إطلاق مشروع مجتمعي بعنوان "العودة إلى الوطن لتناول الطعام - الشفاء من الجذور"

يهدف مشروع "العودة إلى المنزل لتناول وجبة" إلى إحياء قيمة وجبات الطعام العائلية، وتعزيز الحياة الصحية، والتغذية المتوازنة، وتعزيز الروابط المحبة داخل المطبخ الفيتنامي.

في 24 أغسطس، تم إطلاق مشروع المجتمع "تناول الطعام في المنزل - تغذية الصحة من الجذور" رسميًا في هانوي ، بهدف نشر فكرة البدء بتناول الطعام الصحيح للعيش بصحة جيدة، وتغذية الصحة البدنية والعقلية تدريجيًا من خلال كل وجبة مطبوخة في المنزل.

تقول الشيف هاي آنه، وهي طاهية متخصصة في التغذية وممارِسة للطب التقليدي، ولديها خبرة تزيد عن 20 عامًا في مجال الطهي والتثقيف المجتمعي حول التغذية الطبيعية، ومؤسسة المشروع، إن الكثيرين في عصرنا الحالي قد نسوا قيمة وجبة منزلية الصنع مليئة بالحب والتواصل. وقد انطلق مشروع "العودة إلى المنزل لتناول وجبة" برغبة في إحياء حب الطبخ المنزلي والشفاء من خلال أبسط الأشياء.

خلال ندوة إطلاق المشروع، شاركت السيدة هاي آنه تجربتها مع المرض، الذي أجبرها على العودة إلى مطبخها الصغير لاستعادة طاقتها والاعتناء بصحتها. ومن خلال وجبات بسيطة ومتوازنة غنية بالعناصر الغذائية، شعرت بتجدد حيويتها، ليس فقط على الصعيد الصحي، بل أيضاً على صعيد علاقتها بوالدتها وعائلتها ونفسها.

"أدركت أن الوجبات الصحية لا تتعلق فقط بالعيش بشكل صحي، بل بالعيش بمسؤولية. ويمكن للوجبة المطبوخة في المنزل، مهما كانت بسيطة، أن تخلق جيلاً أقوى"، هذا ما قاله الشيف هاي آنه.

أوضح الشيف توان هاي أن الحياة العصرية تتطلب من الجميع اتباع نظام غذائي يناسب صحتهم. ولذلك، فإن الوجبات المنزلية هي وحدها الكفيلة بتحقيق التوازن الغذائي الأمثل بين الأرز والأطباق الرئيسية والحساء. فمن خلال وجبات الطعام العائلية فقط، يمكن إيجاد أطباق بمكونات متوازنة، ودمجها بطريقة تلائم صحة كل فرد من أفراد الأسرة.

يهدف مشروع "العودة إلى المنزل لتناول الطعام - التغذية من الجذور" المجتمعي إلى نشر فكرة أن التغذية السليمة هي أساس الحياة الصحية. (صورة: PV/Vietnam+)

في مجتمعنا المعاصر سريع الخطى، تتناول العديد من العائلات الطعام بشكل منفصل وعلى عجل، مما يُفقدها التواصل مع أفرادها وأحبائها، ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض واضطرابات التمثيل الغذائي والاضطرابات النفسية. لذا، يحمل هذا المشروع رسائل تُذكّرنا بلطف وعمق في آنٍ واحد: "إن الاهتمام بصحتك لا يبدأ بالأدوية، بل بوجباتك اليومية".

خلال الندوة، تناول الخبراء بشكل مباشر قضايا عملية تتعلق بوجبات الطعام العائلية، بدءًا من الأطفال الصغار وكبار السن وصولًا إلى الأفراد المشغولين. وإلى جانب تشجيع نمط حياة صحي، ساهم الحدث أيضًا في إعادة ترسيخ مكانة الطعام الفيتنامي كرمز للثقافة والصحة والتواصل بين الأجيال.

من خلال أنشطة تجريبية مثل الحوار والتذوق، يقدم البرنامج معرفة عملية ومنظورًا شاملاً حول حماية الصحة بشكل صحيح في مطبخ كل عائلة.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp