تعزيز الرقابة على ذبح المواشي والدواجن خلال تيت

ويعمل القطاع المهني في ها تينه على تعزيز الرقابة على أنشطة ذبح الحيوانات بهدف ضمان سلامة الأمراض في الماشية وسلامة الأغذية قبل وأثناء وبعد رأس السنة القمرية الجديدة.

في مساء يوم 27 ديسمبر وصباح يوم 28 ديسمبر 2023، كانت مجموعة عمل من إدارة تربية الحيوانات والطب البيطري في ها تينه وإدارة الزراعة والتنمية الريفية ومركز تطبيق العلوم والتكنولوجيا وحماية النباتات والثروة الحيوانية في منطقة كان لوك حاضرة في مسلخ السيد نجوين دينه دام (مجموعة نام سون السكنية، بلدة نجين) لتفقد ومراقبة ذبح الماشية.

يعمل هذا المسلخ منذ عام ٢٠١٦، ويذبح حوالي ٢٥ خنزيرًا يوميًا. وقد قامت وحدات متخصصة بفحص جميع المرافق والسجلات والوثائق وأنشطة الذبح للتأكد من اتباعها للإجراءات واللوائح السليمة للقطاع المتخصص.

قامت مجموعة العمل بتفتيش مسلخ سد السيد نجوين دينه (بلدة نجين، كان لوك).

وفقًا للسيد نجوين دينه دام، تُوفر المنشأة الظروف اللازمة للسكان المحليين لاتباع إجراءات الذبح التي تضمن النظافة البيطرية وسلامة الغذاء والنظافة البيئية. ويُركز المسلخ على تطبيق إجراءات التطهير والتعقيم لضمان النظافة البيئية والسلامة من الأمراض في مزارع الماشية.

وبحسب ملاحظة المراسل، فإن موظفي مراقبة الذبح في مسلخ السيد نجوين دينه المركزي، يعملون دائمًا على مراقبة دخول الماشية إلى المسلخ بشكل صارم؛ والتحقق من العملية قبل وأثناء وبعد الذبح وختم مراقبة الذبح قبل أن يجلب الناس المنتجات إلى السوق.

من المعروف أنه خلال هذا التفتيش، خضعت أربعة مسالخ في مقاطعة كان لوك (بلدة نجين، وبلدة دونغ لوك، وبلدة كيم سونغ ترونغ، وبلدة خان فين ين) لتفتيش دقيق من قبل جهات متخصصة. بالإضافة إلى ذلك، فتشت السلطات أيضًا تجارة المواشي ومنتجات الدواجن في بعض أسواق مقاطعة كان لوك.

قال السيد نغوين شوان توان، نائب رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة كان لوك: "قبل رأس السنة القمرية الجديدة وأثناءها وبعدها، ستعزز المنطقة عمليات التفتيش والرقابة لمنع وكشف ومعالجة حالات الاتجار غير المشروع بالحيوانات ونقلها إلى المنطقة. وفي حال اكتشاف حيوانات مستوردة بشكل غير قانوني، يجب إعادة تصديرها أو إعدامها فورًا، وفي الوقت نفسه، يجب التعامل بحزم مع المنظمات والأفراد الذين يخالفون اللوائح. بالإضافة إلى ذلك، ستواصل المنطقة نشر الدعاية وحشد الناس لعدم المشاركة أو المساعدة في نقل وتجارة الحيوانات والمنتجات الحيوانية المستوردة بشكل غير قانوني إلى المنطقة؛ وتوجيه وتكليف قوات لتنظيم التفتيش والرقابة الدقيقة على منشآت التجارة وجمع الحيوانات والذبح لتتبع مصدر الحيوانات والمنتجات الحيوانية، والتعامل بحزم مع المخالفات وفقًا للأنظمة".

تعزيز الرقابة على ذبح المواشي والدواجن خلال تيت

تقوم السلطات بتفتيش تداول منتجات الماشية والدواجن في أسواق منطقة كان لوك.

تحتوي منطقة كام شوين على 5 مسالخ مركزة في بلدة كام شوين وبلدياتها: كام لوك، نام فوك ثانغ، كام بينه وكام دوي مع متوسط قدرة ذبح 180 رأس ماشية / نهارًا وليلًا.

قال السيد لي نغوك ها، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة كام شوين: "لا يزال وباء الماشية معقدًا؛ فقد ازداد ذبح وتجارة الماشية والدواجن بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة، لذا ركزت المنطقة على تشديد إدارة الذبح في جميع أنحاء المنطقة. وكثفت المنطقة حملاتها الدعائية للمنظمات والأفراد المعنيين بالأعمال والتجارة والذبح لرفع مستوى الوعي والمسؤولية في الامتثال لإجراءات الذبح وتطبيقها لضمان النظافة البيطرية وسلامة الغذاء والنظافة البيئية. وفي الوقت نفسه، تم تشكيل فريق متعدد التخصصات لتفتيش أنشطة الذبح وفحص جميع منتجات الماشية والدواجن قبل طرحها في السوق وتداولها؛ وتم إنشاء خط ساخن لتلقي المعلومات."

تعزيز الرقابة على ذبح المواشي والدواجن خلال تيت

مسلخ في منطقة كام شويين يقوم بتطهير وضمان النظافة البيئية.

من المعروف أن ها تينه تضم حاليًا 34 مسلخًا مركزًا قيد التشغيل، بمعدل ذبح يتراوح بين 30 و70 خنزيرًا في كل نوبة ذبح. بعض المرافق مزودة بمساحات إضافية لذبح الجاموس والأبقار، بمعدل ذبح يتراوح بين 5 و15 جاموسًا وأبقارًا في كل نوبة ذبح. تقع معظم المسالخ بعيدًا عن المناطق السكنية والأشغال العامة، ويبلغ متوسط مساحتها حوالي 3000 ^{متر مربع} لكل منشأة. يتم الاستثمار في مواد البناء الأساسية وبناؤها وفقًا لتعليمات القطاع المهني. تتراوح المساحة المخصصة لأنشطة الذبح، وفقًا لتخطيط المناطق، بين 5 و7 بلديات/منشأة.

وبشكل عام، تعمل المسالخ بشكل فعال نسبيا؛ حيث تلبي احتياجات الذبح للممارسين المحليين، وتساهم في ضمان نظافة الأغذية وسلامتها، والحد من الأوبئة وحماية البيئة.

تعزيز الرقابة على ذبح المواشي والدواجن خلال تيت

وتقوم الصناعة المتخصصة بختم لحم الخنزير قبل طرحه في الأسواق قبل ذبحه.

قال السيد نجوين هواي نام، نائب رئيس إدارة الطب البيطري (إدارة ها تينه لتربية الحيوانات والطب البيطري): "في الآونة الأخيرة، عززت الوحدة عمليات التفتيش والتوجيه بشأن تجارة الحيوانات ومنتجاتها ونقلها وذبحها في المقاطعة. وفي الوقت نفسه، تنسق الوحدة بشكل استباقي مع الجهات المختصة لتعزيز إجراءات مكافحة ومنع التهريب والتجارة غير المشروعة ونقل الحيوانات ومنتجاتها، ورصد المخالفات ومعالجتها بصرامة.

قبل وأثناء وبعد رأس السنة القمرية الجديدة، تواصل إدارة تربية الحيوانات والطب البيطري في ها تينه التنسيق لتعزيز التفتيش والسيطرة على أنشطة الذبح، وخاصة في المناطق التي لا يزال الذبح فيها شائعًا في المنازل والمناطق السكنية، والتعامل بحزم وصرامة مع الانتهاكات وفقًا للقانون.

ثو فونغ

مصدر