تأثيرات غير متوقعة للأرز البني على مستويات الكوليسترول في الدم

من أهمّ مفاتيح ضبط مستوى الكوليسترول الجيد اختيار الأطعمة المناسبة. الأرز البني من الحبوب الكاملة المعروفة بفوائدها الصحية، بدءًا من دعم فقدان الوزن، وضبط مستوى السكر في الدم، وصولًا إلى خفض مستوى الكوليسترول في الدم.

يُعد الأرز البني من أكثر الحبوب الكاملة صحةً. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الأرز البني لا يُحسّن الصحة العامة ويقي من السرطان بفضل خصائصه المضادة للأكسدة فحسب، بل يُنظّم أيضًا الكوليسترول ويقي من أمراض القلب، وفقًا لموقع " إيت ذيس، نوت ذيك!" (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

يمكن للأرز البني أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

وجدت دراسة نُشرت في مجلة BMJ أن تناول الأرز البني بانتظام يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تتراوح بين 16% و21%. ويرجع ذلك إلى احتوائه على كمية غنية من الألياف، مما يُساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم وخفضها.

تشير الأبحاث إلى أن تناول الأرز البني بانتظام يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL). ويزيد ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة نُشرت في مجلة "مضادات الأكسدة" أن الأرز البني يحتوي على كمية عالية من حمض الفينول. يعمل هذا الحمض كمضاد للأكسدة، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري.

يُشير الخبراء إلى أنه على الرغم من أن تناول الأرز البني بانتظام مفيد للصحة، إلا أنه يجب تجنب الإفراط في تناوله. يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من الألياف، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يُسبب مشاكل هضمية كالانتفاخ والغازات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأرز البني أيضًا على سعرات حرارية، لذا فإن تناوله أكثر من اللازم سيؤدي إلى فائض من السعرات الحرارية وزيادة الوزن.

لذلك، للحصول على نظام غذائي متوازن، يُمكن تناول الأرز البني مع حبوب كاملة أخرى مثل الشوفان، الكينوا، الحنطة السوداء، الشعير، أو الدخن. يُنصح بتقليل الأطعمة الغنية بالسكر والنشا الأبيض. في حال استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض، يجب أن تحتوي الوجبة أيضاً على كمية كافية من الخضراوات والفواكه والأطعمة الغنية بالبروتين، وفقاً لـ "تناول هذا، لا ذاك!" .

المصدر: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-gao-lut-den-luong-cholesterol-trong-mau-185241115011124304.htm