الشخص الذي أحضر "فكرته" للمشاركة في برنامج OCOP

الجريب فروت غير العضوي حلو المذاق، ولكنه لاذع قليلاً في الحلق، وليس عطريًا أو باردًا، بينما الجريب فروت العضوي ليس عطريًا فحسب، بل منعشًا أيضًا، ورغم أنه ليس حلوًا جدًا، إلا أن له مذاقًا يدوم طويلًا. هكذا حلل السيد دين الأمر لي. واثقًا بجودة منتجه، أحضر "فكرته" للمشاركة في برنامج "كوميونة واحدة، منتج واحد" (OCOP)، وحصل على تقييم وحصل على ثلاث نجوم.

قال السيد دين: "بمشاركتنا في برنامج OCOP، أكدت تعاونيتنا جودة منتجاتنا، وذكاء أعضائنا وجهودهم. منتجاتنا معروفة ومفضلة لدى العملاء لأنها تضمن سلامة الغذاء، وتحتوي على العديد من المواد المفيدة للصحة، ولا تحتوي على بقايا كيميائية سامة". كما شارك في مسابقة الجريب فروت على مستوى المقاطعة في تشونغ مي (القديمة)، وفاز بالجائزة الأولى؛ ثم تنافس على مستوى مدينة هانوي ، وفاز بالجائزة الثالثة.

في قرية ترونغ كاو، التابعة لبلدية فو نغيا، هانوي، يعلم الجميع تفاني السيد لي هو دين في حديقة الجريب فروت. تتميز الحديقة بحديقة خضراء ناصعة، تضم 400 شجرة جريب فروت بظلالها القوية والمتساوية. لم يتحقق هذا الإنجاز بين ليلة وضحاها، بل كان ثمرة عقود من العمل الدؤوب للزوجين على تلة اللاتريت الجرداء.

Khu vực trưng bày bưởi OCOP của HTX. Ảnh: NVCC. — ركن عرض الجريب فروت في OCOP التابع للتعاونية. الصورة: *NVCC.*

في البداية، كغيره من سكان القرية، اختار الزراعة الكيميائية. لكن على عكس كثيرين ممن يملكون حدائق في مكان ومنازل في مكان آخر، يعيش هو وزوجته في قلب حديقة جريب فروت، في منزل من أربعة طوابق. لذلك، في كل مرة يرشّون فيها المبيدات الكيميائية، كانوا يشعرون برائحة كريهة ويعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي ودوار لمدة أسبوع كامل. بعد أن أدرك المشكلة تدريجيًا، قرر تغيير أسلوب الإنتاج من الزراعة الصغيرة، التي كان يمارسها بنفسه بدافع العادة، إلى نظام فيت جاب، وهو أيضًا زراعة كيميائية، لكن برش المبيدات وفقًا للقواعد الأربع الصحيحة.

في عام ٢٠١٧، أسس تعاونية دوك هاو لو كوانغ للزراعة النظيفة. وفي عام ٢٠٢٠، تحوّل إلى الزراعة العضوية: لا أسمدة كيميائية، ولا مبيدات حشرية كيميائية، بل أسمدة عضوية فقط أو نيتروجين مُنقع من أسماك المياه العذبة، ونخالة الذرة، ونخالة الأرز، وفول الصويا لسقي النباتات؛ ورشّ ماء الجير للقضاء على الآفات؛ واستخدام أغطية الفاكهة لمنع لسعات النحل التي تُسبب سوء المظهر أو تساقط الثمار. كما استخدم مولدًا كهربائيًا لإزالة الأعشاب الضارة بدلًا من مبيدات الأعشاب.

Ông Diện kiểm tra bưởi. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — السيد دين يتحقق من الجريب فروت. الصورة: *دينه ثانه هوين.*

لكن في البداية، لم تكن جودة الجريب فروت كما توقع، فحلاوته لم تكن عالية، وطعمه لم يكن معتدلاً. اضطر إلى محاولة تحويل الأسماك والذرة وفول الصويا إلى سماد بنفسه، الأمر الذي استغرق وقتاً طويلاً (حوالي عام لريها)، وكانت رائحته كريهة للغاية. إضافةً إلى ذلك، افتقرت التعاونية إلى منشأة لمعالجة وحفظ الجريب فروت، مما تسبب في تلفه وتلفه وصعوبة فرزه، مما أثر على قيمة المنتج.

لحل هذه الصعوبات، دعا علماء من أكاديمية فيتنام للزراعة إلى الميدان للبحث وإيجاد حلول. قامت الأستاذة المشاركة، الدكتورة نجوين ثي ثانه ثوي، من كلية تكنولوجيا الأغذية، بتحليل وتوجيه التعاونية حول كيفية معالجة أسماك النفايات، ومشتقاتها، ودقيق الذرة، ودقيق فول الصويا، وذلك بتطبيق التقنيات الميكانيكية والحرارية، بالإضافة إلى مواد نباتية محلية أخرى ومستحضرات ميكروبيولوجية بنسب مختلفة. أظهرت نتائج الاختبارات في التعاونية أنه بعد أسبوع واحد فقط، كانت كمية السماد الناتج كبيرة، وانخفضت رائحة السمك والفساد بشكل كبير، وبعد شهر واحد، أصبح المحلول الناتج قابلاً للاستخدام كسماد للمحاصيل.

بالإضافة إلى ذلك، قام العلماء بتحليل أسباب الخسارة والضرر الذي يلحق بجريب فروت ديان بعد الحصاد بسبب العفن والبكتيريا والاضطرابات الفسيولوجية وما إلى ذلك. ومن هناك، قاموا بتوجيه التعاونية لتغيير طريقة الحصاد والمعالجة والحفظ في المصنع بمناطق وتقنيات مختلفة للحفاظ على المظهر والجودة لفترة طويلة.

Ông Diện nhận giấy chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm. Ảnh: NVCC. — حصل السيد دين على شهادة سلامة الغذاء. الصورة: *NVCC.*

في عام 2023، وبعد أن قامت الوكالة المتخصصة بالتفتيش واجتازت التفتيش، حصلت مزرعته على شهادة عضوية وفقًا للمعايير الفيتنامية، وفي عام 2024، حصلت على شهادة وفقًا للمعايير العضوية الدولية.

في البداية، لم يفهم المستهلكون المنتجات العضوية، لذلك قبل البيع بخسارة أو التعادل حتى يتمكنوا من تجربة الفرق قبل تقديم الفرق. في وقت لاحق، أصبح المستهلكون أكثر وعيًا وشعروا بذلك، لذلك كانوا على استعداد لدفع أسعار أعلى، بمتوسط 30000-35000 دونج / ثمرة، ولكن لم تكن هناك منتجات للبيع. في غضون ذلك، باع الأشخاص الذين يزرعون عضويًا مقابل 5000-7000 دونج / ثمرة لكنهم ما زالوا لم يبيعوا. بلغ إجمالي إيرادات حديقته التي تبلغ مساحتها حوالي هكتار واحد في عام 2024 أكثر من 300 مليون دونج، مع ربح يبلغ حوالي 170 مليون دونج. بالإضافة إلى تطوير الاقتصاد العائلي، نشر السيد دين أيضًا تقنيات زراعة الجريب فروت الآمنة لأعضاء التعاونية بمساحة إجمالية قدرها 7 هكتارات من جريب فروت دين، بإنتاج حوالي 90000-100000 ثمرة / سنة.