مزارعو هاي فونج يكسبون مليارات الدولارات من إنتاج الفطر الطبي

تبرز زراعة الفطر الطبي كتوجه فعال، حيث يجمع بشكل متناغم بين العلم والتكنولوجيا والإنتاج المنزلي في هاي فونج.

تتمتع مزرعة فطر لينجزي التابعة لعائلة السيد نجوين فان دان في منطقة آن فونج باستثمارات حديثة.

تطبيق التقدم العلمي والتقني في الإنتاج

عند زيارة مزرعة فطر لينجزي التي تبلغ مساحتها 500 متر مربع والتي يملكها السيدة نجوين ثي تو وعائلة السيد نجوين فان دان في منطقة آن فونج، من السهل أن نرى أن تطبيق التكنولوجيا العالية في زراعة الفطر يتم بشكل متزامن تمامًا.

يستخدم نظام الإضاءة بأكمله الطاقة الشمسية، مع إمكانية التحكم التلقائي عن بُعد عبر الهاتف الذكي. بفضل ذلك، تنخفض تكاليف الكهرباء بنسبة تصل إلى 50%، ويزداد إنتاج الفطر بنحو 30%، ويُقلل من خطر الآفات والأمراض.

تحصد عائلة السيد دان في كل محصول حوالي طن واحد من فطر لينجزي المجفف، بسعر بيع مليون دونج للكيلوغرام، محققةً إيرادات تتجاوز مليار دونج. وبعد خصم النفقات، يصل صافي الربح إلى مئات الملايين من الدونات. وهذا دخل مرتفع مقارنةً بالإنتاج الزراعي التقليدي في نفس المنطقة.

وفقًا لآن دان، تُعد مرحلة إنتاج بيض الفطر من أصعب المراحل، إذ تتطلب تقنيات دقيقة. في السابق، كانت تُجرى يدويًا، مما أدى إلى عدم استقرار الإنتاجية. أما الآن، ومع نظام مراقبة درجة الحرارة والرطوبة، الذي يُمكن تعديله عبر الهاتف، ينمو الفطر بالتساوي، وتُقلل الإصابة بالأمراض بشكل ملحوظ. بفضل التكنولوجيا، يوفر دان العمالة ويُمكنه توسيع الإنتاج بثقة.

ولا يتوقف الأمر عند الفطر المجفف فحسب، بل يخطط أيضًا للاستثمار في معدات المعالجة العميقة لإنتاج شاي لينجزي ومستخلص لينجزي لزيادة قيمة المنتج.

لدى السيد نجوين فان دان خطة للاستثمار في معالجة منتجات فطر لينجزي.

في الآونة الأخيرة، نجح العديد من المزارعين في هاي فونغ في تطبيق تقنية زراعة فطر الكورديسيبس. ورغم أن هذا النوع من الفطر لا ينمو جيدًا إلا في المناطق الجبلية التي يزيد ارتفاعها عن 3000 متر، إلا أن زراعته في السهول الساحلية في بيئتها الطبيعية أمرٌ بالغ الصعوبة. ومع ذلك، وبفضل شغفه وبحثه الدؤوب، نجح السيد نجوين هو ترونغ، البالغ من العمر 43 عامًا، عضو جمعية قرية هاي فونغ الحرفية ومدير تعاونية ترونغ سينه للفطر في بلدية كين هاي، في تطبيق العلوم والتكنولوجيا الحديثة لزراعة هذا النوع من الفطر بنجاح في هاي فونغ. وقد حصل منتجه من فطر الكورديسيبس على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم عام 2021، وحصل على لقب "الحرفي ذو اليد الذهبية" من جمعية قرية هاي فونغ الحرفية.

قال السيد ترونغ إن مساحة مزرعة التعاونية تزيد عن 100 متر مربع، وهي مجهزة بمعدات حديثة تُقدر بمليارات الدونغ لزراعة هذا النوع من الفطر. وقد أظهرت تقنية الزراعة المنقولة من مركز أبحاث وتطوير الفطر كفاءةً فائقة. بعد كل فترة 50 يومًا، يحصد 45 كيلوغرامًا من الفطر الطازج، ويعالج 10 كيلوغرامات من الفطر المجفف، ويبيعه بسعر 10 ملايين دونج للكيلوغرام الواحد من الفطر المجفف؛ مما يوفر فرص عمل لعشرة عمال، بمتوسط ​​راتب شهري قدره 6 ملايين دونج للفرد.

ولا يقتصر دور زراعة الفطر عالية التقنية على تحقيق فوائد اقتصادية فحسب، بل تساهم أيضًا في إعادة استخدام المنتجات الزراعية الثانوية، وهي صديقة للبيئة وتتماشى مع التوجه نحو التنمية الزراعية عالية التقنية الذي حددته المدينة في العديد من القرارات المهمة.

منتجات كورديسيبس تحصل على تصنيف OCOP من فئة 3 نجوم في منشأة الإنتاج في منطقة آن هاي.

المساهمة في بناء الزراعة ذات التقنية العالية

الفطر الطبي منتجٌ واعد. إذا ما تم دمج الإنتاج والمعالجة والاستهلاك بشكل جيد، فسيُشكل صناعةً مستدامة. تُظهر الممارسات المُستقاة من نماذج الفطر توافقها مع سياسات وقرارات مجلس شعب المدينة بشأن إعادة هيكلة القطاع الزراعي للفترة 2021-2025، مع رؤيةٍ لعام 2030.

حددت المدينة تطوير مناطق الإنتاج الزراعي الحديث، بتطبيق تقنيات جديدة لزيادة القيمة المضافة. وفي الوقت نفسه، تشجع تطوير الإنتاج الزراعي والمائي المركز، مع التركيز على دعم الائتمان والتحول الرقمي وتشجيع المعالجة العميقة.

ويعد هذا موردًا مهمًا يساعد المزارعين على الاستثمار بجرأة في أنظمة الطاقة الشمسية ومعدات التحكم الآلي وتكنولوجيا التجفيف بالتجميد في زراعة الفطر ومعالجته.

صرح السيد نجوين مينه تري، نائب الأمين العام لجمعية قرية هاي فونغ الحرفية، بأن نماذج زراعة الفطر عالية التقنية في المدينة أثبتت فعاليتها الواضحة، ليس فقط في زيادة دخل السكان، بل أيضًا في توافقها مع توجه الزراعة النظيفة والزراعة الحضرية. وستنسق الجمعية مع المحليات لمواصلة دعم التواصل مع الشركات الاستهلاكية، مما يُعزز ثقة السكان في توسيع الإنتاج.

فحص منتجات الكورديسيبس في جمعية ترونغ سينه التعاونية، بلدية كين هاي

لتطوير زراعة الفطر الطبي بفعالية، لا بد من مشاركة متزامنة في ثلاث مراحل: استثمار المزارعين بجرأة، ودعم الحكومة لرأس المال، ومشاركة الشركات في عمليات المعالجة والاستهلاك. بترابط وثيق بين هذه المراحل الثلاث، سيتطور قطاع زراعة الفطر الطبي في هاي فونغ، مما يُسهم في تحقيق هدف بناء زراعة عالية التقنية بروح قرار مجلس الشعب بالمدينة.

بحلول عام ٢٠٣٠، تهدف مدينة هاي فونغ إلى بناء نظام زراعي حديث وصديق للبيئة وذكي، حيث سترتبط المنتجات الرئيسية بتطبيقات تكنولوجية عالية ومعالجة عميقة. ويمكن أن تصبح زراعة الفطر الطبي أحد المنتجات الزراعية الرئيسية في المدينة.

الخميس هانغ

المصدر: https://baohaiphong.vn/nong-dan-hai-phong-thu-tien-ty-tu-san-xuat-nam-duoc-lieu-520338.html