أطباق فيتنامية تجعل البعيدين عن الوطن يبكون

GĐXH - كثيرًا ما يُقال: إذا أردتَ أن تفهم شخصًا، فاسأله عمّا يُريد أن يأكل. فكل طبقٍ لذيذ لا يُغذّي الجسد فحسب، بل يُنير الروح أيضًا. من النكهات الريفية إلى رقيّ المطبخ الحديث، يُمثّل الطعام مرآةً تعكس الذكريات والحنين وحتى الرغبات المُكبوتة.

"لذيذ من الذكريات" - رحلة في المطبخ الفيتنامي من خلال أطباق بسيطة ولكنها مليئة بالذكريات، من أيدي الطاهي الذي يرسل الحب من خلال الأطباق اللذيذة كل يوم.

كل شخص لديه تعريفه الخاص للطعام اللذيذ - في بعض الأحيان لا يكمن التعريف في المكونات أو التقنيات، ولكن في المشاعر التي تأتي من رائحة صلصة السمك الخاصة بأمنا، من الوجبات البسيطة في مسقط الرأس القديم.

كل طبق فيتنامي لذيذ لا يقتصر على مذاقه فحسب، بل يشمل أيضًا ما يبقى بعد اللقمة: الذكريات والثقافة والإنسانية. حساء نودلز السلطعون، أو طبق نودلز كوانغ، قد يكونان "الأفضل في العالم" إذا ارتبطا بلحظة لا تُنسى.

فو، بانه شيو، حساء السلطعون، أرز بلح البحر... أطباق تقليدية شهية لا غنى عنها في رحلة الطفولة لدى العديد من الفيتناميين. إنها ليست مجرد أطباق، بل هي أيضًا خرائط لذكريات غنية بالوطن الأم.

لأنها مرتبطة بالأحباء، برأس السنة الميلادية السعيدة، بوجبة أعدتها الأم، بركن دافئ في مطبخ مدينتها. الأطباق اللذيذة المصنوعة من مكونات بسيطة تحتوي على شيء لا يمكن شراؤه بالأطعمة الشهية: المشاعر والذكريات.

المطبخ الفيتنامي هو تجسيدٌ للحرفية والروح والتقاليد. كل طبقٍ لذيذٍ هو جزءٌ من ثقافةٍ حية، حيث تُصبح كل وجبةٍ قصةً لا تُوصف.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-viet-khien-nguoi-xa-que-roi-nuoc-mat-172250415092851193.htm