نصائح غذائية صحية لمرضى ارتفاع ضغط الدم

[إعلان 1]

قالت جيسيكا بول، خبيرة التغذية ورعاية مرضى السكري (تعمل في الولايات المتحدة)، إن ارتفاع ضغط الدم هو حالة طبية شائعة، وغالباً ما تُعرف بالقاتل الصامت، لأنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض أخرى مرتبطة بقلب الشخص وعينيه وكليتيه ودماغه، وفقاً لمجلة Eating Well .

تقول بول: "ما تتناوله قد يؤثر على ضغط دمك". وتضيف أن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم وغني بالبوتاسيوم قد يكون له تأثير إيجابي على صحة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

Mẹo ăn uống lành mạnh cho bệnh nhân huyết áp cao - Ảnh 1. — إن الحد من تناول الملح واستبداله بالتوابل العشبية أفضل لضغط الدم.

على وجه التحديد، أظهرت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والمكسرات غير المملحة والحبوب الكاملة والدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز مفيدة لضغط الدم.

تماشيًا مع هذا الرأي، أفاد المعهد الوطني الأمريكي للقلب والرئة والدم (NHLBI) بأن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة غير المصنعة غالبًا ما يساعد في الحفاظ على مستويات الصوديوم منخفضة. وبناءً على ذلك، فإن الكمية المثالية من الصوديوم التي ينبغي أن يتناولها مرضى ارتفاع ضغط الدم هي أقل من 2300 ملغ يوميًا. ويمكن أن يساعد خفضها إلى حوالي 1500 ملغ يوميًا على خفض ضغط الدم بشكل أكبر.

ويقترح المعهد الوطني للقلب والرئة والدم أيضًا نظامًا غذائيًا صحيًا للبالغين الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذي يشمل:

الخضراوات: ٤-٥ حصص يوميًا، مع اختيار ألوان متنوعة. الحصة الواحدة عبارة عن كوب واحد من الخضراوات النيئة أو نصف كوب من الخضراوات المطبوخة.

الفاكهة: حوالي ٤-٥ حصص يوميًا. مثال على حصة من الفاكهة حوالي نصف كوب من الفاكهة الطازجة أو المجمدة، أو نصف كوب من عصير الفاكهة.

الحبوب الكاملة: ٦-٨ حصص يوميًا. تشمل الحصة شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة أو نصف كوب من الحبوب المطبوخة أو الأرز أو المعكرونة.

منتجات الألبان قليلة الدسم: ٢-٣ حصص يوميًا. الحصة الواحدة تعادل كوبًا واحدًا من الزبادي قليل الدسم أو ٤٢ غرامًا من الجبن.

اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك: حوالي 6 حصص في اليوم أو أقل، ولا يزيد عن 170 جرامًا من اللحوم يوميًا.

الحلويات: أقل من ٥ حصص أسبوعيًا. الحصة الواحدة ملعقة كبيرة من السكر أو الجيلي أو المربى.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم أيضًا الحد من الملح عند الطهي، واستخدام بدلاً من ذلك الأعشاب والتوابل الطازجة والمجففة، مثل الثوم والريحان والشبت والبقدونس والفلفل الحلو... لموازنة نكهة الطبق.

[إعلان 2]
رابط المصدر