الثراء عن طريق "تغيير مصير" نوع من الكعك

عندما قابلتُ كووك بعد عودته لتوه من رحلة عمل إلى مدينة هو تشي منه في هوي ، كان انطباعي عن هذا المخرج الشاب هو ابتسامة مشرقة وحيوية. قال كووك: "لقد عرضتُ للتو كعكة أرز هيو وان فود المضغوطة على الهواء مباشرةً مع 4.4 مليون متابع على تيك توك. أنا سعيد ليس فقط لأنني بعت المنتج، بل أيضًا لأنني نشرتُ رسالة منتجات هوي المميزة لملايين الناس".

كعكات الأرز المضغوطة من Hue One Food تُباع في مركز التسوق . الصورة: NVCC

لطالما راود كووك فكرة بدء مشروع تجاري بمنتجات مدينته، ​​على أمل نشر مأكولات هوي المميزة في أماكن أبعد. في عام ٢٠٢١، بدأ كووك ببيع كعكات هوي المضغوطة على الرصيف، وهي وجبة خفيفة شهيرة تُباع على نطاق واسع في منطقة ثوان آن الساحلية، مسقط رأس كووك.

بدأ هذا الشاب الطموح من جيل Z مشروعًا صغيرًا، لكن بطموح كبير، فاضطر إلى تحويل الكعك المضغوط إلى تخصص شهير، معروف للجميع في جميع أنحاء البلاد. قال كووك: "مثل كعكة بيا، منتج خاص من سوك ترانج ، يُباع الآن عالميًا، لديّ إيمان راسخ بقدرة كعكات هيو وان فود المضغوطة على تحقيق ذلك".

يتذكر الأيام الأولى لبدء مشروعه التجاري، قائلاً: "كانت الصعوبة في البداية... عدم معرفة كيفية البدء. ولكن بروح ريادة الأعمال التي يتحلى بها الشاب، لا يهاب شيئًا، انطلق وستصل إلى هدفك... بحثتُ عن المنتجات، واستثمرتُ في معدات خط الإنتاج التكنولوجي، وأعدتُ تصميم العبوات والعلامات التجارية."

"النار تُختبر الذهب"، على الرغم من أن الجودة الأولية كانت جيدة جدًا ولاقت استحسانًا كبيرًا من الكثيرين، إلا أن مشكلة كوك آنذاك كانت قصر مدة الحفظ، مما أثر على الجودة. قال كوك: "نظرًا لعدم استخدام أي مواد حافظة، كانت الكعكة التي تُباع فورًا لذيذة، ولكن إذا حُفظت لفترة طويلة، فستكون رائحتها كريهة. بدأتُ أبحث عن عملية جديدة لإنتاج منتج أفضل".

بعد نجاحه، لم يقتصر على جودة المنتج فحسب، بل حرص أيضًا على إحداث فرق في عبوات الكعك المضغوطة. على كل عبوة، طبع هذا الشاب قصصًا شيقة عن ثقافة شعب هوي ومأكولاته .

من كعكات الرصيف، تم بيع العلامة التجارية Hue One Food من Quoc في مراكز التسوق الكبرى ومحلات السوبر ماركت ومحطات القطارات والمطارات في جميع أنحاء البلاد... خلقت Hue One Food فرص عمل لأكثر من 70 شخصًا.

خلال مسيرته الريادية، حقق "أبو" كعكة الأرز المضغوطة لشركة Hue One Food العديد من الإنجازات البارزة: فاز بالجائزة الأولى في مسابقة الشركات الناشئة المبتكرة في مقاطعة Thua Thien-Hue عام 2021، وهو إنجاز نموذجي للشركات الناشئة المبتكرة في منطقتي شمال وسط البلاد والساحل الأوسط عام 2024. ولكن ما يزيده فخرًا هو أنه نقل، من خلال منتجات كعكة الأرز المضغوطة في هوي، ملايين الرسائل حول ثقافة هوي ومطبخها إلى الجميع.

في المستقبل، يهدف المخرج الشاب إلى بناء مصنع بمساحة 2000 متر مربع في ثوا ثين-هوي لتوفير فرص عمل لما بين 200 و300 عامل محلي. كما يخطط لبناء مصنع لورق الأرز في الولايات المتحدة والصين، لإيصال منتجات ورق أرز هوي إلى العالم.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm