تأثير القهوة في تقليل الدهون الحشوية، إذا تم تناولها بشكل صحيح ومناسب.

إن شرب القهوة قبل الوجبات يمكن أن يزيد من فعالية حرق الدهون ويبطئ امتصاص الكربوهيدرات، مما يساهم في تحقيق أهداف فقدان الوزن وتقليل الدهون.

يُفضّل تناول وجبة فطور أو وجبة خفيفة غنية بالبروتين قبل شرب القهوة مع تقليل السكر ومنتجات الألبان. (المصدر: Pixabay)

تأثير القهوة في تقليل الدهون الحشوية.

وفقًا لموقع Eating Well ، أظهرت دراسة أجريت عام 2025 على 45000 شخص أن أولئك الذين يشربون القهوة (بمعدل 1.7 كوب يوميًا) لديهم دهون حشوية أقل بكثير من أولئك الذين لا يشربون القهوة.

يمكن لكمية صغيرة من الدهون الحشوية أن تحمي أعضاء البطن، لكن زيادة الدهون الحشوية بشكل كبير تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتؤثر على المظهر الجمالي.

لطالما اعتقد الخبراء أن قدرة الكافيين على تعزيز عملية الأيض هي السبب الرئيسي وراء قدرة القهوة على المساعدة في إنقاص الوزن. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن القهوة يمكن أن تزيد معدل الأيض بنسبة تتراوح بين 5% و20% لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات بعد تناولها.

وفقًا لبيث كونلون، وهي أخصائية تغذية مرخصة في نيوجيرسي ومؤسسة علامة From the Start Nutrition التجارية، فإن حمض الكلوروجينيك والكافستول الموجودين في القهوة هما مضادان للأكسدة قد يساعدان في تقليل الدهون الحشوية.

صرح خبير يتمتع بخبرة تقارب العشرين عاماً في مجال التغذية وإنقاص الوزن قائلاً: "تشير الدراسات إلى أن حمض الكلوروجينيك يمكن أن يقلل من دهون البطن، ووزن الجسم، ومحيط الخصر. ويُعتقد أن هذه المركبات قد تؤثر على عملية التمثيل الغذائي وتكسير الدهون، مما يشير إلى آلية محتملة وراء تأثير القهوة على الدهون الحشوية."

وأضافت الدكتورة بيث أن الكافيين يقلل الشهية أيضاً، مما يقلل من استهلاك السعرات الحرارية ويقلل بشكل غير مباشر من دهون البطن مع مرور الوقت. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ إدخال المزيد من مضادات الأكسدة في النظام الغذائي طريقة أخرى لزيادة فرص تقليل الدهون الحشوية.

متى يكون أفضل وقت لشرب القهوة لتحقيق أقصى قدر من فعاليتها في تقليل الدهون الحشوية؟

يشير كتاب "الأكل الصحي" إلى أن الوقت الأمثل لشرب القهوة يعتمد على عدة عوامل فردية، مثل معدل استقلاب الكافيين لدى كل شخص، وعمره، ومهنته، ونوع القهوة المحدد، واستخدام الأدوية أو المكملات الغذائية.

لذلك، لا يوجد وقت محدد يناسب الجميع. لكل وقت من اليوم مزاياه الخاصة.

وفقًا لدراسة أجرتها آنا غافريلي عام 2017 - الحاصلة على درجة الدكتوراه ودرجة البكالوريوس في علم التغذية ودرجة الماجستير في التغذية الرياضية - فإن شرب القهوة بعد الوجبة، بدلاً من قبلها، يكون أكثر فعالية في تقليل الجوع.

تقول الخبيرتان الأمريكيتان التوأم تامي وليسي، مالكتا علامة "نيوتريشن توينز" التجارية للياقة البدنية والتغذية، إن شرب القهوة قبل الوجبات يمكن أن يساعد في تقليل السعرات الحرارية المتناولة في الوجبات اللاحقة.

يشير الخبراء إلى فوائد شرب القهوة قبل الوجبات: "تحتوي القهوة على الكافيين، الذي له تأثير حراري ويسرع عملية الأيض، مما يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية. وقد أظهرت الدراسات أنها يمكن أن تساعد في خفض مؤشر كتلة الجسم والوزن ونسبة الدهون في الجسم. كما يمكن للقهوة أن تكبح الشهية وتقلل من الشعور بالجوع."

قد يؤدي شرب القهوة قبل الوجبة إلى تقليل عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها في وجبتك التالية، حتى لو شربتها في غضون 4 ساعات من الوجبة.

يحتوي القهوة على حمض الكلوروجينيك، الذي ثبت أنه يزيد من حرق الدهون وقد يساعد في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

توصي خبيرة التغذية كريسي أرسينولت، الحاصلة على بكالوريوس العلوم في التغذية من جامعة كورنيل وماجستير إدارة الأعمال من جامعة إنديانا، بشرب فنجان من القهوة في وقت محدد، الساعة 9:30 صباحًا، بناءً على آلية نشاط هرمون الكورتيزول.

يبلغ هذا الهرمون ذروته في الصباح الباكر، مما يمنع الكافيين من إحداث تأثيره الكامل؛ لذلك، بعد الساعة 9:30 صباحًا، تنخفض مستويات الكورتيزول تدريجيًا، مما يسمح بامتصاص الكافيين بشكل أكثر فعالية.

شرب القهوة على معدة فارغة يُسرّع امتصاص الكافيين، مما يمنحك يقظة فورية. مع ذلك، فإن هذا المشروب الحمضي، الذي تتراوح درجة حموضته بين 4.8 و5.1، قد يزيد من خطر تهيج المعدة، مسبباً حرقة المعدة والغثيان. لذا، يُنصح بتناول وجبة إفطار أو وجبة خفيفة غنية بالبروتين قبل شرب القهوة.

توضح كريسي أن الكافيين يُمتص بسرعة في الجهاز الهضمي، حيث يتم امتصاص 99% منه خلال 45 دقيقة من تناوله. ويبلغ مستوى الكافيين في الدم ذروته بعد 15 دقيقة إلى ساعتين، ويبقى عادةً في الجسم لمدة تصل إلى 4 ساعات.

بناءً على هذه القاعدة، يمكنك تحديد الوقت الأنسب لك للاستمتاع بالقهوة، مثل الصباح، أو أوائل فترة ما بعد الظهر، أو قبل ممارسة الرياضة.

بالإضافة إلى ذلك، ينصح الخبراء بالحد من استهلاك القهوة إلى 240 مل كحد أقصى يوميًا، وتجنب شربها في وقت متأخر من اليوم. هذا يضمن لك الاستمتاع بفوائد الكافيين دون التعرض لآثار جانبية مثل الأرق، واضطرابات النوم، أو زيادة معدل ضربات القلب.

يُعدّ الاستماع إلى جسدك وتعديل استهلاكك للكافيين بناءً على حساسيتك الفردية له أمرًا بالغ الأهمية. إضافةً إلى ذلك، يُعدّ تناول القهوة الصافية والحدّ من إضافة السكر والحليب من القواعد المهمة لتجنّب إضافة سعرات حرارية زائدة إلى هذا المشروب.

تنصح خبيرة التغذية بيث كونلون قائلةً: "إذا أضفت كمية كبيرة من الدهون والسكر إلى قهوتك، فقد لا تكون فوائدها الصحية واضحة كما لو كنت تشرب القهوة السوداء فقط. كذلك، انتبه إلى التوقيت؛ استمتع بقهوتك خلال النهار حتى لا تؤثر على نومك."

المصدر: https://baoquocte.vn/tac-dung-giam-mo-noi-tang-cua-ca-phe-neu-uong-dung-cach-va-phu-hop-316333.html