عند ذكر رقائق الأرز اللزج من تان كوانغ في مقاطعة كا ماو ، يكاد الجميع يعرف علامة هاي ثينه التجارية. ترتبط هذه العلامة باسم السيدة فام ثي ثينه، المقيمة في قرية تان كوانغ، ببلدة كاي دوي فام، في مقاطعة كا ماو، وهي امرأة تصنع رقائق الأرز اللزج منذ أكثر من 60 عامًا.
تُعدّ السيدة ثينه رقائق الأرز اللزج منذ صغرها، إذ تعلمت ذلك من جدتها لأمها، وما زالت حتى اليوم تُورّث هذه الحرفة لأبنائها. أما ابنتها الثالثة، هو ثي مي ثوك، فلم تكتفِ بمواصلة مهنة والدتها، بل أسست مشروعها الخاص بكل جرأة، مُرتقيةً بمنتج رقائق الأرز اللزج التقليدي إلى مستوى أعلى.
فيديو: امرأة من كا ماو تبدأ مشروعًا تجاريًا باستخدام رقائق الأرز اللزجة التقليدية.
في مصنع الإنتاج المجهز بأحدث التقنيات، تنشغل السيدة ثوك وأفراد عائلتها يوميًا بخطوات إنتاجية متنوعة، تشمل رقائق الأرز اللزج التقليدية، ورقائق لحم الخنزير المفروم، ورقائق الأرز البني، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الكعك والحلوى والمربى. وتؤكد السيدة ثوك أن مكونات رقائق الأرز اللزج، كالأرز اللزج وأوراق الباندان والأوراق الأرجوانية، جميعها من مصادر محلية، وتزرع معظمها بنفسها في حديقة منزلها. وتُعبأ المنتجات بعناية فائقة لضمان جودتها ومذاقها الرائع عند طرحها في الأسواق. وقد حصلت رقائق أرز هاي ثينه اللزج مؤخرًا على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم.
المصدر: https://phunuvietnam.vn/nguoi-phu-nu-ca-mau-khoi-nghiep-with-com-nep-truyen-thong-20250823232319356.htm
تعليق (0)