فطر النمل الأبيض الأسود المزروع في غرف باردة: "تحصل على ما تدفع مقابله"

يتم زراعة فطر النمل الأبيض الأسود في غرفة باردة "في تكييف الهواء"، ويتميز بجودة ممتازة، ويتراوح سعر التجزئة حاليًا من 270 إلى 350 ألف دونج/كجم، ولكنه لا يزال يجذب المشترين.

عند الوصول إلى قرية جيونج لان 1، بلدية تانج هوا (منطقة جو كونج، تيان جيانج)، والسؤال عن منزل السيد تران كووك باو (من مواليد عام 1991)، يعرف الجميع هنا الطريق إلى منزل هذا الشاب ويظهرون بوضوح الطريق إلى منزل هذا الشاب. وقد أصبح معروفًا بشكل أكبر لدى السكان المحليين منذ زراعة فطر النمل الأبيض الأسود، وهو نموذج اقتصادي جديد إلى حد ما في هذه المنطقة.

تحظى فطريات النمل الأبيض الأسود بشعبية كبيرة في السوق بفضل جودتها اللذيذة وسلامتها المضمونة. الصورة: سد مينه.

يقوم بزراعة فطر النمل الأبيض الأسود في غرفة مغلقة ومكيفة الهواء. المنتج يحظى بشعبية كبيرة في السوق لأنه يتم إنتاجه وفقًا للعمليات العضوية، دون استخدام أي مواد كيميائية، لذا فهو آمن.

أخذنا في جولة حول مزرعة الفطر، وأخبرنا أن عملية زراعة الفطر بسيطة للغاية. أولاً، قم بشراء كيس من فطر الفطر، اربطه بإحكام، ضعه في غرفة باردة واحفظه في درجة حرارة 28 - 29 درجة مئوية، لا تشغل الضوء (حضانة مظلمة)، بعد حوالي 3 أسابيع سيظهر الفطر، ثم افتح الكيس، ضعه في ألياف جوز الهند، الماء، قم بالتبخير بالضوء (حضانة خفيفة)، بعد أسبوعين ابدأ الحصاد. كل يوم، قم برش كيس الجنين بزجاجة رذاذ للحفاظ على الرطوبة المناسبة.

إذا تم العثور على العفن أثناء عملية الرعاية، قم بإزالة الجنين من الغرفة. بالإضافة إلى ذلك، عند اكتشاف النمل أو الذباب، قم برش الجدار بالدواء لعلاجهم، ولا ترش مباشرة على بيض الفطر.

عندما تخرج الفطر من طبقة ألياف جوز الهند، يجب أن يتم حصادها على الفور. يجب أن يتم حصادها كل 8 ساعات وإلا فإنها سوف تموت بسرعة. عند الحصاد، يجب إزالة سيقان الفطر، ووضعها في أكياس وإغلاقها تحت الضغط وتخزينها في الثلاجة. يمكن أن تحافظ الفطر على جودتها لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 أيام.

سقي فطر النمل الأبيض الأسود. الصورة: سد مينه.

من وقت قطف الفطر الأول، يقوم المزارع بالحصاد بشكل مستمر لمدة 3.5 أشهر، كل كيس سيعطي 300 - 350 جرام. ويجب بعد ذلك إزالتها لتنظيف المزرعة، وعزل الفطريات لمدة شهرين، والاستعداد للدفعة التالية.

في الوقت الحالي، يمتلك السيد باو 6000 كيسًا لإنتاج الفطر. يقوم كل يوم بحصاد 3 دفعات، من 5 إلى 6 كجم، وفي الأيام الخاصة عندما ينمو الفطر بكثرة يمكن أن يصل إلى أكثر من 10 كجم.

الفطر حلو ومقرمش، ويُصنف من قبل العديد من المستهلكين بأنه ألذ بنسبة 70 - 80% من فطر النمل الأبيض الطبيعي (فطر النمل الأبيض الرمادي). لذلك، على الرغم من أن فطر النمل الأبيض الأسود موجود في السوق منذ فترة طويلة، إلا أن قيمته لم تنخفض. يتراوح سعر التجزئة لفطر النمل الأبيض الأسود حاليًا من 270 إلى 350 ألف دونج/كجم، اعتمادًا على الموقع والجودة. وأوضح باو أن أسعار الجملة للمطاعم أقل، لكن بعد خصم النفقات يتراوح الدخل الشهري ما بين 13 إلى 15 مليون دونج.

وبحسب قوله فإن فطر النمل الأبيض الأسود سهل الزراعة ولكنه يتطلب قدرا كبيرا من رأس المال الاستثماري، بما في ذلك تكلفة بناء المزرعة وشراء الأرفف ومكيفات الهواء ومراوح الرذاذ وبذور الفطر (14000 دونج/بذور)...

حصاد فطر النمل الأبيض الأسود. الصورة: سد مينه.

في المرة الأولى، أنفقتُ 200 مليون دونج. تكلفة الكهرباء شهريًا مليونا دونج، وألياف جوز الهند مليونا دونج. التكلفة مرتفعة، لكن في المقابل، أحصل على دخل يومي، فلا أحتاج إلى العمل بأجر، كما قال السيد باو.

ومع ذلك، قال أيضًا إنه على الرغم من سهولة زراعة فطر النمل الأبيض الأسود، إلا أنه يجب أن يكون هناك منفذ جاهز لأن سعر الفطر مرتفع. وبفضل الخبرة المتراكمة، سيقوم السيد باو في المستقبل القريب بتوسيع المزرعة إلى 19 ألف جنين لزيادة الإنتاج وتلبية الطلب في السوق.

لقد نجح السيد تران كووك باو، بفضل اجتهاده وعمله الجاد، في نموذج زراعة فطر النمل الأبيض الأسود. وعلى المستوى المحلي، يشارك أيضًا في أنشطة اتحاد الشباب وهو على استعداد لمشاركة تجربته في زراعة الفطر مع الأشخاص والأصدقاء من حوله. في الوقت الحالي، في بلدية تانغ هوا، تم توسيع مزرعة أخرى للفطر الأسود.

في الوقت الحالي، يتم البحث عن نموذج زراعة فطر النمل الأبيض الأسود واختباره من قبل الناس، لذا فإن بيض الفطر أيضًا مطلوب بشدة.

قال السيد هوينه فان كونج، مدير شركة هوينه كونج للإنتاج والتجارة المحدودة في منطقة تان فو دونج (تيان جيانج)، إن الشركة تقوم بتزويد الناس ببيض فطر النمل الأبيض الأسود منذ عام 2016. وفي الوقت الحالي، تقوم الشركة بتزويد السوق شهريًا بـ 20 ألفًا إلى 30 ألف كيس من الأجنة للمزارعين في المقاطعات من بينه ثوان إلى الجنوب. نظرًا لأن الأجنة تحتاج إلى الحضانة في غرفة باردة لمدة شهرين تقريبًا، فيجب على المحتاجين الاتصال بنا مسبقًا للحصول على البضائع.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nam-moi-den-trong-trong-phong-lanh-dat-xat-ra-mieng-d388030.html