يوتيوبر شهير يعشق الطعام الفيتنامي ويفتتح مطعمًا يقدم حساء الفو والمعكرونة المشوية مع لحم الخنزير في سيول

[إعلان 1]

"يحب الزبائن الكوريون تناول حساء المعكرونة باللحم البقري"

كان بارك وو سونغ (27 عامًا، كوري الجنسية)، مدونًا شهيرًا للطعام على الإنترنت، يُظهر مقاطع فيديو يتحدث فيها بطلاقة باللغة الفيتنامية، وقد ترك انطباعًا رائعًا بمظهره الوسيم وأسلوبه المرح والمتفائل في الحديث. فجأةً، افتتح مطعمًا متخصصًا في الأطباق الفيتنامية يُدعى "آن آن" في سيول، وحظي بإعجاب العديد من رواد المطاعم الكوريين والفيتناميين الذين يدرسون ويعملون هناك.

Mê món Việt, YouTuber nổi tiếng mở quán phở, bún thịt nướng ở Seoul - Ảnh 1. — يحظى مطعم بارك وو سونغ الفيتنامي في كوريا بدعم العديد من العملاء الكوريين والفيتناميين.

تحت ضوء أصفر خافت، رتب يوتيوبر عشر طاولات وكراسي في صفوف أنيقة، مع بعض لوحات مدينة هوي آن القديمة، وحقولها المتدرجة، وغيرها معلقة على الحائط، إلى جانب عبارة "سافر إلى فيتنام" عند أمين الصندوق. قال إنه لشغفه الشديد بالمطبخ الفيتنامي، رغب عند عودته إلى كوريا في افتتاح مطعم فيتنامي، سواءً لترويج الأطباق الفيتنامية للشعب الكوري أو ليتمكن من تناول أطباق "وطنه الثاني" عندما يشعر بالجوع.

Mê món Việt, YouTuber nổi tiếng mở quán phở, bún thịt nướng ở Seoul - Ảnh 2. — مطعم بارك وو سونغ الفيتنامي في سيول

أنتج هذا الشاب الكوري مئات مقاطع الفيديو الطهوية على قناته القديمة على يوتيوب، وقضى أيامه يتجول في الأرياف والأزقة والمتاجر في أنحاء فيتنام. قال في مقطع فيديو لتجربة طهي في سوق با هوا (منطقة تان بينه، مدينة هو تشي منه): "أشعر وكأنني على وشك أن أصبح من سكان المنطقة الوسطى، لأن كل طبق من المنطقة الوسطى موجود هنا. كل طبق لذيذ، وبأسعار معقولة، وله نكهة فريدة". وقد لاقى عرضه رواجًا كبيرًا بين مستخدمي الإنترنت.

كان بارك وو سونغ يخطط في الأصل لافتتاح مطعم نباتي فيتنامي، ولكن نظرًا لعدم رواج الأطباق النباتية هناك، افتتح مطعمًا يقدم حساء الفو، وشعرية لحم الخنزير المشوية، والسندويشات، والأرز المقلي، وأرز الضلوع... وسيضيف أطباقًا نباتية إلى قائمة الطعام. وأوضح مستخدم اليوتيوب: "لأنني عندما كنت في فيتنام، كنت في كل مرة أزور فيها أصدقائي الفيتناميين، يطبخ الجميع ثم يطلبون مني "كُل، كُل، كُل". "آن آن" اختصار لعبارة "كُل! كُل"! وجدتُ المكان ودودًا للغاية، وكأنني في جو عائلي، لذلك اخترتُ هذا الاسم".

الكوريون يأكلون أكثر

بقائمة طعام مقسمة إلى أطباق جافة، وشوربات، وسندويشات، وأطباق جانبية... يعجّ المطعم الفيتنامي دائمًا بموظفي المكاتب الذين يأتون لتناول الغداء؛ وفي المساء، يرتاده بشكل رئيسي سكان الشقق. ووفقًا للملاحظات، قال صاحب المطعم إن 99% من الزبائن الكوريين حاليًا، أما البقية فهم زبائن فيتناميون يأتون إلى المطعم لرؤيته أثناء مرورهم أو مشاهدته على تيك توك. قال بارك وو سونغ: "طبقي المفضل هو شعرية لحم الخنزير المشوية لما تحتويه من خضراوات غنية. في المطعم، يعشق الزبائن الكوريون حساء فو لحم البقر. على الرغم من افتتاحه قبل شهر فقط، إلا أن المطعم لديه بالفعل عدد لا بأس به من الزبائن الدائمين. هناك نساء يأتين لتناول الفو لمدة 4 أيام متتالية، وهناك رجال يأتون إلى المطعم لتناول بون تشا كل يومين أو ثلاثة أيام، وهناك نساء يحضرن مع عائلاتهن وزملائهن".

في كوريا، عند تناول الطعام في الخارج، عادةً ما يكون الطبق الجانبي هو الكيمتشي، وقليل من الخضراوات الطازجة. لذلك، يُسعد العديد من الكوريين بعد تجربة الطعام الفيتنامي بوفرة الخضراوات والفواكه والمكونات المغذية. المكونات الفيتنامية غير شائعة في كوريا، لذا واجه صعوبة كبيرة في العثور على مصادر. قال رجل 9X: "اشتريتُ أنا وصديقي الفيتنامي المكونات الرئيسية من الأسواق الآسيوية والسوبر ماركت، أو حتى من البضائع التي تُحمل باليد بأسعار مرتفعة. ثم وقفنا في المطبخ نبحث عن طريقة للطهي حتى نشعر وكأننا نأكل في فيتنام، ولكن كان علينا إضافة أو تقليل الخضراوات العطرية لتناسب الأذواق الكورية."

Mê món Việt, YouTuber nổi tiếng mở quán phở, bún thịt nướng ở Seoul - Ảnh 3.

بعد فترة من إعداد محتوى عن المطبخ الفيتنامي، يقف بارك وو سونغ الآن في المطبخ ليُعدّ أطباقًا فيتنامية، مبتسمًا ومعترفًا بأن الأطباق الفيتنامية مُتقنة للغاية، ومعظمها من مكونات خام بدلًا من استخدام صلصات جاهزة. الأمر صعب، لكن في كل مرة يرى فيها الزبائن ينهون أطباقهم دون أن يتركوا شيئًا، يختفي كل تعب اليوتيوبر. كثير من الزبائن الذين يأتون لتناول الطعام، لعلمهم أنه يعيش في فيتنام منذ ما يقرب من 15 عامًا، ينتهزون الفرصة للسؤال عن فيتنام، وعن المطبخ، والوجهات السياحية ، بالإضافة إلى التحيات البسيطة باللغة الفيتنامية.

[إعلان 2]
رابط المصدر