ابدأ يومك بأخبار صحية؛ يمكنك أيضاً الاطلاع على هذه المقالات: تناول الفاكهة مع الملح - أيها تفضل؟؛ طبيب يكشف عن أفضل العادات الصحية في المساء؛ أم لثلاثة أطفال تحطم رقماً قياسياً في موسوعة غينيس بتبرعها بـ 1600 لتر من حليب ثديها...
يساعد هذا النظام الغذائي على خفض الكوليسترول والسكري.
تشير الأبحاث الجديدة التي نُشرت مؤخرًا في مجلة JAMA Network Open إلى أن النظام الغذائي النباتي قد يخفض الكوليسترول، ويساعد في فقدان الوزن، ويحسن التحكم في نسبة السكر في الدم.
اتضح أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يفيد قلبك ويقلل من خطر إصابتك بمرض السكري.
الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا لمدة ستة أشهر في المتوسط شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول.
هذا خبر سار للكثيرين، إذ تحوّل العديد من الناس في السنوات الأخيرة إلى النظام الغذائي النباتي. ورغم أن هذا النمط الغذائي أثبت فوائده للقلب والأوعية الدموية، إلا أن الأبحاث التي أُجريت على الأشخاص المصابين بأمراض القلب أو المعرضين لخطر الإصابة بها قليلة.
وأوضح المؤلفون أن النتائج تُظهر أن النظام النباتي له تأثير كبير في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وخفض متوسط مستويات الهيموجلوبين السكري (HbA1c) في الدم الشرياني، وتعزيز فقدان الوزن، وخاصة لدى المرضى المعرضين لمخاطر عالية.
قام الخبير تيان وانغ، الباحث في مجال التغذية وطالب الدكتوراه في جامعة سيدني (أستراليا)، بتحليل 20 دراسة من الولايات المتحدة وآسيا وأوروبا ونيوزيلندا، شملت 1878 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 28 و64 عامًا، مصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية أو معرضين لخطر الإصابة بها. ستُنشر نتائج هذه الدراسة على الموقع الإلكتروني الصحي في 5 أغسطس .
عند تناول الفاكهة مع الملح، أي نوع تفضل؟
تُعدّ الفاكهة عنصراً أساسياً في النظام الغذائي الصحي. فهي ليست لذيذة وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن فحسب، بل إنها أيضاً مليئة بمضادات الأكسدة. بل إن بعض الفواكه تصبح ألذ وأكثر فائدة عند تناولها مع الملح.
لضمان صحة جيدة، ينبغي ألا يتجاوز استهلاك الملح 2300 ملغ يومياً، أي ما يعادل ملعقة صغيرة. في الواقع، يكفي ثلث هذه الكمية فقط لكل حصة من الفاكهة.
يمكن أن يساعد نقع الأعشاب في الماء المالح على تقليل الإحساس بالحرقان في الفم عند تناول الطعام.
إليكم بعض الفواكه المغذية التي يصبح مذاقها أفضل عند تناولها مع الملح:
الأناناس. يصبح طعم الأناناس ألذ وأحلى عند تناوله مع الملح. مع ذلك، عند تناول الأناناس، يلاحظ الكثيرون إحساسًا بالوخز أو الحرقة على اللسان. ويعود ذلك إلى تأثير إنزيم البروميلين على اللسان.
يُعدّ هذا الإنزيم مفيدًا جدًا للهضم، إلا أن من عيوبه أنه قد يُسبب تهيجًا في الفم. وللتخفيف من ذلك، الحل بسيط: انقع الأناناس في ماء مالح. سيعمل الماء المالح على معادلة البروميلين، مما يُقلل من الإحساس بالحرقة في الفم عند تناول الأناناس. مع ذلك، لا ينبغي نقعه في الماء المالح لفترة طويلة، لأن ذلك قد يُفقد الأناناس حلاوته الطبيعية ويجعله طريًا.
الجريب فروت. يُعدّ الجريب فروت فاكهةً صحيةً للغاية لغناه بالألياف وفيتامينات أ و ج. مع ذلك، يُعاب على الجريب فروت مرارته التي قد تجعله صعب الأكل أحيانًا. تعود هذه المرارة إلى مركب النارينجين الموجود فيه. وإلى جانب الجريب فروت، تُعاني فواكه أخرى من نفس الفصيلة، كالبرتقال واليوسفي، من مشكلة مماثلة.
في هذه الحالة، يُساعد تناول الجريب فروت مع الملح على تقليل تأثيرات النارينجين. وقد أظهرت دراسة نُشرت في مجلة "Nutrients" أن تناول الجريب فروت مع الملح يُساعد على تقليل المرارة وزيادة الحلاوة. يمكن للقراء الاطلاع على المزيد من المعلومات حول هذا الموضوع في صفحة الصحة بتاريخ 5 أغسطس.
بتبرعها بـ 1600 لتر من حليب ثديها، سجلت أم لثلاثة أطفال رقماً قياسياً عالمياً في موسوعة غينيس.
على مدار تسع سنوات، تبرعت إليزابيث أندرسون-سييرا من الولايات المتحدة بـ 1600 لتر من حليب ثديها لـ 422 امرأة أخرى. وقد حطم هذا الإنجاز الرقم القياسي العالمي ، وحظي باعتراف موسوعة غينيس للأرقام القياسية. وقد تمكنت من التبرع بهذه الكمية الكبيرة من الحليب بفضل معاناتها من حالة صحية زادت من إنتاج الحليب لديها.
إليزابيث أندرسون-سييرا، 35 عاماً، أم لثلاثة أطفال ومقيمة في بورتلاند، أوريغون. في عام 2014، أثناء حملها وولادة ابنتها الأولى، إيزابيلا، تم تشخيص إصابتها بمتلازمة الرضاعة.
تبرعت إليزابيث أندرسون سييرا من الولايات المتحدة بأكثر من 1600 لتر من حليب ثديها للأمهات غير القادرات على إرضاع أطفالهن.
بدأت التشوهات بالظهور في الأسبوع الرابع عشر من الحمل، عندما بدأ ثدياها بإنتاج الحليب. أجرى الأطباء سلسلة من الفحوصات، بما في ذلك تصوير مقطعي محوسب للغدة النخامية. الغدة النخامية غدة صغيرة بحجم حبة البازلاء تقع أسفل الدماغ، وهي مسؤولة عن إفراز الهرمونات التي تتحكم في جهاز الغدد الصماء في الجسم.
تؤدي التغيرات الهرمونية أثناء الحمل إلى تضخم الغدة النخامية بشكل طفيف، وزيادة نشاطها، وإفراز المزيد من البرولاكتين، وهو الهرمون المسؤول عن تحفيز إنتاج الحليب في الثديين.
قالت أندرسون-سييرا: "أخبرني طبيب الغدد الصماء أنه بإمكاني تناول بروموكريبتين لخفض مستوى البرولاكتين. لكن إذا فعلت ذلك، فقد ينفد الحليب ولن يكون لدي ما يكفي لإرضاع ابنتي إيزابيلا". ابدأ يومك بأخبار الصحة واقرأ المزيد في هذا المقال!
رابط المصدر
