قبول نتائج مهمة العلوم والتكنولوجيا على مستوى المقاطعة "بحث حول تطبيق تقنية النانو في الحفاظ على الأفوكادو والدوريان في داك لاك"

الأفوكادو والدوريان شجرتا فاكهة ذات قيمة اقتصادية عالية، وتلعبان دورًا هامًا في البنية الزراعية لمقاطعة داك لاك. ​​ومع ذلك، يواجه حفظ هاتين الفاكهتين بعد الحصاد العديد من الصعوبات نظرًا لسهولة تعفنهما وتلفهما، وقصر مدة تخزينهما، وارتفاع معدل الفاقد. في الوقت الحالي، لم تُلبِّ طرق الحفظ التقليدية متطلبات الجودة ومدة الحفظ، مما أدى إلى انخفاض القيمة التجارية وضعف إمكانات التصدير. في هذا السياق، يُعد البحث في مجال تكنولوجيا النانو وتطبيقها وحفظ الفاكهة اتجاهًا محتملًا، إذ يحقق كفاءة عالية بفضل قدرته على التحكم في عملية التعفن والتلف، وإطالة مدة التخزين، والحفاظ على جودة المنتج. تتمثل المهمة التجريبية في إنتاج وتطبيق مواد نانوية لحفظ الأفوكادو والدوريان في داك لاك.

في صباح يوم 4 أغسطس/آب 2025، نظّمت وزارة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة داك لاك مجلسًا للعلوم والتكنولوجيا لتقييم وقبول نتائج تنفيذ مشروع العلوم والتكنولوجيا الإقليمي "بحث تطبيق تقنية النانو في الحفاظ على الأفوكادو والدوريان في داك لاك". ترأست جامعة العلوم الطبيعية هذا المشروع، برئاسة الأستاذة المساعدة الدكتورة ماي هونغ هانه.

نظرة عامة على المجلس

الدكتور نجوين فان ثونغ - نائب المدير السابق لمعهد العلوم والتكنولوجيا الزراعية والغابات في المرتفعات الوسطى، نائب رئيس المجلس، ساهم في إبداء آرائه في المجلس

وقد أكملت نتائج المهمة محتويات البحث وفقًا للوصف والأهداف: البحث في الوضع الحالي للزراعة والحصاد والمعالجة الأولية والحفظ ومعالجة الأفوكادو والدوريان في مقاطعة داك لاك ؛ تصنيع وتقييم خصائص وقدرة مواد النانو Ag وZnO النانوية على تثبيط الفطريات والبكتيريا، وبالتالي اختيار المواد المثلى للاستخدام في الحفظ؛ تصميم نظام قياس متعدد المعلمات في الوقت الفعلي يمكنه قياس تركيزات الإيثيلين _وثاني أكسيد الكربون، وقياس درجة الحرارة والرطوبة في المستودع/الصندوق لحفظ الفاكهة بعد الحصاد، ومعايرة معلمات المعدات لتناسب مستودع التخزين؛ البحث وتصنيع محلول هلامي يحتوي على مواد نانوية وبوليمرات بيولوجية لحفظ شمع الأفوكادو على نطاق المختبر؛ بناء نموذج لتطبيق التكنولوجيا لحفظ 100 كجم من الأفوكادو يمكن توسيعه إلى مقياس 01 طن؛ تصنيع وتحسين عملية تصنيع محلول هلامي يحتوي على مواد نانوية وبوليمرات بيولوجية لحفظ الدوريان التقليدي على نطاق المختبر؛ بناء نموذج لتطبيق التكنولوجيا للحفاظ على 100 كجم من الدوريان التقليدي والذي يمكن توسيعه إلى نطاق 01 طن في داك لاك.

ساهم الدكتور فام جيا فيت، نائب مدير إدارة العلوم والتكنولوجيا، برأيه في المجلس.

ساهم الأستاذ المشارك الدكتور فام ذي ترينه - رئيس قسم إدارة العلوم - بتعليقاته في المجلس.

بعد الاستماع إلى تقرير مجلس إدارة المشروع حول نتائج تنفيذه، أعرب المجلس عن تقديره العميق لأهميته العملية. كما أبدى أعضاء المجلس آراءً عديدة، وطلبوا من مجلس إدارة المشروع تعديل بعض المواد وإضافتها لإكمال تقرير نتائج التنفيذ وتسليم المنتج في الموعد المحدد، مثل: استكمال العمليات التكنولوجية والسجلات الإدارية الملحقة بها؛ وتحديث بيانات الوضع الحالي لإنتاج الأفوكادو والدوريان؛ ويحتاج تقييم استخدام الأفوكادو والدوريان إلى معالجة إحصائية. وقد صُنفت نتائج المشروع على أنها: مُرضية من قِبل مجلس القبول.

ألقى الدكتور بوي ثانه توان - مدير إدارة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة داك لاك، رئيس المجلس، الكلمة الختامية للمجلس.

تران دينه

المصدر: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html