براعم الخيزران المرّة

هذا الطعم المرير، بمجرد تناوله، يتم تذكره إلى الأبد. يبدأ هذا الطعم المر من طرف اللسان ثم يتحول إلى طعم حلو ينتشر في جميع أنحاء الفم. إن هذا الطعم المرير هو النكهة المميزة لبراعم الخيزران المريرة، وهي منتج من جبال وغابات الشمال الغربي.

يقول شيوخ القرية: "في العصور القديمة، عندما كانت الحياة شاقة، كان القرويون يضطرون للذهاب إلى الغابة للصيد وجمع الثمار. في ذلك الوقت، كانت براعم الخيزران المُرّة تُعتبر طعامًا يُخفف الجوع فقط. أما الآن، ومع وفرة الحياة هنا وهناك، تُعتبر براعم الخيزران المُرّة علامةً مميزةً في عالم الطهي ". ولذلك، في كل موسم لبراعم الخيزران المريرة، يقوم كبار السن والأطفال ببيع براعم الخيزران في جميع الأسواق، وحتى على طول الطرق.

بوابة المعلومات الإقليمية