فيلم فيتنامي من بطولة فونغ ماي تشي، تبلغ قيمته مئات المليارات من الدونغ، يجعل من بان زيو (الفطيرة الفيتنامية المالحة) من أكثر الكتب مبيعاً.

تجاوزت إيرادات فيلم "البيت العائلي" 100 مليار دونغ فيتنامي بعد 5 أيام، وحظي بدعم من الجماهير الشابة لرسالته المؤثرة حول الأسرة والقرابة.

تجاوزت إيرادات فيلم "البيت العائلي" 100 مليار دونغ فيتنامي في غضون 5 أيام فقط. الصورة: المنتج.

في 24 فبراير، حقق فيلم "البيت الأجدادي"، من إخراج هوينه لاب، إيرادات بلغت 103 مليار دونغ فيتنامي بعد 5 أيام من عرضه، وفقًا لإحصاءات شباك التذاكر في فيتنام.

تصدر الفيلم شباك التذاكر بأكثر من 4000 عرض، متفوقاً بشكل كبير على أفلام أخرى مثل "الراهبات المظلمات" و"قبلة المليار دولار" و"كابتن أمريكا: العالم الجديد"...

يضع هذا الإنجاز فيلم "البيت العائلي" ضمن قائمة أفضل 5 أفلام فيتنامية من حيث الإيرادات في تاريخ عطلة نهاية الأسبوع الافتتاحية، بعد أفلام "الأربعة السمّامون" و"ماي" و"بيت السيدة نو" و"العراب".

فيلم هوينه لاب، المصنف لمن هم فوق 18 عامًا، هو فيلم رعب كوميدي يدور حول ماي تيان (فونغ ماي تشي) - وهي صانعة محتوى من جيل زد - التي تشهد العديد من الظواهر الخارقة للطبيعة في منزل أجدادها.

في أحد الأيام، تلتقي بشكل غير متوقع بجيا مينه (هوينه لاب) - شقيقها الذي توفي قبل عشر سنوات. تتوالى المواقف الكوميدية والمأساوية بينما يحاول الشقيقان إنقاذ منزلهما القديم - الذي يتنازع عليه الأقارب الذين يرغبون في بيعه لتقسيم الميراث.

بينما حقق الفيلم نجاحًا كبيرًا في شباك التذاكر، كان المشاهدون على منصات التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك وتيك توك يشاركون صورًا لأنفسهم وهم يتناولون الفطائر الفيتنامية (بان زيو)، ويشاهدون أمهاتهم وهن يصنعنها في المنزل، وما إلى ذلك.

نشأت عادة تناول البانه زيو (الفطيرة الفيتنامية المالحة) من مشهد في فيلم "البيت العائلي". في الفيلم، لا يُمثل متجر هاي ثي للبانه زيو مجرد مكان للعرض، بل يرمز أيضًا إلى جمال التقاليد العائلية. هذا طبق مألوف من دلتا نهر ميكونغ، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بذكريات طفولة الشخصيات.

في المشاهد التي يقومون فيها بصنع الفطائر الفيتنامية (banh xeo)، دعا المخرج هوينه لاب أفراد عائلته للمشاركة، حيث قاموا بصنع الفطائر باستخدام وصفة توارثها عن جدته.

بعد مشاهدة الفيلم، قال العديد من المشاهدين إنهم تناولوا البانه زيو (فطيرة فيتنامية مالحة) ليستعيدوا ذكريات الفيلم. وعاد بعضهم إلى مسقط رأسهم، وصوروا أمهاتهم وهنّ يُحضّرن البانه زيو، وشاركوا كيف ازدادت لديهم مشاعر الاعتزاز بتلك اللحظات العائلية الدافئة.

وقد حظيت بعض مقاطع الفيديو التي تظهر مشاهدين يتناولون أو يتعلمون كيفية صنع الفطائر الفيتنامية اللذيذة بعد مشاهدة مسلسل "البيت العائلي" بمئات الآلاف من المشاهدات.

تناول العديد من المشاهدين فطائر البان زيو الفيتنامية اللذيذة بعد مشاهدة مسلسل "البيت العائلي". الصورة: تيك توك

روى المخرج هوينه لاب أن بيع البان زيو (الفطائر الفيتنامية المالحة) كان العمل الذي اعتادت جدته القيام به لإعالة تسعة أطفال. ولذلك، أدرج هذا الطبق في الفيلم كوسيلة للترويج لجمال المطبخ الفيتنامي.

تُصنع عجينة الفطائر من دقيق الأرز، وتكتسب لونًا أصفر زاهيًا من الكركم، ورائحةً عطريةً من حليب جوز الهند. أما الحشوة فتتكون من مكونات متنوعة تشمل اللحم المفروم والروبيان وبراعم الفاصوليا. عند تناول الفطائر، يلفها رواد المطعم عادةً بالملفوف والخس وأنواع مختلفة من الأعشاب، ويغمسونها في صلصة السمك الحلوة والحامضة.

إن طريقة تحضير البان شيو تعكس حقاً خصائص المطبخ المحلي.

تتميز فطائر البانكيز الفيتنامية المالحة على الطريقة الغربية (بانه شيو) بتنوعها، حيث تُحشى بأنواع مختلفة من اللحوم مثل لحم الخنزير والبط والروبيان والجمبري. يُفرم اللحم فرماً ناعماً ويُقلى مع التوابل مسبقاً. ثم يُسكب الخليط في مقلاة بها زيت ساخن، ويضيف الطاهي اللحم والروبيان والجمبري والخضراوات مثل براعم الفاصوليا ونبات السسبانيا غرانديفلورا وزهور التيلوسما كورداتا. تُقلى الفطيرة حتى ينضج الحشو وتصبح القشرة ذهبية ومقرمشة، ثم تُطوى إلى نصفين وتُقدم في طبق.

في الوقت نفسه، في وسط فيتنام، يكون حجم البان زيو (الفطيرة الفيتنامية المالحة) أصغر، ويُحضّر في مقلاة من الحديد الزهر، وعادةً ما يُسكب الكثير من الزيت قبل إضافة العجين. وتكون قشرة البان زيو في وسط فيتنام عادةً أكثر سمكًا ونعومة، وليست رقيقة ومقرمشة كما هو الحال في دلتا نهر ميكونغ.

مصدر