نغي آن: العمل الشاق في قطف فاكهة النهر الحامض

يستمر موسم النهر من مايو إلى يوليو. ورغم أن تسلق الأشجار لقطف الثمار تحت أشعة الشمس الحارقة شاق ومتعب، إلا أن العاملين فيه يحصلون أيضًا على دخل إضافي.

في هذه الأيام، يقوم الناس في كوميونات ثانه ماي، وكات فان، وهانه لام، وثانه دوك، وفونج ثينه... وفي منطقة ثانه تشونج بحصد ثمار النهر الحامضة. الصورة: هوي ثو

وفقًا لأهالي المنطقة، كان حصاد هذا العام أفضل من العام الماضي، إذ حصد ثمارًا كبيرة. تُنتج أشجار النهر عادةً دفعاتٍ كثيرة من الفاكهة، لذا يدوم الحصاد طويلًا. في كل مرة يتسلقون فيها الشجرة، يختار الناس فقط الثمار القديمة الناضجة لقطفها. صورة: هوي ثو

خلال موسم الأنهار، غالبًا ما يتجمع قاطفو الفاكهة في بلديتي ثانه مي وكات فان في مجموعات من شخصين إلى أربعة أشخاص. عادةً ما يكون في كل مجموعة أشخاص يتسلقون لجمع الفاكهة ونقلها... وإذا قاموا بالجمع بنشاط، يمكن للمجموعة الواحدة جمع ما بين 700 كجم وطن واحد من الفاكهة يوميًا. الصورة: هوي ثو

يُعدّ حصاد ثمار نهر سور أمرًا شاقًا نظرًا لطول الشجرة واتساع تاجها، ولا يُتقنه إلا الشجعان. بعد تسلق الشجرة، غالبًا ما يستخدم جامعو الثمار عمودًا طويلًا مُثبّتًا بشبكة قماشية في نهايته لسحب الثمار. يتميز قطف ثمار نهر سور باستخدام الشبكة بالسرعة وعدم إتلافها... على الرغم من تسلق الأشجار العالية وتغيُّر أغصانها باستمرار، إلا أن قرارات جامعو الثمار في نهر سور نسبية إلى حد ما، ولا أحد يرتدي حزام أمان لتجنب الحوادث. الصورة: هوي ثو

قال السيد دونغ نغوك كونغ، وهو شاب يعمل جامعًا لثمار الأنهار في بلدية تام دونغ (ثانه تشونغ): "مع حلول موسم الأنهار، غالبًا ما يشتري مشترو ثمار الأنهار ويعملون أيضًا في جمعها حديقة "الغربان" كاملةً عندما يكون النهر لا يزال في ريعان شبابه، ثم يذهبون لجمعها. في المتوسط، تشتري كل مجموعة من جامعي الأنهار ما بين 50 و100 شجرة نهرية، ويجمعون شجرة تلو الأخرى باستمرار". الصورة: هوي ثو.

وفقًا للسيد دونغ نغوك ثوي، صاحب الخبرة الممتدة لعقود في مجال حصاد الأنهار في بلدية ثانه مي (ثانه تشونغ)، فإن مجموعته تحصد منذ 20 يومًا هذا الموسم. في كل موسم حصاد، تجمع عائلته ما بين 50 و60 طنًا من الفاكهة. منذ أن اشترى شاحنة صغيرة، أصبح جمع وبيع الأنهار أكثر سهولة. بعد كل حصاد، يستطيع ابنه قيادة سيارة لنقل الأنهار إلى ديان تشاو للاستيراد. الصورة: هوي ثو

تشبه ثمرة النهر الجوافة إلى حد كبير. عندما تنضج، ما عليك سوى الضغط عليها برفق، وسينقسم لحمها إلى قطع عديدة كما لو كانت مقطعة. يتميز لحم هذه الثمرة بطعم حلو وحامض، يشبه المانغوستين في نكهته. كما يتميز بطعم حامض، ويُستخدم كتوابل، في تحضير الحساء الحامض، وفي نقعه في السكر والعسل لتحضير المشروبات الغازية، وهو مفيد للصحة... صورة: هوي ثو

تنتمي شجرة النهر إلى فصيلة المانغوستين، وهي نبات خشبي معمر ينمو طبيعيًا في الغابات أو يزرعه الناس في حدائقهم. وهي شجرة أصيلة محلية، يتراوح إنتاجها بين 3 قنطار و1.4 طن من الفاكهة للشجرة الواحدة. في المناطق التي تكثر فيها الأنهار في ثانه تشونغ، تمتلك الأسر التي لديها عدد قليل من الأشجار عددًا قليلًا، بينما تمتلك الأسر التي لديها عدد كبير من الأشجار عشرات الأشجار. أما الأسر التي لديها عدد قليل من أشجار النهر، فعادةً ما يقوم متسلقو الأنهار الذين يأتون لشراء الفاكهة بقطفها ووزنها ثم حساب سعرها. الصورة: هوي ثو

في السابق، كانت شجرة النهر تنمو بشكل طبيعي، وتتساقط ثمارها في جميع أنحاء الحديقة والغابة، "موزعةً إياها مجانًا"، لتصبح تدريجيًا شجرةً مميزةً تُدرّ دخلًا للعديد من الأسر في المناطق الجبلية. يتراوح وزن ثمرة النهر بين 0.3 و1.2 كجم. عند حصاد النهر، غالبًا ما يُرتب الناس الثمار بعناية في صناديق من البوليسترين أو يُعبّئونها في أكياس للنقل. عادةً ما يكسب كل عامل يُوظّف لقطف وجمع ثمار النهر مئات الآلاف من الدونغ الفيتنامي يوميًا. الصورة: هوي ثو

يشتري التجار المحليون في ديان تشاو ثمار النهر الطازجة في بداية الموسم بسعر حوالي 6000 دونج للكيلوغرام، بزيادة قدرها حوالي 1000 دونج للكيلوغرام عن العام الماضي. خلال هذا الموسم الحار، ترتفع أسعار ثمار النهر، ويزداد الطلب عليها، ولا تتمكن المجموعات المتخصصة في قطف ثمار النهر من قطفها في الوقت المناسب لبيعها. الصورة: هوي ثو

كثير من العائلات التي تملك أشجارًا نهرية أو تجمع ثمارها تقطعها وتجففها تحت أشعة الشمس. في المتوسط، ينتج 10 كيلوغرامات من ثمار النهر الطازجة كيلوغرامًا واحدًا من ثمار النهر المجففة. يتراوح سعر ثمار النهر المجففة بين 50,000 و60,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. ووفقًا للسكان المحليين، غالبًا ما تُنقل ثمار النهر المجففة المقطعة في ثانه تشونغ إلى هانوي وهاي فونغ للاستهلاك. الصورة: هوي ثو

سكان قرية تام دونغ، ثانه تشونغ، يحصدون ثمار النهر. فيديو : هوي ثو

إعلانات AD

المصدر: https://baonghean.vn/nghe-an-vat-va-nghe-hai-qua-song-chua-10299183.html