توصل فريق دولي من الباحثين الطبيين إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام لديهم مستويات أعلى بكثير من نوع معين من البكتيريا المعوية مقارنة بأولئك الذين لا يشربونها.
يستهلك الكثير من الناس القهوة - صورة: رويترز
وكتب ناثان ماكنولتي وجيفري جوردون من كلية الطب بجامعة واشنطن مقالاً في مجلة News & Views يوضح بالتفصيل عملية البحث.
العلاقة بين القهوة وميكروبات الأمعاء
وبحسب موقع Medical Xpress ، في ورقة بحثية نشرت في مجلة Nature Microbiology ، قام فريق البحث بتحليل عينات البراز والدم من عدد كبير من المرضى، ودرس بيانات مماثلة في قواعد بيانات طبية كبيرة لمعرفة تأثير شرب القهوة على ميكروبيوم الأمعاء.
أظهرت دراسات سابقة أن استهلاك الطعام والشراب يؤثر على ميكروبيوم الأمعاء، وهو مجموعة من الفطريات والخميرة والبكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي البشري. ومع ذلك، لا يزال من غير المفهوم جيدًا أي الأطعمة تفيد هذا الميكروبيوم وأيها تضر به.
في الدراسة الجديدة، درس الفريق آثار طعام واحد، أو في هذه الحالة مشروب، على ميكروبيوم الأمعاء. واختاروا القهوة لسببين: أولًا، استهلاكها واسع النطاق. ثانيًا، غالبًا ما تُستهلك القهوة يوميًا أو لا تُستهلك على الإطلاق.
الأطعمة أو المشروبات التي تؤثر بشكل كبير على ميكروبيوم الأمعاء
وللتحقق من آثار شرب القهوة على ميكروبات الأمعاء، بدأ الباحثون بتحليل البيانات الطبية من حوالي 22800 شخص يعيشون في المملكة المتحدة والولايات المتحدة، إلى جانب بيانات من 54200 شخص في 211 مجموعة دراسية.
وقد سمح لهم ذلك بمقارنة بيانات عينات البراز من أولئك الذين أفادوا بشرب القهوة وأولئك الذين لم يفعلوا ذلك، واستكشاف الاختلافات في ميكروبات الأمعاء بين المجموعتين.
وجد الباحثون فرقًا كبيرًا بين المجموعتين، وهو كمية بكتيريا لوسونيباكتر أساكاروليتيكوس . كان لدى شاربي القهوة العاديين ثمانية أضعاف هذه البكتيريا مقارنةً بمن لا يشربونها، وكان هذا الفرق متسقًا في جميع أنحاء العالم.
يعترف الفريق بأنهم لا يعرفون حتى الآن ما هو التأثير الذي تحدثه المستويات العالية من L. asaccharolyticus على البشر، لكنهم يشيرون إلى أنه قد يكون مرتبطًا بالفوائد الصحية التي لوحظت بالفعل لدى شاربي القهوة.
ويشيرون أيضًا إلى أن الأطعمة أو المشروبات الفردية يمكن أن يكون لها تأثير كبير على ميكروبات الأمعاء البشرية.
[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/thoi-quen-uong-ca-phe-anh-huong-lon-den-he-vi-sinh-duong-ruot-20241125143801024.htm
تعليق (0)