اكتشاف نظام غذائي يساعد على إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول

بدء اليوم مع أخبار الصحة، يمكن للقراء أيضًا قراءة المزيد من المقالات: تناول الفاكهة مع الملح، أيهما تفضل أكثر؟؛ طبيب يكشف عن عادات المساء الأكثر صحية؛ بالتبرع بـ 1600 لتر من حليبها، أم لثلاثة أطفال تسجل رقمًا قياسيًا في موسوعة غينيس...

يساعد هذا النظام الغذائي على خفض الكوليسترول والسكري

أظهرت دراسة بحثية جديدة نشرت مؤخرا في مجلة JAMA Network Open ، أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يخفض الكوليسترول، ويعزز فقدان الوزن، ويحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم.

اتضح أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد قلبك ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

أظهرت دراسة أن الأشخاص النباتيين الذين تناولوا نظاماً غذائياً نباتياً لمدة ستة أشهر في المتوسط، انخفضت مستويات الكوليسترول لديهم بشكل ملحوظ.

هذا خبر سار للكثيرين، ففي السنوات الأخيرة، تحول الكثيرون إلى نظام غذائي نباتي. ورغم ثبوت فائدة هذا النظام الغذائي للقلب والأوعية الدموية، إلا أن الأبحاث المتعلقة بالأشخاص المصابين بأمراض القلب أو المعرضين لخطر الإصابة بها قليلة.

وأظهرت النتائج أن النظام الغذائي النباتي له تأثيرات كبيرة في خفض مستويات الكوليسترول السيئ LDL، وخفض مستويات الجلوكوز في الدم HbA1c، وفقدان الوزن، وخاصة في المرضى المعرضين للخطر، كما قال المؤلفون.

قام تيان وانج، الباحث في مجال التغذية ومرشح الدكتوراه في جامعة سيدني بأستراليا، بتحليل 20 تجربة من الولايات المتحدة وآسيا وأوروبا ونيوزيلندا، شملت 1878 شخصًا مصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية أو معرضين لخطر الإصابة بها، تتراوح أعمارهم بين 28 و64 عامًا . ستكون نتائج هذه الدراسة متاحة على صفحة الصحة في 5 أغسطس .

تناول الفاكهة مع الملح، أيهما تفضل؟

تُعدّ الفواكه جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي. فهي ليست لذيذة فحسب، بل غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بل إن بعضها يكون ألذّ وأكثر تغذيةً عند تناوله مع الملح.

لضمان صحة جيدة، ينبغي تناول حوالي ٢٣٠٠ ملغ من الملح يوميًا. هذه الكمية تعادل ملعقة صغيرة. في الواقع، ثلث هذه الكمية فقط تكفي لكل وجبة فاكهة.

سيساعد نقع الأناناس في الماء المالح على تقليل الشعور بالحرقان في فمك عند تناوله.

وفيما يلي بعض الفواكه التي تكون أكثر تغذية ولذيذة عند تناولها مع الملح:

الأناناس. يصبح الأناناس ألذّ وأحلى عند تناوله مع الملح. ولكن عند تناوله، يُلاحظ بسهولة حرقة اللسان التي يسببها الأناناس. ويعود ذلك إلى تأثير إنزيم البروميلين عليه.

هذا الإنزيم مفيد جدًا للهضم. لكن من عيوبه أنه قد يُسبب تهيجًا في الفم. لتخفيف هذه الحالة، الحل بسيط جدًا: انقع الأناناس في ماء مالح. يُعادل الماء المالح البروميلين، مما يُخفف من حرقة الفم عند تناول الأناناس. مع ذلك، لا تنقعه في الماء المالح لفترة طويلة لأنه قد يُفقده حلاوته الطبيعية ويجعله طريًا.

الجريب فروت. يُعد الجريب فروت فاكهة صحية للغاية لغناه بالألياف وفيتاميني أ و ج. ومع ذلك، فإن له مذاقًا مرًا يصعب تناوله أحيانًا. يعود هذا الطعم المر إلى تأثير مركب النارينجين الموجود فيه. بالإضافة إلى الجريب فروت، تعاني فواكه أخرى من نفس العائلة، مثل البرتقال واليوسفي، من مشكلة مماثلة.

تناول الجريب فروت مع الملح يُساعد على تقليل آثار النارينجين. أظهرت دراسة نُشرت في مجلة " المغذيات " أن تناول الجريب فروت مع الملح يُساعد على تقليل المرارة وزيادة الحلاوة. يُمكن للقراء قراءة المزيد عن هذه المقالة في صفحة الصحة بتاريخ 5 أغسطس.

أم لثلاثة أطفال تسجل رقمًا قياسيًا في موسوعة غينيس بتبرعها بـ 1600 لتر من حليبها

على مدار تسع سنوات، تبرعت إليزابيث أندرسون-سييرا من الولايات المتحدة الأمريكية بـ 1600 لتر من حليبها لـ 422 امرأة أخرى. سجّل هذا الإنجاز رقمًا قياسيًا عالميًا ، ودخل موسوعة غينيس للأرقام القياسية. يعود سبب تبرعها بهذه الكمية الكبيرة من الحليب إلى إصابتها بحالة مرضية تُسبب لها زيادة في إنتاج الحليب.

إليزابيث أندرسون سييرا، 35 عامًا، أم لثلاثة أطفال ومقيمة في بورتلاند بولاية أوريجون (الولايات المتحدة الأمريكية)، تم تشخيص إصابتها بـ "ثر اللبن" في عام 2014 عندما كانت حاملاً وأنجبت ابنتها الأولى إيزابيلا.

تبرعت إليزابيث أندرسون سييرا في الولايات المتحدة بأكثر من 1600 لتر من حليبها للأمهات اللاتي يفتقرن إلى الحليب لإطعام أطفالهن.

بدأت التشوهات بالظهور في الأسبوع الرابع عشر من الحمل، عندما بدأ ثدياها بإفراز الحليب. أجرى الأطباء سلسلة من الفحوصات، منها تصوير مقطعي محوسب للغدة النخامية. الغدة النخامية غدة صغيرة بحجم حبة البازلاء تقع تحت الدماغ، وهي مسؤولة عن إفراز الهرمونات التي تتحكم في نظام الغدد الصماء في الجسم.

تؤدي التغيرات الهرمونية أثناء الحمل إلى تضخم الغدة النخامية قليلاً، وزيادة نشاطها، وإفراز المزيد من هرمون البرولاكتين، وهو الهرمون المسؤول عن تحفيز إنتاج الحليب في الغدد الثديية.

قالت أندرسون-سييرا: "أخبرني طبيب الغدد الصماء أنني أستطيع تناول بروموكريبتين لتقليل كمية البرولاكتين في جسمي. ولكن إذا فعلتُ ذلك، فقد ينفد حليبي ولن يكون لديّ ما يكفي لإطعام ابنتي إيزابيلا". ابدأ يومك بأخبار الصحة لقراءة المزيد من هذه المقالة!

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-che-do-an-giup-giam-can-giam-cholesterol-185230804182626083.htm