الولايات المتحدة تسمح ببيع الدجاج المزروع في المختبر

SGGP 23 يونيو 2023، الساعة 05:38

وقد سمحت وزارة الزراعة الأمريكية لشركتين ناشئتين، هما Good Meat و UPSIDE Foods، ببيع لحوم الدجاج التي تقومان بزراعتها مباشرة من الخلايا الحيوانية، مما يجعل الولايات المتحدة ثاني دولة في العالم (بعد سنغافورة) تسمح ببيع اللحوم المزروعة في المختبر للمستهلكين.

في نوفمبر 2022، حصلت هاتان الشركتان على موافقات مماثلة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، مما يؤكد أن لحم الدجاج المزروع في المختبر الذي تنتجه هاتان الشركتان آمن لصحة المستهلك.

في عملية زراعة اللحوم، يتم أخذ الخلايا من الحيوانات باستخدام طريقة الخزعة غير الجراحية، ثم توضع في "مفاعل حيوي" يحتوي على محلول من العناصر الغذائية مثل الملح والبروتين والكربوهيدرات.

عند درجة الحرارة المناسبة، ستنمو الخلايا المزروعة بشكل متسارع.

مصدر