قدم يوم فو 2025، الذي أقيم في 13 و 14 ديسمبر، سلسلة غنية من الأنشطة، تجمع بين تجارب الطهي والترفيه والبرامج الحوارية ذات الطابع الخاص والألعاب المصغرة التفاعلية والعروض المسرحية.
على الرغم من الإعلان عن أن الفعالية ستقام من الساعة 7 صباحًا حتى 9 مساءً كل يوم، إلا أن عددًا كبيرًا من السكان المحليين والسياح اصطفوا في وقت مبكر من الساعة 6 صباحًا للمشاركة، واستمرت الأجواء الاحتفالية حتى بعد الساعة 10 مساءً كل ليلة.
خلال الفعالية، أتيحت للجمهور فرصة استكشاف طرق تحضير حساء الفو، والتعرف على قصص العلامات التجارية، والاستمتاع بنكهاته المميزة من حوالي 30 علامة تجارية من مختلف أنحاء البلاد والعالم؛ من ها جيانغ ، ولاو كاي، وهانوي، ونام دينه، وكوانغ نام، وجيا لاي، ودا لات، وصولاً إلى مدينة هو تشي منه، وكان ثو، وحتى كوريا الجنوبية. وكانت ساحة المهرجان في شارع نغوين هو للمشاة مكتظة بالزوار، لا سيما خلال ساعات الذروة.
بحسب إحصائيات المنظمين، بلغ إجمالي عدد الزوار على مدار يومين أكثر من 120 ألف زائر، متجاوزاً بكثير العدد المتوقع البالغ 100 ألف زائر. وبلغ إجمالي عدد أطباق حساء الفو التي قُدمت للسكان المحليين والسياح حوالي 35 ألف طبق، أي ما يقرب من ضعف العدد المخطط له في البداية.
في اليوم الأول وحده، وحتى الساعة 8:30 مساءً من يوم 13 ديسمبر، تم تقديم أكثر من 15000 وعاء من حساء الفو، وحضر ما يقرب من 50000 زائر لتجربة الأنشطة في يوم الفو 2025.
صرح السيد تران شوان توان، نائب رئيس تحرير صحيفة توي تري ورئيس اللجنة المنظمة ليوم الفو 2025، بأنه من الصعب حاليًا إحصاء عدد أطباق الفو المباعة يوميًا في جميع أنحاء العالم بدقة. ومع ذلك، فإن عدد الأشخاص الذين يختارون الفو كوجبة يومية يتزايد بشكل ملحوظ، مما أدى إلى زيادة سريعة في عدد محلات الفو والمطاعم التي تقدمه في العديد من البلدان.
إلى جانب حساء الفو الطازج التقليدي، باتت منتجات الفو المصنّعة صناعياً، ومكوناته، وتوابله متوفرة على نطاق واسع في معظم المتاجر الكبرى محلياً وعالمياً. وعلى وجه الخصوص، ساهم النمو الكبير لحساء الفو سريع التحضير في تحويله إلى سلعة استهلاكية سريعة التداول ذات قيمة تصديرية عالية، مما يساهم بشكل كبير في إيرادات العديد من شركات الأغذية الفيتنامية في السوق العالمية.
قال السيد نغوين نغوين فونغ، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، والذي شارك في البرنامج لسنوات عديدة، إن يوم الفو يتوسع باستمرار من حيث النطاق، ويتحسن من حيث الجودة، وينتشر على نطاق أوسع كل عام. وعليه، فإن هذا الحدث لا يقتصر على تكريم طبق تقليدي فحسب، بل يساهم أيضاً بشكل تدريجي في بناء وقيادة سلسلة التوريد والإنتاج في قطاع الأغذية، مما يعزز نمو ما يُعرف بـ"صناعة الفو".
حلل السيد نغوين نغوين فونغ أن سلسلة القيمة المضافة، بدءًا من حبوب الأرز والتوابل وصولًا إلى إنتاج نودلز الفو، ومعالجتها، وتقديمها، وترويجها التجاري، وأنشطة تصديرها، تشكل جميعها سلسلة متكاملة. تشمل هذه السلسلة قطاعات عديدة كالمعدات، والخدمات اللوجستية، والعمالة، وخدمات الطعام، والتجارة الحديثة. وراء كل طبق من الفو نظام اقتصادي واسع النطاق، يرتبط بمعيشة العديد من المزارعين، والأسر التجارية، وشركات التصنيع والخدمات.
أكد مسؤولو إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه أن هناك إمكانات هائلة لترويج وتطوير المطبخ الفيتنامي عموماً، وحساء الفو خصوصاً، بما يُسهم في النمو الاقتصادي، الأمر الذي يتطلب نهجاً منهجياً طويل الأمد. وستواصل الإدارة، في الفترة المقبلة، العمل عن كثب مع صحيفة "توي تري" لتوسيع نطاق "يوم الفو"، وتشجيع المزيد من الشركات على المشاركة، وتعزيز الدعم لربط جميع مراحل الإنتاج والتجارة، ما يُحسّن فعالية الترويج والقيمة الاقتصادية للبرنامج.
في ليلة الاحتفال، كرّم المنظمون مطاعم الفو من خلال أنشطة تجريبية رائعة وخدمة متميزة، وأعربوا عن امتنانهم لجميع العلامات التجارية الـ 27 التي شاركت في يوم الفو 2025. وبهذه المناسبة، أعلن المنظمون عن المرحلة التالية من رحلة "فو الحب"، المقرر انطلاقها في أوائل يناير 2026، بهدف تقديم أطباق الفو الدافئة والشهية لسكان المناطق المنكوبة بالفيضانات في داك لاك وفو ين، وبالتالي المساهمة في نشر القيم الإنسانية للفو الفيتنامي.
المصدر: https://baotintuc.vn/van-hoa/ngay-cua-pho-2025-lap-ky-luc-moi-voi-120000-khach-tham-du-20251214210239300.htm
تعليق (0)