شاي خاص 25 مليون دونج/كجم

(NLDO) - يتميز الشاي القديم بقيمة اقتصادية عالية بفضل خصائصه الطبية الثمينة. يتراوح سعر بيع المنتجات المصنعة بين 2.5 و25 مليون دونج للكيلوغرام.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 26 أغسطس، في مدينة هوشي منه، نظمت جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية (VCCA) بالتعاون مع شركة Northwest Tea and Specialties Company Limited (علامة شاي Shanam) مناقشة حول "حضارة الشاي الفيتنامية في التنمية الاقتصادية والسياحية ".

هذا هو البرنامج الأول ضمن سلسلة ندوات "ثقافة الشاي الفيتنامية" التي تنظمها جمعية الشاي الفيتنامي، والتي ستُعقد شهريًا من الآن وحتى نهاية عام ٢٠٢٤، بهدف الحفاظ على ثقافة الشاي الفيتنامية والارتقاء بها إلى مستوى أعلى. وفي الوقت نفسه، دعم تنمية الإمكانات الاقتصادية للشاي الفيتنامي من خلال الترويج لمنتجات الشاي الفيتنامية عالية الجودة وتقديمها للمستهلكين المحليين والدوليين .

وقال السيد فام فو خانه، رئيس مجلس إدارة علامة شاي شانام، إنه يتمتع بخبرة 23 عامًا في صناعة الشاي وهو مرتبط بمناطق الشاي القديمة في فيتنام، حيث توجد العديد من أنواع الشاي النادرة، بما في ذلك شان تويت في المرتفعات الشمالية الغربية.

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 1. — مشهد من المناقشة "حضارة الشاي الفيتنامية"

قال إن متوسط سعر أوراق الشاي الطازجة المزروعة في المناطق المنخفضة يتراوح بين 4000 و4500 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بينما يبلغ متوسط سعر تصدير الشاي الجاف 2.5 دولار أمريكي للكيلوغرام، بينما يتراوح سعر أوراق الشاي القديمة بين 60000 و80000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وتتراوح تكلفتها بعد المعالجة بين 2.5 و25 مليون دونج فيتنامي للكيلوغرام. وأغلى أنواع الشاي هو المعطر برائحة اللوتس، ويأتي بضمان لمدة عشر سنوات.

الشاي القديم يُخمَّر، وكلما طالت مدة حفظه، زادت قيمته، تمامًا مثل النبيذ. ومن خلال تطوير عمليات المعالجة والاستثمار في مناطق التجارب السياحية، ساهمت الشركات في تنمية اقتصاد السكان الأصليين في مجال المواد الخام.

وفقًا للسيد خانه، تبلغ مساحة أشجار الشاي العتيقة في فيتنام حوالي 20,000 هكتار، وتتركز في خمس مقاطعات: سون لا، ين باي، ها جيانج، ديان بيان، وهوا بينه، وتتميز بإنتاجية عالية. تتميز أشجار الشاي العتيقة بأنها شجرة خشبية وليست من الأخشاب الثمينة، حيث يُنتج حرقها دخانًا، مما يمنع استغلالها. تتميز العديد من أشجار الشاي العتيقة بحجمها الكبير وعمرها الذي يصل إلى مئات السنين. تنمو هذه الشجرة من البذور، ولا تُحصد أوراقها إلا في عمر 7 سنوات، وتُحصد مرة كل 3 أشهر، وتتميز بخصائص طبية عديدة.

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 2. — كعكات الشاي القديمة من أشجار الشاي التي يبلغ عمرها مئات السنين معروضة في الندوة

Loại trà đặc biệt 25 triệu đồng/kg- Ảnh 3. — تتمتع أشجار الشاي القديمة بقيمة اقتصادية عالية.

خلال الندوة، أضاف الباحث ترينه كوانغ دونغ، مؤلف كتاب "حضارة الشاي الفيتنامية"، أن بعض الشركات حاليًا تُحوّل منتجات الشاي إلى سلع استثمارية، فكلما طالت مدة حفظ كعكات الشاي، زادت قيمتها. وقال السيد دونغ: "مع كعكات الشاي، 3 سنوات تُعتبر شايًا، و5 سنوات دواءً".

صرّح السيد لا كوك خانه، نائب رئيس جمعية الشاي الفيتنامية (VCCA)، بأنّ الشاي لطالما كان ليس مجرد مشروب، بل رمزًا للثقافة والتقاليد في العديد من البلدان. في فيتنام، يُشكّل الشاي جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية والاحتفالات المهمة، من لقاءات الأصدقاء إلى المهرجانات. ويُعرف الشاي الفيتنامي بتنوع أنواعه ونكهاته.

حول العالم، نجحت دول مثل الصين واليابان والهند في ترسيخ القيمة الثقافية للشاي وتعزيزها، مستغلةً إمكاناته الاقتصادية على أكمل وجه. تُظهر هذه النجاحات أن الجمع بين القيم الثقافية والاقتصادية للشاي أمرٌ ممكنٌ تمامًا، ويحقق فوائد طويلة الأمد.

[إعلان 2]
مصدر