تستمر Pho Thin 13 Lo Duc في تلقي اهتمام الجمهور حول القصة المتضاربة حول العلامة التجارية والامتياز.
في خضم هذا الجدل، قال العديد من رواد المطاعم في هانوي إن محلات "فو ثين" تنتشر في كل مكان، لكن الطعم ليس واحدًا في كل متجر، بل إن العديد من المحلات تختلف حتى عن طعم مطعم "فو ثين 13 لو دوك" في 13 لو دوك (لو دوك، فام دينه هو، هاي با ترونغ، هانوي). يشعر العديد من السياح القادمين من أماكن بعيدة إلى هانوي بالحيرة أكثر من كثرة محلات "فو ثين".
سافرتُ ذات مرة إلى هانوي وتناولتُ فو ثين في ١٣ شارع لو دوك. في أوائل عام ٢٠٢٣، عدتُ إلى هنا وأقمتُ في منطقة كاو جاي. أثناء تجوالي في هذه المنطقة، صادفتُ ثلاثة متاجر تحمل لافتة "فو ثين". جميع اللافتات كُتبت عليها عبارة "فو ثين لو دوك"، لكن التصميم واللون وصورة الشيف كانت مختلفة قليلاً. اخترتُ مطعمًا واسعًا مع موقف سيارات، ولكن عندما تناولتُ الطعام، لم أجد الطعم شهيًا،" قال السيد تران مانه هونغ (دونغ ناي).
السيد كوانغ ثانه (نام تو ليم، هانوي) - مقيم في هانوي، لكنه لا يميز مطاعم فو ثين المنتشرة في كل مكان. قال: "عملتُ سابقًا في منطقة هوان كيم، لذلك كنتُ أتناول فو ثين بكثرة في 13 لو دوك. بعد انتقالي إلى منطقة ماي دينه، نادرًا ما كان لديّ وقت للذهاب إلى المطعم المذكور. مع ذلك، يوجد حول ماي دينه 4-5 مطاعم تحمل لافتة "فو ثين لو دوك". جربتُها ووجدتُ أن طريقة تحضير فو ثين مع لحم بقري نيء وكميات كبيرة من البصل تُشبه طريقة تحضير فو ثين في 13 لو دوك، لكن بعض المطاعم جيدة، وبعضها ليس كذلك".
في هانوي يوجد العديد من المحلات التجارية التي تحمل اسم "Thin Lo Duc"
عند البحث عن "فو ثين لو دوك" في هانوي على جوجل، سيجد الزوار قائمة بعشرات المطاعم المختلفة التي تحمل اسم "ثين لو دوك"، منتشرة في جميع أنحاء المدينة. معظم هذه المطاعم حاصلة على تقييم يتراوح بين 4 و4.5 نجوم من قِبل مجتمع الإنترنت. ومع ذلك، يجدون صعوبة في الاختيار لأنهم لا يعرفون أي مطعم يقدم نكهة فو ثين الحقيقية في 13 لو دوك. عندما اندلعت فضيحة "فو ثين لو دوك"، تساءل الكثيرون: "أي فو ثين أستمتع به؟"
في 28 فبراير، وفي حديثه مع مراسل VietNamNet، صرّح السيد نجوين ترونغ ثين، مالك مطعم "فو ثين 13 لو دوك"، بأنه حتى الآن، يوجد 24 مطعمًا حاصلًا على امتياز تجاري ضمن سلسلة مطاعم "فو ثين 13 لو دوك"، منها 12 مطعمًا في هانوي، ومطعم واحد في هونغ ين، ومطعم واحد في كوانغ نام، ومطعمان في دا نانغ، ومطعم واحد في هاي فونغ، ومطعم واحد في كوانغ نجاي، ومطعم واحد في با ريا - فونغ تاو ، ومطعم واحد في مدينة هو تشي منه، و4 مطاعم أجنبية تحمل اسم "فو ثين 13 لو دوك" في اليابان وإندونيسيا والولايات المتحدة وأستراليا. أما مطاعم "فو ثين" الأخرى، فلم يتلقَّ أي تدريب أو رعاية من السيد ثين.
وفقًا للسيد ثين، تضمن المنشآت الأربعة والعشرون المذكورة أعلاه العوامل التالية: أولًا، مدير المنشأة أو الطاهي الرئيسي الذي يُعيّنه صاحب المنشأة مُدرّب من قِبل السيد ثين على تقنية طهي الفو بنكهة "فو ثين 13 لو دوك" المثالية؛ ثانيًا، تنقل السيد ثين هذه المنشآت التكنولوجيا وأسرار العمل إليها؛ ثالثًا، تتفاعل المنشآت المذكورة أعلاه مع بعضها البعض، وبين السيد ثين والمؤسسة نفسها. يمكن للسيد ثين الحضور بانتظام أو بشكل مفاجئ للتحقق من أن تقنية طهي الفو تُطابق نكهة "فو ثين 13 لو دوك" المثالية أم لا. رابعًا، عند افتتاح هذه المنشآت، سيقوم السيد ثين بالطهي مباشرةً لمدة تتراوح بين 7 و10 أيام.
وبحسب السيد ثين، هناك بعض المتاجر التي ليست في القائمة أعلاه، ولكنه وافق على فتح متاجر وتعليم طهي الفو تحت الاسم التجاري "فو ثين 13 لو دوك"، بما في ذلك: "فو ثين 13 لو دوك" في هوانغ نغوك فاتش (هانوي)؛ "فو ثين 13 لو دوك" في مرافق فينبيرل التابعة لمجموعة فينجروب؛ "فو ثين 13 لو دوك" في دار الضيافة الحكومية رقم 35 في هونغ فونغ.
في سلسلتي، يجب على جميع المطاعم اتباع صيغة محددة والاتفاق على نكهة فريدة، كما أشار السيد ثين. ووفقًا له، فإن المناخ والتربة ومصادر المياه في كل فرع تؤثر جزئيًا على نكهة طبق الفو.
وقال السيد ثين إنه علم قبل نحو أسبوع بوجود شركتين ضمن "نظام فو ثين البيئي"، وهما شركة الشراكة للحفاظ على وتطوير العلامة التجارية فو ثين 13 لو دوك هانوي وشركة المساهمة لمجموعة فيثين.
وبحسب المعلومات التي تم البحث عنها على موقع المكتب الوطني للملكية الفكرية في فيتنام، فقد تقدمت Pho Thin 13 Lo Duc بطلب لحماية العلامة التجارية بهوية جديدة تتضمن أرقامًا وصورًا ولكنها لا تزال في حالة "المعالجة".
في هذه الأثناء، تم إعادة تسجيل العلامة التجارية "Pho Thin" التي تحظى بحماية السلطات وتمنع التعدي عليها لـ Pho Thin Bo Ho (في شارع Dinh Tien Hoang، هانوي)، وهي صالحة حتى عام 2024.
قال السيد نجوين ترونغ ثين إنه يعمل مع محاميه على حل القضايا القانونية المتعلقة بالعلامة التجارية. وأعرب السيد ثين عن أمله في أن يركز رواد مطعم فو ثين ١٣ لو دوك على الاستمتاع بالطعام، وأن يتجاهلوا الخلافات التي لا تنتهي.
الفضيحة بين السيد نجوين ترونغ ثين وخلفائه حول علامة فو ثين 13 لو دوك التجارية ليست سوى واحدة من صراعات عديدة داخل العلامات التجارية التقليدية. في السابق، كانت هناك صراعات عديدة أدت إلى فصل علامات تجارية في مخبز هوينه هوا، ومخبز دوك فات، ومخبز ثو هونغ... وقد جذبت هذه الحوادث اهتمامًا كبيرًا من الجمهور.
أجرى السيد نجوين ترونج ثين مقابلة مع VietNamNet في 28 فبراير.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)