أفضل وقت لتناول النشويات لمن تجاوزوا الخمسين عامًا

[إعلان_1]

عند تناول الكثير من الكربوهيدرات، يُفرز جسمك الأنسولين لخفض مستوى السكر في الدم. الإفراط في تناول الكربوهيدرات يُسبب صدمةً للجسم، ولن يستخدم الأنسولين بفعالية، مما يُؤدي إلى تخزين سكر الدم على شكل دهون.

Thời điểm ăn tinh bột tốt nhất cho người từ tuổi 50- Ảnh 1. — أثناء تناول الوجبة، يساعد تناول الأرز والخبز أخيرًا على خفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 53%.

وجدت دراسة أجريت عام 2017 ونشرت في المجلة الطبية BMJ Open Diabetes Research and Care أن الطريقة الجيدة للسيطرة على نسبة السكر في الدم هي تناول الكربوهيدرات في آخر الوجبة، وأكثرها شيوعًا الأرز أو الخبز أو المعكرونة.

وأظهرت النتائج أن تناول النشويات أخيرًا أدى إلى خفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 53% مقارنة بتناولها أولاً، كما كانت مستويات الأنسولين أقل أيضًا، وفقًا لموقع Health Digest الإلكتروني الصحي.

أفضل وقت في اليوم لتناول النشويات

إلى جانب تناول الكربوهيدرات في نهاية كل وجبة، يُنصح بتناول وجباتك في وقت مبكر من اليوم. تناولت دراسة نُشرت عام ٢٠٢٣ في المجلة العلمية "نوترينتس" تأثير توقيت الوجبات على مستويات السكر في الدم. ووجدت أن الأشخاص الذين بدأوا بتناول الطعام في وقت مبكر من اليوم كانت مستويات السكر في الدم لديهم أقل ومقاومة الأنسولين أقل.

Thời điểm ăn tinh bột tốt nhất cho người từ tuổi 50- Ảnh 2. — يصبح الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري بعد بلوغهم سن الخمسين لأن أجسامهم تصبح أكثر مقاومة للأنسولين ويبدأ البنكرياس لديهم في العمل بشكل أقل فعالية.

وفقًا لدراسة أجريت عام ٢٠٢١ ونُشرت أيضًا في مجلة Nutrients ، يُمكن أن يُحدث توقيت العشاء فرقًا، ليس فقط في مستويات السكر، بل أيضًا في كيفية استقلاب الدهون. أظهرت النتائج أن تناول العشاء في الساعة السادسة مساءً يُقلل متوسط مستويات السكر بشكل أفضل من تناوله في الساعة التاسعة مساءً. وإذا تناولتَ العشاء في وقت أبكر من الليلة السابقة، فإن جسمك يحرق دهونًا أكثر في وجبة الإفطار صباح اليوم التالي.

بعض الحميات الغذائية تنصح بتقليل الكربوهيدرات لتقليل السكر والدهون في الجسم. مع ذلك، ليس هذا هو النهج الأمثل لكبار السن. الكربوهيدرات الصحية مهمة بشكل خاص لكبار السن لأنها توفر الألياف التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. كما يحتاج كبار السن إلى الكربوهيدرات المعقدة التي تُهضم ببطء للحصول على الطاقة.

بالإضافة إلى ذلك، يجب إعطاء الأولوية للأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض والألياف الأكثر، على سبيل المثال، اختر خبز الجاودار بدلاً من الخبز الأبيض، والأرز البني أو الأرز الأسود بدلاً من الأرز الأبيض، والفواكه الكاملة بدلاً من عصير الفاكهة.

وتوصلت دراسة أجريت عام 2019 في مجلة Nutrition إلى أن التركيز على الأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 26%، وفقًا لمجلة Health Digest.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm