أكبر 3 حقول نبيذ في أوروبا

عند الحديث عن أوروبا، غالبًا ما يتبادر إلى ذهن الناس أعمال معمارية عتيقة، وشوارع مرصوفة بالحصى تتعرج عبر قرى هادئة، وكؤوس نبيذ لا غنى عنها تتلألأ عند غروب الشمس. في القارة العجوز، تمتد حقول النبيذ الأوروبية كسجاد أخضر شاسع، ملتقىً بين التقاليد والفنون والشغف الإنساني بسائل الياقوتي الساحر. الرحلة عبر أكبر ثلاثة حقول نبيذ في أوروبا ليست مجرد رحلة وسط طبيعة خلابة، بل هي أيضًا رحلة لاستكشاف جوهر ثقافة وتاريخ فن الطهي.

1. بوردو

تتمتع مدينة بوردو بنظام بيئي مثالي لنمو كروم العنب (مصدر الصورة: Collected)

عندما يتعلق الأمر بحقول النبيذ الأوروبية، يصعب تجاهل اسم بوردو، جوهرة فرنسا الثمينة، حيث يمتزج كل حقل وكل كرم بنكهة التاريخ والفخر الوطني. بوردو ليست مجرد منطقة لإنتاج النبيذ، بل هي رمز حي لثقافة النبيذ الفرنسية، وواحدة من أكبر حقول النبيذ في العالم .

بمساحة شاسعة تزيد عن 120,000 هكتار، تتمتع بوردو ببيئة مثالية لزراعة العنب: مناخ بحري معتدل، وتربة تجمع بين الحصى والطين والجير. هذه العوامل خلقت تربة مميزة، تُمكّن أصناف العنب مثل ميرلو، وكابيرنيه ساوفيجنون، وكابيرنيه فرانك من التعبير عن نكهاتها الفريدة.

عند السير على طول الطرق المتعرجة المحيطة بالقلاع القديمة، يشعر الزوار وكأنهم ضائعون في عالمٍ يبدو فيه الزمن وكأنه يتباطأ. في الخريف، تتألق منطقة بوردو بأكملها باللونين الأصفر والأحمر، كلوحة زيتية زاهية الألوان. رائحة العنب الناضج الزكية وغناء الحصادين الخافت، الذي يتردد صداه في ضوء الشمس الخافت في نهاية اليوم، يُشعران المرء بالحنين إلى الماضي.

بوردو ليست فقط مهدًا لنبيذٍ شهير مثل شاتو مارغو، شاتو لاتور، أو شاتو لافيت روتشيلد، بل هي أيضًا وجهةٌ لعشاق الجمال والأناقة في كل رشفة نبيذ. جولةٌ في مصانع النبيذ، وتذوقٌ للنبيذ العتيق، والاستماع إلى قصة كل زجاجة نبيذ - تجربةٌ لا تُفوّت عند زيارة حقول النبيذ الأوروبية المعروفة باسم بوردو.

2. لا ريوخا

تبدو منطقة لا ريوخا وكأنها أغنية حب عاطفية بين أرض إسبانيا وسمائها (مصدر الصورة: Collected)

تقع لا ريوخا في أحضان جبال كانتابريا المهيبة، وتبدو كأنها أنشودة حبٍ إسبانية. حقول النبيذ الأوروبية هنا ليست مُبهرجةً للغاية، بل تتمتع بسحرٍ غريب، كفنانٍ موهوبٍ يختبئ وراء قناعٍ من التواضع. بمساحتها التي تزيد عن 65,000 هكتار من كروم العنب، تُعد لا ريوخا واحدةً من أكبر وأقدم مناطق زراعة العنب في شبه الجزيرة الأيبيرية.

لا تشتهر لا ريوخا بوفرة إنتاجها من النبيذ فحسب، بل تشتهر أيضًا بجودته الممتازة التي تضمنها عمليات إنتاج دقيقة ودقة متناهية في كل خطوة. تُزرع وتُعتنى بأصناف العنب مثل تيمبرانيلو وغارناتشا وغراسيانو بعناية فائقة، ثم تُعتّق في براميل البلوط التقليدية، لإنتاج نبيذ أحمر غني النكهة، يحمل رائحة الخشب والتوت، مع لمسة من التوابل تُشبه رياح جبال شمال إسبانيا.

الصيف في لا ريوخا لوحة خضراء زاهية، بينما الخريف مزيجٌ من البرتقالي والأحمر الداكن. تُصبح بلدات صغيرة مثل هارو ولوغرونيو مركزًا لمهرجانات النبيذ، حيث يُمكن للزوار المشاركة في رقص الفلامنكو النابض بالحياة واحتساء النبيذ الأحمر على أنغام الجيتار.

السفر إلى لا ريوخا فرصةٌ لاكتشاف روح منطقة النبيذ الأوروبية في بيئةٍ متوسطية أصيلة. أقبية النبيذ تحت الأرض، والقلاع العتيقة التي تحتضنها كروم العنب، وكرم ضيافة السكان المحليين، تُشكل تجربةً متكاملةً لمن يبحث عن عمق وسحر النبيذ الأحمر من أرض الثيران.

3. توسكانا

تعد توسكانا أيضًا واحدة من أكبر وأبرز حقول النبيذ الأوروبية (مصدر الصورة: Collected)

إذا كانت بوردو تُعتبر كلاسيكية أنيقة، ولا ريوخا تُعتبر لحنًا عاطفيًا، فإن توسكانا تُمثل رقصة رائعة من النور والفن. فهي ليست قلب ثقافة عصر النهضة فحسب، بل تُعتبر أيضًا واحدة من أكبر وأبرز مناطق النبيذ الأوروبية. مع حوالي 60,000 هكتار من كروم العنب المُلتفة حول التلال، تُعتبر هذه المنطقة موطنًا لأنواع نبيذ شهيرة مثل كيانتي، وبرونيلو دي مونتالتشينو، وفينو نوبيلي دي مونتيبولسيانو.

توسكانا مشهدٌ خلاب، تتلألأ فيه أشعة الشمس الذهبية على كروم العنب المترامية الأطراف، وأشجار السرو الشامخة كبوابات الزمن، ومنازل حجرية عتيقة مغطاة بكروم خضراء داكنة. فلا عجب أن هذا المكان ألهم عددًا لا يُحصى من الفنانين والشعراء والحالمين.

ما يميز توسكانا هو المزيج المثالي بين الأصالة والابتكار. لا تحافظ مصانع النبيذ هنا على أساليب صناعة النبيذ القديمة فحسب، بل تُطوّر تقنياتها باستمرار، مُنتجةً نبيذًا يجمع بين الأصالة والحداثة. يُعتنى بصنف عنب سانجيوفيزي، جوهر النبيذ الإيطالي، بشغفٍ كبير، ثم يُبلور في زجاجات نبيذ مُشبعة برائحة الكرز والخوخ الناضج ولمسة من بهارات البلوط.

كل موسم حصاد في توسكانا هو بمثابة مهرجان. يجتمع الناس ويغنون ويحملون سلال العنب الناضج إلى معمل النبيذ، ثم يغمر الفرح كل قطرة نبيذ. لن يستمتع زوار توسكانا بجمال حقول النبيذ الأوروبية فحسب، بل سيعيشون أيضًا في فضاء يمتزج فيه الفن بالطبيعة، حيث يتناغم القلب وبراعم التذوق معًا.

تتميز مناطق النبيذ الأوروبية الثلاث - بوردو، لا ريوخا، وتوسكانا - بطابعها المميز، وروحها الفريدة. لكن جميعها تشترك في شيء واحد: التناغم الجميل بين الطبيعة والناس والزمان. قطرات النبيذ ليست مجرد نتاج عنب مُخمّر، بل هي تبلور فصول عديدة من أشعة الشمس والمطر، وأيدٍ مُجتهدة وقلبٍ مفعمٍ بالطموح. دع قدميك تمشيان على الممرات الضيقة بين صفوف العنب المُظللة، ودع نور أوروبا القديمة يُشرق من خلال كل ورقة، ودع رشفة من النبيذ تأخذك إلى آفاق بعيدة - ليس جغرافيًا فحسب، بل أيضًا في أعماق الروح.

المصدر : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/canh-dong-ruou-vang-o-chau-au-v17279.aspx