تعزيز الرقابة على ذبح الماشية والدواجن خلال تيت

يعمل القطاع المهني في ها تينه على تعزيز الرقابة على أنشطة ذبح الحيوانات بهدف ضمان سلامة الأمراض في الماشية وسلامة الأغذية قبل وأثناء وبعد تيت.

في مساء يوم 27 ديسمبر وصباح يوم 28 ديسمبر 2023، كان وفد عمل من إدارة تربية الحيوان والطب البيطري في ها تينه، وإدارة الزراعة والتنمية الريفية ومركز تطبيق العلوم والتكنولوجيا وحماية النباتات والثروة الحيوانية في منطقة كان لوك حاضرًا مباشرة في مسلخ السيد نجوين دينه دام (مجموعة نام سون السكنية، بلدة نجين) لتفقد ومراقبة ذبح الماشية.

يعمل هذا المسلخ منذ عام ٢٠١٦، ويذبح حوالي ٢٥ خنزيرًا يوميًا. وقد قامت وحدات متخصصة بفحص جميع المرافق والسجلات والوثائق وأنشطة الذبح للتأكد من اتباعها للإجراءات واللوائح السليمة للقطاع المتخصص.

قامت مجموعة العمل بتفتيش مسلخ سد السيد نجوين دينه (بلدة نجين، كان لوك).

وفقًا للسيد نجوين دينه دام، تُوفر المنشأة الظروف اللازمة للسكان المحليين لاتباع إجراءات الذبح التي تضمن النظافة البيطرية وسلامة الغذاء والنظافة البيئية. ويُركز المسلخ على تطبيق إجراءات التطهير والتعقيم لضمان النظافة البيئية والسلامة من الأمراض في مزارع الماشية.

وبحسب ملاحظة المراسل، فإن الموظفين المسؤولين عن مراقبة الذبح في مسلخ السيد نجوين دينه المركزي، يكونون دائمًا في الخدمة لمراقبة دخول الماشية إلى المسلخ بشكل صارم؛ والتحقق من العملية قبل وأثناء وبعد الذبح وختم مراقبة الذبح قبل أن يجلب الناس المنتجات إلى السوق.

من المعروف أنه خلال هذا التفتيش، خضعت أربعة مسالخ في مقاطعة كان لوك (بلدة نجين، وبلدة دونغ لوك، وبلدة كيم سونغ ترونغ، وبلدة خان فين ين) لتفتيش دقيق من قبل جهات متخصصة. بالإضافة إلى ذلك، فتشت السلطات أيضًا تجارة المواشي ومنتجات الدواجن في بعض أسواق مقاطعة كان لوك.

قال السيد نغوين شوان توان، نائب رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة كان لوك: "قبل رأس السنة القمرية الجديدة وأثناءها وبعدها، ستعزز المنطقة عمليات التفتيش والرقابة لمنع وكشف ومعالجة حالات الاتجار غير المشروع بالحيوانات ونقلها إلى المنطقة. وفي حال اكتشاف حيوانات مستوردة بشكل غير قانوني، يجب إعادة تصديرها أو إعدامها فورًا، وفي الوقت نفسه، يجب التعامل بحزم مع المنظمات والأفراد الذين يخالفون اللوائح. بالإضافة إلى ذلك، ستواصل المنطقة نشر الدعاية وحشد الناس لعدم المشاركة أو المساعدة في نقل وتجارة الحيوانات والمنتجات الحيوانية المستوردة بشكل غير قانوني إلى المنطقة؛ وتوجيه وتكليف قوات لتنظيم التفتيش والرقابة الدقيقة على منشآت التجارة وجمع الحيوانات والذبح لتتبع مصدر الحيوانات والمنتجات الحيوانية، والتعامل بحزم مع المخالفات وفقًا للأنظمة".

تعزيز الرقابة على ذبح الماشية والدواجن خلال تيت

تقوم السلطات بتفتيش تداول منتجات الماشية والدواجن في أسواق منطقة كان لوك.

تحتوي منطقة كام شوين على 5 مسالخ مركزة في بلدة كام شوين وبلدياتها: كام لوك، نام فوك ثانغ، كام بينه وكام دوي مع متوسط قدرة ذبح 180 رأس ماشية / نهارًا وليلًا.

قال السيد لي نغوك ها، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة كام شوين: "لا يزال وباء الماشية معقدًا؛ إذ يتزايد ذبح وتجارة الماشية والدواجن بالقرب من تيت، لذا تركز المنطقة على تشديد إدارة الذبح في المنطقة بأكملها. وقد كثّفت المنطقة حملاتها الدعائية للمنظمات والأفراد المعنيين بالأعمال والتجارة والذبح لرفع مستوى الوعي والمسؤولية في الامتثال لعملية الذبح وتنفيذها لضمان النظافة البيطرية وسلامة الغذاء والنظافة البيئية. وفي الوقت نفسه، تم تشكيل فريق متعدد التخصصات لتفتيش أنشطة الذبح وفحص جميع منتجات الماشية والدواجن قبل إدخالها إلى السوق وتداولها؛ وتم إنشاء خط ساخن لتلقي المعلومات."

تعزيز الرقابة على ذبح الماشية والدواجن خلال تيت

مسلخ في منطقة كام شويين يقوم بتطهير وضمان النظافة البيئية.

من المعروف أن ها تينه تضم حاليًا 34 مسلخًا مركزًا، تعمل بمعدل ذبح يتراوح بين 30 و70 خنزيرًا في كل نوبة ذبح. بعض المرافق مزودة بمساحات إضافية لذبح الجاموس والأبقار، بمعدل ذبح يتراوح بين 5 و15 جاموسًا وبقرة في كل نوبة ذبح. تقع معظم المسالخ بعيدًا عن المناطق السكنية والأشغال العامة، ويبلغ متوسط مساحتها حوالي 3000 ^{متر مربع} . يتم الاستثمار في مواد البناء الأساسية وبناؤها وفقًا لتعليمات القطاع المهني. تتراوح المساحة المخصصة لأنشطة الذبح، وفقًا لتخطيط المناطق، بين 5 و7 بلديات/مرفق.

وبشكل عام، تعمل المسالخ بشكل فعال نسبيا؛ حيث تلبي احتياجات الذبح للممارسين المحليين، وتساهم في ضمان نظافة الأغذية وسلامتها، والحد من الأوبئة وحماية البيئة.

تعزيز الرقابة على ذبح الماشية والدواجن خلال تيت

تقوم الصناعة المتخصصة بوضع أختام مراقبة الذبح على لحم الخنزير قبل طرحه في السوق.

قال السيد نجوين هواي نام، نائب رئيس إدارة الطب البيطري (إدارة ها تينه لتربية الحيوانات والطب البيطري): "في الآونة الأخيرة، عززت الوحدة إجراءات التفتيش والتوجيه المتعلقة بأنشطة تجارة ونقل وذبح الحيوانات ومنتجاتها في المقاطعة. وفي الوقت نفسه، تنسق الوحدة بشكل استباقي مع الجهات المختصة لتعزيز إجراءات مكافحة ومنع أعمال الاتجار ونقل الحيوانات ومنتجاتها المهربة وغير القانونية، ورصد المخالفات ومعالجتها بصرامة.

قبل وأثناء وبعد رأس السنة القمرية الجديدة، تواصل إدارة ها تينه لتربية الحيوانات والطب البيطري التنسيق لتعزيز التفتيش والسيطرة على أنشطة الذبح، وخاصة في المناطق التي لا تزال تشهد ذبحًا متكررًا في المنازل والمناطق السكنية، والتعامل بحزم مع الانتهاكات وفقًا للقانون.

ثو فونغ

مصدر