يحتوي هذا الفلفل على فيتامين C أكثر من البرتقال.

يُعدّ الفلفل الأصفر الحلو إضافةً شائعةً للعديد من الأطباق بفضل نكهته الحلوة والمقرمشة ولونه الجذاب. وتتجاوز قيمته الغذائية مظهره الجذاب بكثير.

وتقول السيدة أرشانا باترا، وهي أخصائية تغذية تعمل في الهند، إن الفلفل الأصفر هو أغنى مصدر لفيتامين سي بين الفلفل الحلو، حتى أنه يحتوي على نسبة أعلى من البرتقال.

يساعد إضافة الفلفل الأصفر إلى وجباتك اليومية على تقوية جهاز المناعة، ودعم القلب والدماغ، والحفاظ على صحة الجلد، والتحكم في الوزن بشكل فعال، بحسب موقع HealthShots (الهند) الصحي.

يساعد إضافة الفلفل الأصفر إلى وجباتك اليومية على تقوية جهاز المناعة، ودعم القلب والدماغ، والحفاظ على صحة البشرة.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

مصدر غني بفيتامين سي

تشير الأبحاث المنشورة في مجلة Alchemy إلى أن 100 جرام من الفلفل الأصفر تحتوي على ما معدله 159.61 ملجم من فيتامين C، بينما يحتوي الفلفل الأخضر على 16.52 ملجم فقط، والفلفل البرتقالي يحتوي على 121.38 ملجم، والفلفل الأحمر يصل إلى 81.19 ملجم.

يوضح هذا المحتوى أن الفلفل الأصفر الحلو يُعدّ من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين سي بين الخضراوات. يلعب هذا العنصر الغذائي دورًا هامًا في تعزيز المناعة، ودعم الجسم في مكافحة البكتيريا والفيروسات، وتعزيز إنتاج الكولاجين للحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية والأنسجة الضامة.

يساعد فيتامين سي أيضًا على امتصاص الحديد من الطعام، مما يساعد على منع فقر الدم وزيادة الطاقة.

يساعد تناول الفلفل الأصفر بانتظام الجسم على التعافي بشكل أسرع من التعب أو المرض.

مفيد للقلب والدماغ والبصر

الفلفل الأصفر ليس غنيًا بفيتامين C فحسب، بل إنه غني أيضًا بفيتامين B6 والبوتاسيوم وحمض الفوليك.

وبناءً على ذلك، يلعب فيتامين ب6 دورًا مهمًا في وظائف المخ، حيث يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز.

يساعد البوتاسيوم وحمض الفوليك على تنظيم ضغط الدم وتحسين وظيفة الأوعية الدموية وتعزيز صحة القلب.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفلفل الأصفر أيضًا على فيتامين أ على شكل بيتا كاروتين، الذي يساعد على حماية العينين والحفاظ على الرؤية الجيدة.

يوفر الجمع بين هذه العناصر الغذائية فوائد شاملة للجسم، وخاصة للأنظمة القلبية الوعائية والجهاز العصبي.

يساعد إضافة الفلفل الأصفر إلى نظامك الغذائي على الحفاظ على وظائف القلب مستقرة، وتحسين الدورة الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل.

غني بمضادات الأكسدة

يعكس اللون الأصفر المشرق للفلفل الحلو محتواه العالي من المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

وفقا لبحث نُشر في مجلة Nutrients ، فإن الفلفل الحلو غني بالفلافونويدات والمركبات الفينولية مثل الكيرسيتين واللوتولين والكابسيسينويدات.

تساعد هذه المواد على حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة، السبب الرئيسي للشيخوخة والأمراض المزمنة.

إن إضافة الفلفل الأصفر إلى نظامك الغذائي اليومي يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض التنكسية مثل أمراض القلب والسكري والزهايمر وبعض أنواع السرطان.

دعم التحكم في الوزن

وفقًا لقاعدة بيانات مركز بيانات الغذاء ، تحتوي 100 غرام من الفلفل الأصفر الحلو على حوالي 27 سعرة حرارية فقط. هذه الخضار غنية بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويسهل الهضم.

تضيف الحلاوة الطبيعية للفلفل الأصفر نكهة إلى الأطباق دون إضافة السكر أو الدهون.

لذلك فإن إضافة الفلفل الأصفر إلى وجباتك لا يساعد فقط في التحكم بالوزن، بل يضمن أيضًا تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن بشكل كامل.

المصدر: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm