فوائد فطر إينوكى في تقليل دهون البطن والدهون الحشوية

فطر إينوكي مفيدٌ في تقليل دهون البطن والأحشاء. الصور: ها ماي

صرحت الدكتورة باو ليز، رئيسة قسم التغذية في الجمعية الصينية للتغذية، بأن فطر إينوكى يحتوي على 8.87% بروتين، و60.2% كربوهيدرات، و7.4% ألياف خام. يتميز هذا الفطر بمحتوى عالٍ من البوتاسيوم، ومحتوى منخفض من الصوديوم، وغني بالألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة. وكما هو الحال مع فطر شيتاكي وفطر المحار وأنواع الفطر الأخرى الصالحة للأكل، فإن فطر إينوكى مغذي أيضًا، فهو غني بالبروتين وقليل الدهون.

لا يقتصر دور فطر إينوكي على الوقاية من الأمراض فحسب، بل يُسهم أيضًا في تحسين الصحة العامة وخسارة الوزن. تناول فطر إينوكي بانتظام يُقلل الكوليسترول، ويقي من ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ويُساعد على تقليل دهون البطن والأحشاء.

علاوة على ذلك، يُعدّ هذا الفطر غنيًا بالزنك والأحماض الأمينية، وخاصةً اللايسين. يُعزز اللايسين النمو العقلي وصحة الدماغ لدى الأطفال. في دول مثل اليابان، أصبح فطر إينوكى غذاءً أساسيًا لصحة الأطفال ونموهم العقلي.

يتمتع فطر إينوكي بتأثيرات ممتازة في مكافحة السرطان. كما أن الاستخدام المنتظم لفطر إينوكي يُقي من القرحات ويعالجها، ويُعزز مناعتها.

مع ذلك، تجدر الإشارة إلى ضرورة طهي فطر إينوكى قبل تناوله، وإلا فإنه من السهل التسبب في التسمم. ولأن فطر إينوكى الطازج يحتوي على مادة الكولشيسين، فإنه بعد تناوله، من السهل إنتاج مادة الكولشيسين السامة نتيجة الأكسدة، والتي لها تأثير محفز قوي على الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.

المصدر: https://laodong.vn/suc-khoe/loi-ich-cua-nam-kim-cham-trong-giam-mo-bung-mo-noi-tang-1373319.ldo