر تعقيدا؛ إن التوسع السريع وزيادة مساحة زراعة الدوريان في بعض المناطق من شأنه أن يهدد التنمية المستدامة لصناعة الدوريان.

وللاستجابة بشكل استباقي للصعوبات المذكورة أعلاه، وتحسين القدرة التنافسية وضمان إنتاج وتصدير الدوريان بشكل مستقر ومستدام، طلب رئيس الوزراء التركيز على التنسيق المتزامن بين وزارتي الزراعة والبيئة؛ الصناعة والتجارة؛ تمويل؛ الشرطة ورؤساء اللجان الشعبية في 24 مقاطعة ومدينة: داك لاك، لام دونج، تيان جيانج، دونج ناي، داك نونج، بينه فوك، جيا لاي، كان ثو، دونج ثاب، فينه لونج، بينه ثوان، كون توم، تاي نينه، خانه هوا، بن تري، هاو جيانج، سوك ترانج، با ريا فونج تاو، بنه. Duong، An Giang، Long An، Phu Yen، Kien Giang، Ninh Thuan... ضمان الحفاظ على حصتها في السوق وخلق مزايا تنافسية مستدامة؛ المساهمة في تحسين القدرة التنافسية والتصدير المستدام في إنتاج الدوريان ومعالجته وتداوله وتصديره، والمراقبة الشاملة لسلسلة إنتاج الدوريان والتعبئة والتغليف والاستهلاك والتصدير؛ دليل بناء نظام مراقبة داخلي في مناطق النمو ومرافق التعبئة والتغليف، وضمان ظروف تشغيل مستقرة بعد الحصول على رمز، والامتثال الكامل للوائح الفنية في فيتنام وسوق الاستيراد.

وفقًا لـ nhandan.vn

المصدر: https://baoapbac.vn/kinh-te/202505/kiem-soat-ton-du-bao-dam-an-toan-thuc-pham-cho-sau-rieng-xuat-khau-1043479/