المشروبات الفيتنامية تصنف ضمن الأفضل في العالم

أعلن موقع "تيست أطلس" الملقب بـ"خريطة المطبخ العالمي "، في 29 يناير/كانون الثاني، عن قائمة بأفضل أنواع القهوة على الكوكب، بما في ذلك العديد من الأسماء من فيتنام.

بتقييم ٤.٣/٥ نجوم، احتلت القهوة الفيتنامية المثلجة المركز الثامن في القائمة. يعتمد هذا التقييم على تصويت القراء الذين جربوا هذا المشروب أو يرغبون في تجربته عندما تتاح لهم الفرصة.

لقطة شاشة

يصف موقع " تيست أطلس " هذا المشروب بأنه مزيج من القهوة السوداء المُحضّرة باستخدام فلتر، والحليب المكثف، والثلج. وهناك أيضًا نسخة أخرى تتكون من القهوة والثلج فقط.

كما أكد الموقع الشهير أن القهوة الفيتنامية تُحضّر أساسًا من حبوب الروبوستا. بينما في العديد من دول العالم الأخرى، تحظى حبوب أرابيكا بشعبية أكبر.

الصورة: تران توين

بعد التحميص، تتميز قهوة الروبوستا بطعم سكري محترق ومرّ قليلاً. عند مزجها مع الحليب المكثف، تُحدث توازناً. أما عند استخدام قهوة أرابيكا، فسيكون طعمها حامضاً، وعند مزجها مع الحليب، "لن تكون بنفس روعة الروبوستا في الفم".

الصورة: أطلس التذوق

قهوة البيض هي ثاني مشروب من فيتنام يظهر في القائمة. بفضل مذاقها الغني لصفار البيض المخفوق، وحلاوة الحليب المكثف، ونكهة القهوة المرارة الخفيفة، تحظى هذه القهوة بشعبية كبيرة بين رواد المطاعم.

الصورة: أطلس التذوق

علاوة على ذلك، يُعجب خبراء وقراء " أطلس التذوق" بشكل خاص بزبادي القهوة. عادةً ما تتكون مكونات كوب الزبادي الفيتنامي اللذيذ من الحليب المكثف، والزبادي، والثلج المجروش، والقهوة المفلترة الرغوية.

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما قاله ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

هانوي وهوي وجهتان في فيتنام مدرجتان في قائمة 50 مدينة تتمتع بالمأكولات الأكثر جاذبية في العالم في عام 2024 - 2025، والتي صوتت عليها مجلة Taste Atlas المرموقة.

المصدر: https://vietnamnet.vn/loat-do-uong-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-2368297.html