تسمم الكثير من الناس بسبب تناول الفطر الذي ينمو من جثث الزيز، ماذا يقول الأطباء؟

[إعلان 1]

عشرات حالات الاستشفاء الطارئة بسبب التسمم بالفطر

خلال الأسبوعين الماضيين، كانت هناك العديد من حالات الاستشفاء الطارئة المتتالية بسبب التسمم بالفطر.

في ظهر يوم 3 يونيو/حزيران، استقبل مستشفى سنترال هايلاندز العام ستة مرضى ظهرت عليهم علامات تسمم بعد تناولهم فطرًا أحمر مزروعًا من يرقات الزيز. من بينهم، تلقى خمسة مرضى مسنين علاجًا طارئًا في قسم العناية المركزة ومكافحة السموم، بينما كان طفل واحد يتلقى العلاج في قسم العناية المركزة للأطفال وحديثي الولادة.

وفقًا لأحد المرضى، في الأيام الأخيرة، قام العديد من سكان المنطقة بجمع الفطر الذي ينمو من حوريات الزيز لبيعه، ظنًا منهم أنه أطعمة مغذية مثل الكورديسيبس. كما قام أفراد عائلته بجمع أكثر من عشرة فطر أحمر ينمو من حوريات الزيز حول المنزل، وطهيها لخمسة أفراد من العائلة.

Nhiều người ngộ độc sau khi ăn nấm mọc từ xác ve sầu, bác sĩ nói gì? - Ảnh 1. — صورة لنوع من الفطر الذي ينمو من يرقات الزيز التي يحفرها الناس ويطبخونها، مما يؤدي إلى التسمم

في وقت سابق، بتاريخ 29 مايو، أعلن مستشفى با ريا (با ريا فونغ تاو) عن تسمم أربعة مرضى نتيجة تناولهم فطرًا غريبًا، ونُقلوا إلى قسم الطوارئ، بينهم حالتان خطيرتان نُقلتا إلى مدينة هو تشي منه. تناول هؤلاء الأشخاص الأربعة نوعًا من الفطر المُقطوف من الجبل لتناول الغداء. بعد تناوله لبضع دقائق، شعروا جميعًا بالتعب وآلام شديدة في المعدة.

قبل خمسة أيام، استقبل قسم الأمراض الاستوائية بمستشفى تشو راي حالة مريض (34 عامًا، مقيم في مقاطعة دوك لينه، بنه ثوان ) تسمم بعد تناوله شرانق حشرة الزيز، ظنًا منه أنها غذاء مغذي يُسمى الكورديسيبس. كان هذا الشخص يعمل في الحديقة، فحفر شرانق حشرة زيز تشبه الفطر، فظن أنها الكورديسيبس، فأحضرها إلى المنزل ليأكلها.

العديد من أنواع الكورديسيبس سينينسيس سامة.

قال الدكتور والصيدلاني نجوين ثانه ترييت (قسم الصيدلة التقليدية، جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه) إن هناك العديد من أنواع الفطر المختلفة في جنس الكورديسيبس (أي جنس فطر الكورديسيبس)، ومع ذلك، لا يمكن استخدام جميعها، بل إن بعضها سام.

حاليًا، النوعان الرئيسيان من الفطر المستخدم هما C. sinensis (الذي ينمو طبيعيًا في التبت) وC. militaris. يمكن لهذه الفطريات أن تتطفل على العديد من المواد المختلفة، كما أنها قد تُسبب السمية. على سبيل المثال، في فيتنام، يُقدر أن هناك أكثر من 60 نوعًا من الحشرات التي يمكن لهذا الفطر أن يتطفل عليها.

لذلك، ينصح الدكتور نجوين ثانه تريت: "يجب على الناس عدم قطف الفطر للاستخدام، فقد يتناولون أنواعًا سامة. عند شراء الفطر، يجب شراؤه من مصدر معروف واختبارات دقيقة للمكون النشط (الكورديسيبين)".

Nhiều người ngộ độc do ăn nấm mọc từ xác ve sầu, bác sĩ nói gì? - Ảnh 2. — الفطر الذي ينمو من جثث الزيز يسبب التسمم

صرحت الدكتورة نغوين ثي ثوي نغان، نائبة رئيس قسم أمراض المناطق الاستوائية بمستشفى تشو راي، بأن حشرات الزيز تضع بيضها في التربة، ثم تتطور إلى يرقات (تُعرف أيضًا باسم شرانق الزيز). تستقر شرانق الزيز في التربة، ربما بجوار أبواغ الفطريات. تهاجم هذه الفطريات العائل وتتطفل عليه، وتحل محل أنسجة العائل وتنمو سيقانًا طويلة. تمتص هذه الفطريات العناصر الغذائية من العائل، مما يؤدي إلى موته ونموه خارج جسمه. ولهذا السبب تُسمى "كورديسيبس".

بحسب نوع الفطر المتطفل على العائل، يكون الفطر مفيدًا لصحة الإنسان أو سامًا. لذلك، قد يكون غذاءً مغذيًا وفقًا للطب الشرقي، أو سامًا للإنسان، كما في حالة المريض المذكور أعلاه.

ينصح الدكتور نجان بعدم تناول شرانق السيكادا نهائيًا عند رؤيتها، إذ قد يُظن أنها طعام مغذٍّ مثل الكورديسيبس. إذا كنت ترغب في استخدام الكورديسيبس، فعليك شراء منتجات ذات منشأ واضح وجودة مضمونة، أو استشارة خبير مختص بالكورديسيبس.

[إعلان 2]
رابط المصدر