المشروبات الفيتنامية تصنف ضمن الأفضل في العالم

أعلن موقع "تيست أطلس" المعروف باسم "خريطة المطبخ العالمية "، في 29 يناير/كانون الثاني، عن قائمة بأفضل أنواع القهوة على الكوكب، بما في ذلك العديد من الأسماء من فيتنام.

مع 4.3/5 نجوم، احتلت القهوة المثلجة الفيتنامية المرتبة الثامنة في القائمة. يعتمد التصنيف على أصوات القراء الذين جربوا هذا المشروب أو يرغبون في تجربته عندما تتاح لهم الفرصة.

لقطة شاشة

يصف موقع " تيست أطلس " هذا المشروب بأنه مزيج من القهوة السوداء المُحضّرة باستخدام فلتر، والحليب المكثف، والثلج. كما يوجد منه نوع آخر، يتكون فقط من القهوة والثلج.

وأكد الموقع الشهير أيضًا أن القهوة الفيتنامية تُصنع أساسًا من حبوب الروبوستا. في حين أن حبوب البن العربي تحظى بشعبية أكبر في العديد من البلدان الأخرى حول العالم.

الصورة: تران توين

بعد التحميص، تتمتع الروبوستا بنكهة السكر المحروق، وهي مرة قليلاً. عند مزجه مع الحليب المكثف، فإنه يخلق التوازن. إذا كنت تستخدم قهوة أرابيكا، فإن طعم القهوة سيكون حامضًا، وعندما يتم دمجها مع الحليب فإنها "لن تكون بنفس جودة قهوة روبوستا".

الصورة: أطلس التذوق

قهوة البيض هي الممثل التالي لفيتنام الذي سيظهر في القائمة. مع المذاق الغني لصفار البيض المخفوق، والطعم الحلو للحليب المكثف، والمرارة الخفيفة للقهوة، يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة بين رواد المطاعم.

الصورة: أطلس التذوق

علاوة على ذلك، أبدى الخبراء وقراء مجلة Taste Atlas إعجابهم بشكل خاص بزبادي القهوة. تشتمل مكونات صنع كوب جذاب من قهوة الزبادي الفيتنامية عادةً على الحليب المكثف والزبادي والثلج المجروش والقهوة المصفاة الرغوية.

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكره ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

هانوي وهوي هما وجهتان في فيتنام مدرجتان في قائمة 50 مدينة تتمتع بالمأكولات الأكثر جاذبية في العالم في عام 2024 - 2025 من قبل مجلة Taste Atlas المرموقة.

المصدر: https://vietnamnet.vn/loat-do-uong-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-2368297.html