تطوير "ثعبان البحر OCOP"

- بهدف تحسين جودة لحوم الثعابين وبذور الثعابين المقدمة للسوق، ركزت جمعية Thanh My Tay VietGAP Eel Farming Trade and Service Cooperative (مقاطعة Chau Phu) على تطوير تقنيات الزراعة الآمنة، لتصبح رائدة في تطوير منتجات الثعابين المجففة التي تلبي معايير OCOP (برنامج منتج واحد في بلدية واحدة) في المقاطعة.

من سلالة الثعبان…

على مدى سنوات عديدة، شهدت تربية ثعابين السمك التجارية تطورًا ملحوظًا في بلدية ثانه ماي تاي، حيث حققت نماذج عديدة كفاءة اقتصادية . ومع ذلك، وبسبب عامل المنافسة، وتقلب أسعار السوق باستمرار، واجهت مهنة تربية الثعابين التجارية صعوبات.

إدراكًا لصعوبات تربية ثعابين البحر التجارية، وخبرته المتراكمة عبر سنوات طويلة من التربية، قرر السيد نجوين هاي فونغ (من قرية لونغ تشاو، بلدية ثانه ماي تاي) التحول إلى تربية زريعة ثعابين البحر لتلبية احتياجات السوق. وقال السيد فونغ: "نظرًا للطلب المتزايد من مزارعي ثعابين البحر، أصبح مصدر الزريعة نادرًا. وفي الوقت نفسه، لا يُضمن جودة مصدر الزريعة الطبيعية. وبصفتي مزارعًا لثعابين البحر للحوم لسنوات عديدة، فأنا أتفهم هذه الصعوبة. لذلك، قررتُ التحول إلى تربية زريعة ثعابين البحر لتلبية احتياجات السوق. ولأنني لم أستطع القيام بذلك بمفردي، فقد دعوتُ جيراني للانضمام إليّ."

منتجات ثعبان البحر المجففة تلبي معايير OCOP الخاصة بشركة Thanh My Tay VietGAP لتربية ثعبان البحر - الخدمة - التعاونية التجارية

وفقًا للسيد فونغ، وبدعم من جمعية مزارعي بلدية ثانه ماي تاي وإدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة تشاو فو، أُنشئت تعاونية ثانه ماي تاي فيتجاب لتجارة وخدمات تربية ثعابين البحر، لتصبح بذلك ملتقىً للأشخاص الذين يسعون إلى نفس الهدف، وهو تربية صغار ثعابين البحر، للتعلم من التجارب السابقة وتطوير المهارات المهنية. في غضون شهرين تقريبًا، باع أعضاء التعاونية ما بين عشرات الآلاف ومئات الآلاف من الزريعة في السوق، بأسعار تتراوح بين 1000 و3500 دونج فيتنامي للزريعة الواحدة، حسب الحجم.

يجب أن يضمن مصدر بذور ثعبان البحر الذي نوفره للسوق السلامة الحيوية، أي عدم استخدام أي مضادات حيوية أو مواد كيميائية أثناء عملية التربية. وبفضل ذلك، تتمتع البذور بمعدل بقاء مرتفع، وتحظى بثقة المزارعين في كل مكان. لا نوفر البذور لمزارعي ثعبان البحر في المقاطعة فحسب، بل يأتي مزارعون من مقاطعات أخرى مثل دونغ ثاب، وفينه لونغ، وباك ليو ، وغيرها، لشراء ثعابين البحر من تعاونيتنا. وهذا يحثنا أيضًا على الالتزام الصارم بعمليات تربية وتكاثر ثعابين البحر، لضمان جودة المعروض. بالإضافة إلى بذور ثعابين البحر، نربي أيضًا ثعابين البحر المخصصة للحوم لتوفيرها في السوق،" كما أشار السيد فونغ.

تعاونية توفر بذور ثعبان البحر عالية الجودة للسوق

عند وصولنا، كان السيد فونغ يجمع بيض ثعبان البحر. إلى جانب تربية صغار ثعبان البحر في الوحل، يُجري تجارب على تربية صغار ثعبان البحر باستخدام طريقة خالية من الوحل. في حال نجاحها، سيُوزّعها على أعضاء التعاونية.

إلى "ثعبان البحر OCOP"

إدراكًا لإمكانات التعاونية في تربية ثعابين السمك، وجّهت جمعية مزارعي ثانه ماي تاي أعضاءها لتطوير منتجات OCOP المصنوعة من ثعابين اللحم. وصرح رئيس جمعية مزارعي ثانه ماي تاي، دانج فو لينه: "بهدف دعم أعضاء التعاونية في تنويع منتجات ثعابين السمك، تواصلنا مع جامعة آن جيانج (جامعة مدينة هو تشي منه الوطنية) المتخصصة لتطوير تقنيات تربية وتجهيز ثعابين اللحم بما يتوافق مع معايير OCOP. حاليًا، تُدعم التعاونية بآلات متخصصة، مؤهلة لتوريد ثعابين السمك المجففة القياسية إلى السوق".

وأضاف السيد دانج فو لينه أن منتج ثعبان البحر المجفف "3 لا" الخاص بالتعاونية، والذي يتميز بمعايير: خالٍ من المواد الحافظة والمضادات الحيوية والمواد الكيميائية، قد تمت الموافقة عليه من قبل اللجنة الشعبية لمنطقة تشاو فو باعتباره "منتج OCOP" للمنطقة في المرحلة الأولى من عام 2025. وهذا هو الدافع للتعاونية لمواصلة تطوير منتجات ثعبان البحر لخدمة السوق.

"حاليًا، نُقِلَت إلينا التكنولوجيا اللازمة لإنتاج منتجين جديدين: ثعبان البحر المجفف سريعًا وثعبان البحر الخيطي، ومن المتوقع طرحهما قريبًا. ونأمل أن يلقى المنتجان الجديدان إقبالًا كبيرًا في السوق، مما يُحفِّز تعاونية ثانه ماي تاي فيتجاب لتجارة وخدمة تربية ثعبان البحر على التطور بشكل أفضل" - أضاف السيد دانغ فو لينه.

السيد فونغ يستغل بيض الثعبان البحري

على الرغم من تحقيق بعض النتائج، لا تزال منتجات ثعبان البحر المجفف التي تنتجها التعاونية غير معروفة على نطاق واسع. بصفته مديرًا للتعاونية، قام السيد نجوين هاي فونغ بإيصال هذه المنتجات إلى المستهلكين في بعض المناطق. إلا أن القدرة الشرائية لم تكن على مستوى التوقعات. لذلك، يأمل السيد فونغ أن يتم دعمه في ربط المنتجات، حتى تتمكن منتجات ثعبان البحر المجفف التي تنتجها التعاونية من الوصول إلى الأسواق المحتملة.

في الواقع، إذا طلب العملاء من أماكن أخرى كميات كبيرة، أو أرسلوا البضائع إلى أماكن بعيدة، فلن تكون لدينا القدرة الكافية لتلبية الطلب. في سوق المقاطعة، لا يزال الناس لا يعرفون الكثير عن ثعبان البحر المجفف، ولكن إذا جربوه مرة واحدة، سيشعرون بمذاقه اللذيذ الفريد. إذا أتيحت لي الفرصة، آمل أن أشارك في العديد من المعارض والأسواق للترويج للمنتجات، والتواصل مع السوق، وإيجاد إنتاج مستقر من ثعابين البحر المُربّاة وفقًا لمعايير السلامة الحيوية في بلدية ثانه مي تاي، كما يأمل السيد نجوين هاي فونغ.

مينه كوان

[إعلان 2]
المصدر: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html