نغي آن: العمل الشاق في قطف ثمار النهر الحامض

يستمر موسم النهر من مايو إلى يوليو. ورغم أن تسلق الأشجار لقطف الثمار تحت أشعة الشمس الحارقة شاق ومتعب، إلا أن العاملين فيه يحصلون أيضًا على دخل إضافي.

في هذه الأيام، يقوم الناس في كوميونات ثانه ماي، وكات فان، وهانه لام، وثانه دوك، وفونج ثينه... وفي منطقة ثانه تشونج بجني ثمار النهر الحامضة. الصورة: هوي ثو

وفقًا لأهالي المنطقة، كان حصاد هذا العام أفضل من العام الماضي، إذ حصد ثمارًا كبيرة. تُنتج أشجار النهر عادةً دفعاتٍ كثيرة من الفاكهة، لذا يدوم الحصاد طويلًا. في كل مرة يتسلقون فيها الشجرة، يختار الناس فقط الثمار القديمة الناضجة لقطفها. الصورة: هوي ثو

خلال موسم الأنهار، غالبًا ما يتجمع قاطفو الفاكهة في بلديتي ثانه مي وكات فان في مجموعات من شخصين إلى أربعة أشخاص. عادةً ما يكون في كل مجموعة أشخاص يتسلقون لجمع الفاكهة ونقلها... وإذا كانوا يقطفون بنشاط، يمكن للمجموعة الواحدة جمع ما بين 700 كجم وطن واحد من الفاكهة يوميًا. الصورة: هوي ثو

يُعدّ حصاد ثمار نهر سور أمرًا شاقًا نظرًا لطول الشجرة واتساع تاجها، لذا لا يُتقنه إلا الشجعان. بعد تسلق الشجرة، غالبًا ما يستخدم جامعو الثمار عمودًا طويلًا مُثبتًا في نهايته شبكة قماشية لسحب الثمار. يتميز قطف ثمار نهر سور باستخدام الشبكة بالسرعة وعدم إتلافها... على الرغم من تسلق الأشجار العالية وتغيُّر أغصانها باستمرار، إلا أن قرارات جامعو ثمار نهر سور ذاتية إلى حد ما، فلا أحد يرتدي حزام أمان لتجنب الحوادث. الصورة: هوي ثو

قال السيد دونغ نغوك كونغ، وهو شاب يعمل في قطف ثمار النهر في بلدية تام دونغ (ثانه تشونغ): "مع حلول موسم ثمار النهر، غالبًا ما يشتري مشترو ثمار النهر ويعملون في قطف ثمار النهر حديقة "الغربان" كاملةً عندما يكون النهر لا يزال في ريعان شبابه، ثم يذهبون لقطفها. في المتوسط، تشتري كل مجموعة من قطفي ثمار النهر ما بين 50 و100 شجرة فاكهة نهرية، ويقطفون شجرة تلو الأخرى باستمرار". الصورة: هوي ثو.

وفقًا للسيد دونغ نغوك ثوي، صاحب الخبرة الممتدة لعقود في مهنة قطف تفاح النهر في بلدية ثانه مي (ثانه تشونغ)، فإن مجموعته تعمل في قطف تفاح النهر منذ 20 يومًا هذا الموسم. في كل موسم حصاد، تجمع عائلته ما بين 50 و60 طنًا من الفاكهة. منذ أن اشترى شاحنة صغيرة، أصبح قطف تفاح النهر، بالإضافة إلى شرائه وبيعه، أكثر سهولة. بعد كل حصاد، يستطيع ابنه قيادة سيارته إلى ديان تشاو لاستيراد تفاح النهر. الصورة: هوي ثو

تشبه ثمرة النهر الجوافة إلى حد كبير. عند نضجها، تُفتت لبّ الثمرة إلى قطع صغيرة بمجرد لمسة خفيفة. يتميز لب الثمرة بطعم حلو وحامض، يُضاهي طعم المانغوستين. كما يتميز بطعم حامض، ويُستخدم كتوابل، في تحضير الحساء الحامض، أو لنقعه في السكر والعسل لصنع مشروب صحي... الصورة: هوي ثو

أشجار المانغوستين النهرية من فصيلة المانغوستين نباتات خشبية معمرة تنمو طبيعيًا في الغابات أو يزرعها الناس في حدائقهم. وهي شجرة أصيلة محلية، تنتج ما بين 300 و1.4 طن من الفاكهة للشجرة الواحدة. في المناطق التي تكثر فيها الأنهار في ثانه تشونغ، تمتلك الأسر التي لديها عدد قليل من الأشجار عددًا قليلًا، بينما تمتلك الأسر التي لديها عدد كبير من الأشجار عشرات الأشجار. أما الأسر التي لديها عدد قليل من الأشجار النهرية، فعادةً ما يقوم متسلقو الأنهار الذين يأتون لشراء الفاكهة بقطفها ووزنها ثم حساب سعرها. الصورة: هوي ثو

في السابق، كانت شجرة النهر تنمو طبيعيًا، وتتساقط ثمارها في جميع أنحاء الحدائق والغابات، "مُوزعةً إياها مجانًا"، لتصبح تدريجيًا شجرةً مميزةً تُدرّ دخلًا للعديد من الأسر في المناطق الجبلية. يتراوح وزن ثمرة النهر بين 0.3 و1.2 كجم. عند حصاد النهر، غالبًا ما يُرتب الناس الثمار بعناية في صناديق إسفنجية أو يُعبّئونها في أكياس للنقل. عادةً ما يكسب كل عامل يُوظّف لقطف وجمع ثمار النهر مئات الآلاف من الدونغ الفيتنامي يوميًا. الصورة: هوي ثو

يشتري التجار المحليون في ديان تشاو ثمار النهر الطازجة في بداية الموسم بسعر حوالي 6000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بزيادة قدرها حوالي 1000 دونج فيتنامي للكيلوغرام عن العام الماضي. خلال هذا الموسم الحار، ترتفع أسعار ثمار النهر، ويزداد الطلب عليها، ولا تتمكن المجموعات المتخصصة في قطف ثمار النهر من قطفها في الوقت المناسب لبيعها. الصورة: هوي ثو

كثير من العائلات التي تملك أشجارًا نهرية أو تجمع ثمارها تقطعها وتجففها تحت أشعة الشمس. في المتوسط، ينتج 10 كجم من ثمار النهر الطازجة كيلوغرامًا واحدًا من ثمار النهر المجففة. يتراوح سعر ثمار النهر المجففة بين 50,000 و60,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. ووفقًا للسكان المحليين، غالبًا ما تُنقل ثمار النهر المجففة المقطعة في ثانه تشونغ إلى هانوي وهاي فونغ للاستهلاك. الصورة: هوي ثو

سكان قرية تام دونغ، ثانه تشونغ، يحصدون ثمار النهر. فيديو : هوي ثو

إعلانات AD

المصدر: https://baonghean.vn/nghe-an-vat-va-nghe-hai-qua-song-chua-10299183.html