"عاصمة" صلصة السمك تسارع للتعافي بعد الفيضانات.

بعد أسبوع من ليلة الفيضانات التي اجتاحت العديد من البلديات والأحياء في الجزء الجنوبي الشرقي من مقاطعة لام دونغ، لحقت أضرار جسيمة بالمجمع الصناعي فو هاي في حي فو ثوي. وتزداد جهود إعادة تأهيل أصحاب الأعمال قبل حلول عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) صعوبةً وإلحاحاً.

جهود إعادة الإعمار بعد الفيضان.

قمنا بزيارة مجمع فو هاي الصناعي في الأيام التي أعقبت الفيضانات التي اجتاحت المنطقة مطلع ديسمبر 2025. تشتهر هذه المنطقة منذ القدم بصلصة السمك التقليدية، وتُعرف باسم "عاصمة" صلصة سمك فان ثيت. بعد انحسار مياه الفيضان، وما خلّفته من دمار، انشغلت الشركات بتنظيف الطين وإعادة بناء عملياتها لتلبية احتياجات سوق رأس السنة القمرية (تيت). ورغم أن الطقس كان مشمسًا وجافًا، إلا أن آثار الفيضان، وخاصة الطين، ظلت باقية في كل مكان. وتغلبت بعض الورش وأصحابها وعمالها على الصعوبات والأضرار، واستغلوا الوقت لتنظيف الطين. تم إخراج العبوات المبللة والتالفة لتجف في الشمس وفرزها لإعادة استخدامها. أما المضخات وأنابيب صلصة السمك ومناطق تخزين الملح ومناطق التعبئة، فقد كانت جميعها غارقة بالماء، واضطروا إلى تفكيكها لتنظيفها. وفي المناطق التي اكتملت فيها أعمال الإصلاح، عادت الآلات إلى العمل مجددًا لتلبية طلبات نهاية العام على وجه السرعة.

وقعت فيضانات في منشآت معالجة صلصة السمك مساء يومي 3 و 4 ديسمبر 2025.

أوضح السيد تران نغوك آنه، صاحب مصنع لتصنيع مسحوق السمك في مجمع فو هاي الصناعي، أن الفيضان الذي اجتاح المجمع الصناعي (الذي تبلغ مساحته الإجمالية أكثر من 14 هكتارًا) في أوائل ديسمبر 2025 تسبب في أضرار جسيمة لأكثر من 60 منشأة إنتاجية وتجارية، معظمها متخصصة في معالجة المأكولات البحرية وصلصة السمك. وقال السيد آنه: "طوال سنوات عملي الطويلة هنا، لم أتخيل قط أن تغمر مياه الفيضان منشآتي الإنتاجية، تاركةً الجميع غير مستعدين".

إلى جانب العديد من الشركات الصناعية والتجارية المجاورة، تكبد مصنع السيد آنه خسائر إجمالية بلغت قرابة ملياري دونغ فيتنامي في المنتجات النهائية، بما في ذلك المواد الخام اللازمة لتصنيع أعلاف الروبيان. بالإضافة إلى ذلك، غمرت مياه الفيضان مصنع السيد آنه بارتفاع متر تقريبًا ليلة الثالث من ديسمبر، مما أدى إلى غمر حفارة واحتياج محركها للصيانة. ونظرًا لقرب نهاية العام، يقوم المصنع حاليًا بإعادة تجفيف 100 طن من مسحوق السمك الرطب بشكل عاجل، ورغم أن ذلك يُقلل من الجودة، إلا أنه الحل الأمثل في الوقت الراهن.

قال السيد نغوين ثانه فونغ، مالك مصنع ثوان هونغ لإنتاج صلصة السمك في مجمع فو هاي الصناعي، إن الفيضان المفاجئ تسبب له بخسائر لا تقل عن مليار دونغ فيتنامي. وشملت هذه الخسائر تدمير جميع براميل الملح وصلصة السمك الجاهزة للإنتاج. وللأسف الشديد، تضررت صلصة السمك التقليدية التي ينتجها مصنعه، والتي تتطلب عامين من التخمير المتواصل للوصول إلى نسبة بروتين تتراوح بين 50 و60 درجة، بشكل بالغ. كل لتر من صلصة السمك هو ثمرة استخدام كيلوغرامات عديدة من السمك وعملية دقيقة. بعد انحسار الفيضان، انشغل مصنع السيد فونغ والشركات المجاورة بتنظيف مبانيها ومناطق الإنتاج لاستئناف العمليات. ومع ذلك، يجب أن تكون عملية التنظيف شاملة للغاية، ومن المتوقع أن تستغرق وقتًا طويلاً قبل أن يعود الإنتاج إلى وضعه الطبيعي.

نحن بحاجة إلى المساعدة للتغلب على الصعوبات.

صرح السيد ترونغ كوانغ هين، رئيس جمعية صلصة السمك في فان ثيت، بأن الأضرار الجسيمة التي لحقت بممتلكات الشركات الأعضاء نجمت عن المد العالي الذي اجتاح ليلة الثالث من ديسمبر، والذي أغرق مناطق واسعة في الجزء الجنوبي الشرقي من المقاطعة. وشمل ذلك مجمع فو هاي الصناعي، مما لم يترك للسكان أي وقت للتحرك. وقد تضررت عشرات الأطنان من الملح المستخدم في حفظ الأسماك، وآلاف اللترات من صلصة السمك، والعديد من الآلات والمعدات، مما أسفر عن خسائر بمليارات الدونغ. وتواصل الجمعية حاليًا تقييم الأضرار التي لحقت بأعضائها. ولذلك، حرصًا على حماية حقوق أعضائها ومنع وقوع حوادث مماثلة في المستقبل، عقدت جمعية صلصة السمك في فان ثيت اجتماعًا لجمع الآراء حول اقتراح تقديم الدعم إلى اللجنة الشعبية للمقاطعة والجهات المعنية لمساعدة الشركات في المجمع الصناعي على تجاوز آثار الفيضانات.

في هذا الاجتماع الطارئ، اقترحت العديد من المؤسسات الإنتاجية والتجارية الأعضاء في جمعية صلصة السمك في فان ثيت، بما في ذلك شركة السيد دو دوي لينه - هوونغ تام لصلصة السمك المحدودة، أن تُشكّل الجمعية فريقًا لحصر الأضرار وتقييمها. سيُتيح ذلك تحديد حجم الأضرار وإرسال خطابات رسمية إلى اللجنة الشعبية لحي فو ثوي، والبنوك، وسلطات الضرائب، لطلب حلول ودعم للشركات التي تواجه صعوبات بسبب الكارثة الطبيعية.

بالإضافة إلى ذلك، أفادت بعض الشركات في المجمع الصناعي بأن نظام الصرف الصحي في مجمع فو هاي الصناعي يعاني حاليًا من انسداد، مما يتسبب في حدوث فيضانات كلما هطل المطر. لذا، يجب على كل منشأة إنتاجية وتجارية الاهتمام بمشاكل الصرف الصحي، والتعلم من التجارب السابقة، والاستجابة بشكل استباقي للفيضانات، للحد من تكرار مثل هذه الحوادث.

المصدر: https://baolamdong.vn/thu-phu-nuoc-mam-hoi-ha-khoi-phuc-sau-lu-409917.html