يساعدك الصيام المتقطع على خسارة الوزن، ولكن ما الذي يجب أن تضعه في اعتبارك؟

أظهرت دراسة جديدة أن تناول الطعام خلال ساعات معينة من اليوم قد يساعد الأشخاص على إنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم.

قد يكون اتباع نظام غذائي مقيد بالوقت مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، حيث يساعدهم على إنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم - الصورة: جيتي

وبحثت الدراسة، التي نشرت في مجلة Annals of Internal Medicine ، في كيفية تأثير اتباع نظام غذائي مقيد بالوقت - وهو شكل من أشكال الصيام المتقطع - على الأشخاص المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي، مما يساعدهم على إنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم.

فوائد الصيام المتقطع في إنقاص الوزن

طلب الباحثون من المشاركين تجربة تناول الطعام في أوقات محددة، وهو ما يعني أنهم تناولوا الطعام فقط خلال فترة زمنية تتراوح من ثماني إلى عشر ساعات كل يوم، عندما يكون الجسم مستعدًا بشكل أفضل للهضم. لا تركز طريقة تناول الطعام المقيدة بالوقت على تقليل السعرات الحرارية.

ووجد الباحثون أن المشاركين الذين قاموا بتقصير فترات تناول الطعام الخاصة بهم تمكنوا من تحسين التحكم في مستوى الجلوكوز بشكل ملحوظ وفقدوا الوزن والدهون عندما تم دمجهم مع الاستشارة الغذائية القياسية.

وأظهرت النتائج أن تناول الطعام المقيد بالوقت أدى فقط إلى تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم "قليلاً"، لذلك قد لا يكون له معنى سريري بالنسبة للمرضى الأفراد، كما قال كريستوفر جاردنر، مدير أبحاث التغذية في مركز ستانفورد لأبحاث الوقاية.

ومع ذلك، يقول إنه إذا تمكن الناس من تحسين تنظيم الجلوكوز لديهم بما يتماشى مع هذه النتائج، فسيكون هناك تغيير كبير في الصحة العامة.

يدرس المؤلفون الإيقاعات اليومية والشهية وغيرها من الوظائف المهمة.

الفكرة وراء تناول الطعام في أوقات محددة هي أن الناس يجب أن ينظموا أوقات تناولهم للطعام حول الساعات التي يكون فيها التمثيل الغذائي في أجسامهم أكثر نشاطًا.

قالت الدكتورة إيميلي مانوجيان، الباحثة الرئيسية في الدراسة وعالمة في مختبر باندا في معهد سالك للدراسات البيولوجية: "يختلف تناول الطعام المقيد بالوقت عن طرق الصيام الأخرى".

وللتحقق بشكل أعمق حول التغذية المقيدة بالوقت، قام الباحثون بتجنيد 122 متطوعًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي والذين لديهم مستويات عالية من السكر في الدم أو الهيموجلوبين A1C (HbA1C)، مما يعرضهم لخطر الإصابة بمرض السكري.

تم تقسيم المشاركين بشكل عشوائي إلى مجموعتين. وتلقى نصف المشاركين استشارات غذائية قياسية، وتلقى النصف الآخر استشارات غذائية إلى جانب خطة غذائية مقيدة لمدة تتراوح بين ثماني إلى عشر ساعات. يبدأ هذا الجدول بعد ساعة على الأقل من استيقاظ المشارك وينتهي قبل ثلاث ساعات على الأقل من موعد النوم.

وفي نهاية الأشهر الثلاثة، أكمل 108 أشخاص الدراسة. وأظهرت النتائج أن نهج التغذية المقيدة بالوقت كان مرتبطًا بانخفاض إضافي بنسبة 0.1% في الهيموجلوبين السكري التراكمي (HbA1C)، مما يشير إلى انخفاض طفيف في مستويات الجلوكوز في الدم المتوسطة.

ولم يرتبط هذا النهج بتحسينات في العلامات الأيضية الأخرى، مثل نسبة الجلوكوز في الدم أثناء الصيام، أو الأنسولين أثناء الصيام، أو مقاومة الأنسولين، أو مستويات الجلوكوز.

ولكن بين المجموعتين، كان الفارق في فقدان الوزن أكثر وضوحا. وبالمقارنة مع مجموعة الاستشارة الغذائية القياسية، فقد المشاركون في مجموعة الأكل المقيد بالوقت 3.3% من وزنهم، وانخفض مؤشر كتلة الجسم لديهم بنسبة 2.2%، وانخفضت نسبة الدهون في الجسم لديهم بنسبة 3.3% دون فقدان كتلة الجسم الهزيلة.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث

تقول كارولين سوزي، أخصائية التغذية المسجلة والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية، إن الأبحاث تظهر أن تناول الطعام المقيد بالوقت يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم، ولكن هناك بعض القيود.

وقالت إن الأبحاث المستقبلية يجب أن تشمل أحجام عينات أكبر ومتابعة أطول لتقييم الفوائد طويلة الأمد لهذا النظام الغذائي.

ومن غير الواضح أيضًا على وجه التحديد لماذا قد يؤدي تناول الطعام المقيد بالوقت إلى فقدان الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، ربما بسبب إيقاع الجسم اليومي أو ببساطة تسهيل قيام الأشخاص بتقليل تناول السعرات الحرارية.

ويشير جاردنر إلى أن المجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا مقيدًا بالوقت استهلكت 350 سعرة حرارية أقل يوميًا، وهو ما قد يفسر بعض الفوائد. وقال "قد يتوافق هذا مع التوصية بأن أي استراتيجية تساعد الناس على تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن من شأنها أن تعمل على تحسين تنظيم نسبة السكر في الدم".

يوضح جاردنر أنه ينبغي لدراسة مستقبلية مقارنة تناول الطعام المقيد بالوقت مع نمط غذائي آخر لمعرفة ما إذا كان ذلك النهج أفضل لفقدان الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم.

لا تزال هناك العديد من التساؤلات حول ما إذا كان تناول الطعام في أوقات محددة مفيدًا أكثر لمجموعات معينة من الناس. وقال الباحثون إنه لم يكن هناك عدد كاف من المشاركين لتحديد ما إذا كان الجنس والعوامل الأخرى تؤثر على كيفية استجابة الناس للنظام الغذائي.

ومع ذلك، فإن الأبحاث حول ما إذا كان تناول الطعام المقيد بالوقت يمكن أن يحسن صحة القلب وفقدان الوزن لا تزال مختلطة.

تشير بعض الدراسات إلى أنها تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم، وخفض ضغط الدم، وفقدان الوزن وتحسين الكوليسترول، في حين أن دراسات أخرى لم تجد أي فوائد.

المصدر: https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-giup-giam-can-nhung-can-luu-y-gi-20241025172452697.htm