توني كوي (اسمه الحقيقي هو تا كوي، من نغي آن ) هو عضو مألوف في المجموعة الأفريقية الذي كان مع Quang Linh Vlogs لسنوات عديدة في أنغولا.

بالإضافة إلى دعم السكان المحليين في الزراعة ، فإنه يعلمهم بانتظام كيفية طهي الأطباق الفيتنامية، ويضمن أنهم ممتلئون ولديهم الطاقة للعمل، ويساهمون في نشر الثقافة الطهوية في وطنه.

وفي مقطع فيديو نشره مؤخرا على قناته على يوتيوب والتي يتابعها نحو 300 ألف شخص، استغل توني كوي عطلة نهاية الأسبوع للذهاب إلى مزرعة في القرية لتعليم الأعضاء الأنغوليين كيفية طهي وجبة فيتنامية نموذجية.

هذه هي الأطباق الشعبية التي يحبها العديد من الشعب الفيتنامي مثل الباذنجان والسبانخ المسلوقة والأسماك المقلية.

يأكل الأفارقة السبانخ والباذنجان المسلوق 0.png
يُعلّم توني كوي لوي ووالده ماتيلوي كيفية قطف السبانخ المائية.

وقال توني كوي إن الوجبات تم إعدادها من مصادر غذائية مكتفية ذاتيا متوفرة في المزرعة.

تم تخليل الباذنجان في المنزل في اليوم السابق. أما السمك المقلي والسبانخ المسلوقة، فقد تم تحضيرهما في الموقع لضمان أن يكونا ساخنين ولذيذين.

بانكسوا - عضو أنجولي في المجموعة الأفريقية لـ Quang Linh Vlogs هو المسؤول عن الطهي.

لقد استمع باهتمام واتبع تعليمات توني كوي لإتقان كيفية تحضير وطهي الأطباق الفيتنامية.

بانكسوا - عضو أنجولي بارز في مجموعة Quang Linh Vlogs لديه القدرة على الطهي لذلك تم تكليفه بالتواجد في المطبخ.

اترك سمك الماكريل كاملاً، ثم أفرغه، وأزل الأمعاء، واغسله، وتبله بالملح، ثم اقليه. هذا الطبق لذيذ مع صلصة السمك بالزنجبيل.

"اسلقي السبانخ في الماء، وبعد الغليان، أخرجيها وأضيفي إليها القليل من الملح ومادة الجلوتامات أحادية الصوديوم لصنع الحساء"، أوصى توني كوي بانكسوا.

وأضاف أن هذه الأطباق مألوفة وشائعة في فيتنام وسهلة الأكل وسهلة التحضير.

أما الباذنجان، فلا حاجة لطهيه، فقط تخليلُه. حضّر صلصة سمك لتغميس السمك المقلي وأوراق الغار المسلوقة، وهكذا.

يأكل الأفارقة السبانخ والباذنجان المسلوق 3.png
وجبة فيتنامية نموذجية تتكون من أطباق بسيطة تشمل السمك المقلي، والمجد الصباحي المسلوق، والحساء والباذنجان

عند تقديم الطعام، عبّر توني كوي عن بساطة الوجبة، لكنه كان مليئًا بحب الوطن. كما لم ينس أن يُعلّم الناس كيفية الاستمتاع بها.

قال: "اغمسوا زهر الصباح والسمك المقلي في صلصة السمك هذه، إنها لذيذة. الباذنجان المخلل حامض بعض الشيء، لكنه لذيذ أيضًا مع الأرز والحساء".

يأكل الأفارقة السبانخ المغلية بالماء 0.gif
يستمتع الأفارقة بحماس بالوجبات الفيتنامية التقليدية

علق بانكسوا قائلاً إن الباذنجان مقرمش ولذيذ، والسبانخ المسلوقة مع صلصة السمك جذابة للغاية.

لوي كون (اسمه الحقيقي ماتيڤادو، عمره ست سنوات) - طفل مشهور في مجموعة كوانغ لينه فلوغز - يحب أيضًا تناول الباذنجان المخلل. يطلب الصبي باستمرار من توني كوي إضافة المزيد من الباذنجان ليأكله مع الأرز.

استمتع الأفارقة المتبقون أيضًا بالوجبة الفيتنامية الأصيلة. وطوال الوجبة، ظلّوا يرددون: "شابيبا" (رائع).

الصورة: فريق أساطير أفريقيا

ذهبت عائلة كبيرة من بن تري في رحلة، حاملةً 40 كيلوغرامًا من النقانق الصينية، و150 رغيفًا من الخبز . من بن تري إلى آن جيانج، في رحلة ربيعية، حضّرت العائلة الكبيرة 40 كيلوغرامًا من النقانق الصينية محلية الصنع، و150 رغيفًا من الخبز، و4 كيلوغرامات من الشعيرية، وعشرات من الدجاج والبط المُجهّز مسبقًا... وأثناء توقفهم لاستراحة الغداء، انتهزوا الفرصة لفرش قماش مشمع، وتجهيز موقد، وقلي الطعام، وتناوله في مكانه.